广州鸭脖加盟

❶ 广州哪里有加盟做鸭脖子

市场里没有吗?给你说个做法麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅! 正宗鸭脖做法 做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤. 武汉久久鸭脖的配方＆做法 为了维护某的信誉，也为了维护坛子的崇高地位，某只有犯天下之大不讳，将镇宅之宝拿出来…… ※鸭脖子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。 ※真正使用的鸭脖子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些鸭脖子店声称的35种那么多。而武汉精武路的鸭脖子只所以全国最香，据说是投放了少量的缨粟壳，而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其实，鸭脖子是由武汉的一位铁杆球迷(真实姓名不便公布)前往成都看球时，在成都一小吃店发现一碟凉菜叫“麻辣兔头”，食之奇香巨辣，回味无穷，勾引出这位GM的无限兴趣，于是，他找到厨房的大师傅学得其秘制方法。 回武汉之后，准确的说，应是回精武路之后，这位GM将其配方与兔头、鸡头、鸭头、鸡脖子、鸭脖子等下脚料一锅煮，发现鸭脖子最香，引得左邻右舍“争相食之”，于是一个中华民族伟大的美食小吃诞生了. 既然有这么多人喜欢吃鸭脖子，那何不自己做了卖呢？ 于是，精武路的第一家鸭脖子店也诞生了。 从起初的无人知晓到一传十、十传百、直至传遍江城的火爆美食，这位GM的生意也越来越红火。

❷ 鸭脖加盟费多少钱

像我加盟的就2W左右吧，目前盈利中，

❸ 开个鸭脖加盟店大概投入多少资金

这个房租是大头目，真正开起来要不了多少钱，我朋友的友鸭鸭脖店也就三万多快左右

❹ 鸭脖加盟

建议你选择留夫鸭。

武汉系已经烂大街了，而且口碑也一般，绝味什么都知道卫生很差。

留夫和周黑是一样的包装，但是留夫产品线更加完善，包装一次成型更干净，附加值更高。

中等收入的人群，吃的是干净卫生和性价比，建议你可以考察下留夫。

资深吃货留。

❺ 广州绝味鸭脖怎样加盟麻烦大家告诉我。谢谢

广州增槎路178号三一国际食品城内607-707#有绝味鸭脖(或久久鸭)技术传授,若你想开这样的店,发E-mail:[email protected]联系,会有美食专家为你提供帮助。

❻ 鸭脖加盟费多少钱

截至2020年，以绝味鸭脖为例，加盟费8000元/年，共签订两年合同，统一收取装修费3万-4万元，此外还有4000元的设备费，5000元的保证金和10000元的预付货款。

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

(6)广州鸭脖加盟扩展阅读

企业优势

1、网络优势

绝味鸭脖采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，业务覆盖包括北京、上海、广东、湖南等在内的30个省级市场，22个大型食品加工生产基地，年服务顾客达3.5亿人次，门店每天100万人次消费，每天售出100万根鸭脖，门店终端零售规模近50亿元。

2、品牌优势

绝味鸭脖专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到社会各界的广泛认可。

❼ 在广州开一家鸭脖加盟店，需要多少钱

看你加盟什么品牌。具体多少钱找个加盟总部电话打过去问问就知道了。如果要好地段之类，肯定要贵很多。

❽ 广州绝味鸭脖加盟店有在招工吗

做绝味鸭脖的加盟起点投资就在15W左右。做生意建议多做考察，最好是选择一些风险低，又有特色的项目，装修一直是比较热门的行业，刚性需求非常大，特别是背景墙这一块，模具绘墙画这个产品现在在市场非常流行，不用美术基础就可以像画家一样画出漂亮墙绘，很有特色，效果大气时尚，很多家庭都喜欢这样的特色装饰，市场非常大，你可以去网上了解一下，看看图案效果。

❾ 广州绝味鸭脖加盟费多少

店面形式：
面积5-10平方米，人员1-2人，总投资7000元(其中包含加盟费2800元)，装修费1000元（简单装修），
办执照费用400元，当月房租800元（综合全国各地平均价格），其它费用2000元
（包括流动资金,您开店实际投资费用只需4200元左右）。一般开业当月即可收回全部投资并盈利。
流动形式：
按统一设计要求，做一个可移动式（带车轮）的可可鸭脖子系列专卖店，其特点是方便灵活，
特别适合下岗再就业，尤其是晚上，你可移动到人口密集的闹市、小吃一条街。
若经常在一个地方停放出售，照样可以招来回头客源，这种经营方式一年的利润不比店面形式差，
可投资减少了，除加盟费外，开一个流动店只需再投资1500元左右即可。
加盟流程
咨询考察：现场参观考察武汉精武鸭脖，了解掌握其规模品种、经营状况等，
实地参观考察加工及制作工艺流程，初步认识项目的实质。
比较品尝：现场品尝，和你当地名鸡、名鸭、名吃相比较，看看谁的色、香、味更好。
限额转让：每县、市1-2家，额满为止，精武鸭脖系列加盟技术转让费3000元,也可上门协助开店。
确保转让一家、成功一家。
加盟培训：全面考察完全满意后；即可签约培训
1、加盟者必须出示本人身份证，便于建档及跟踪服务。
2、免费提供店面设计、统一品牌、统一服装、授权铜牌，食品包装袋等。
3、总部为加盟者免费培训技术人员1-2人，有无基础均可，培训时间不限，直至能够独立开店为止。
4、培训在总部设立的专业培训部进行，培训时发给您全套的技术资料，学员亲自按技术资料配制配方，
亲手制作出和总部同样味道的精武鸭脖系列食品，学习后能掌握全部加工制作技术及配料配方。