山东聊城啤酒鸭加盟店

㈠ 喜来登啤酒鸭火锅加盟店

搜一下啤酒鸭火锅加盟店就能找到，食美味啤酒鸭火锅不错，喜来登啤酒鸭不教技术，控制料愿

㈡ 鲁西啤酒鸭火锅加盟费多少

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创）。

火锅品牌选择，需要用心甄别，现在火锅市场之中已经数万个品牌，如此多的品牌之中找到一个适合自己的品牌，可以说是大海捞针了，再加上现在有不少网红类，快招类品牌鱼目混珠，需要警惕。

一、品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌，小品牌，网红品牌尽量不要碰，尽量找老字号品牌，或者非遗品牌，这些品牌的市场知名度，以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑），大品牌的实力更加可靠，自己开店也更有保障。

二、如何成功开店？这里说的成功开店，指的是让一家火锅店能长久持续的盈利，而非开一段时间就关门，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能给自己提供哪些帮助，是否有成熟的运营体现，自己能否借用。

三、开店整体费用？影响一个火锅店开店总费用的因素很多，比如你的城市级别，是市区还是县城，比如你的店面大小，自己对店的定位等，都很关键，因为装修，租金，运营，以及品牌费用等都跟这些相关。

有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

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㈢ 山东省聊城市莘县妹冢镇新世纪啤酒鸭火锅

啤酒鸭火锅非常美味，其实在家做也是非常方便的

啤酒鸭火锅

主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。

辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。

作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。

步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。

步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。

步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。

啤酒鸭火锅

此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

主料

鸭1只（约重1000克）

辅料

牛肚250克猪肉片250克

猪肚150克午餐肉1听

豆腐皮250克莴笋250克

青菜300克藕300克

啤酒350克菜油200克（约耗135克）

豆瓣酱30克泡姜片30克

泡辣椒节40克蒜瓣10瓣

老姜50克花椒15克

白糖25克精盐10克

味精5克胡椒面3克

猪油100克

啤酒鸭火锅的做法步骤

1. 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约7厘米宽的片。

2. 猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽5厘米、长6厘米左右的条。

3. 午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

4. 另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

5. 味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。

㈣ 聊城最出名的啤酒鸭是哪家

你是冠县的吗

㈤ 聊城哪比较认啤酒鸭

啤酒鸭火锅非常美味，其实在家做也是非常方便的
啤酒鸭火锅
主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。
辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。
作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。
步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。
步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。
步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。
啤酒鸭火锅
此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
主料
鸭1只（约重1000克）
辅料
牛肚250克猪肉片250克
猪肚150克午餐肉1听
豆腐皮250克莴笋250克
青菜300克藕300克
啤酒350克菜油200克（约耗135克）
豆瓣酱30克泡姜片30克
泡辣椒节40克蒜瓣10瓣
老姜50克花椒15克
白糖25克精盐10克
味精5克胡椒面3克
猪油100克
啤酒鸭火锅的做法步骤
1. 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，片成约7厘米宽的片。
2. 猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽5厘米、长6厘米左右的条。
3. 午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
4. 另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
5. 味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。

㈥ 求聊城烩面啤酒鸭的具体做法。主要是汤，谢！！！！

传香阁火锅鸭配以二十余种名贵中草药与佐料精心制作而成，汤鲜肉香，具有热而不浮，辣而不燥，香而不腻，麻而醇爽的独特口味！！
鸭子为禽类，飞禽在天，性阳刚，鸭子又可在水中游，而水呈阴，所以鸭子处于阴阳之间，故有“甲鸟”之称，尤其是鸭肉和鸭汤有着很高的营养和药用价值。可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病；鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
传香阁餐饮连锁加盟总部本着“以人为本、诚信为根、服务用心、饭菜做精”的经营理念，荟萃了“川味”麻辣火锅与贵州苗家火锅的特色，结合本地人的口感特色，经过数年精心配制，独家推出了“风味火锅鸭”。总部精心研制的绝密配方，令火锅“香更纯、味更正、辣含麻、汤更浓”。其口感特色是：不是“一味”的辣。传香阁火锅鸭一经推出立即受到鹰城百姓的欢迎，并迅速在鹰城饮食市场占据了重要地位，号称“中原火锅一绝”。

㈦ 我想开一家啤酒鸭店，就在自己家大家帮帮出出主意。

1，先了解周边的人喜欢啤酒鸭不？或者有没敢于尝试新品的人。
2，装饰。因为啤酒鸭看起来比较油腻，所以装饰要偏向清新，有野外BBQ的感觉，如木头桌椅或者大理石桌椅，我在北京呆过几年，知道北方喜欢用桌布，桌布要简单，格子，黑白，个人感觉不要纯白，因为吃完一丢骨头，这块布看起来就很脏....（如果是木头或大理石应该不需要桌布。）
桌椅最好厚实点，因为鸭子要用嚼的，得出点力，你也不希望客人嚼着嚼着翻地上了吧。
3，手艺。这个很明显，要让人喜欢你做的东西，盘子建议用花瓷盘或者沙煲。另外要保证上菜的时间，跟客人说多少分钟就多少分钟。
4，宣传。可以派传单，搞优惠，如新开张试吃，打折。
5，如果是我去吃的，最喜欢的就是配一碗香喷喷柔软的米饭。配料要好，让人看起来就想加料，如酱醋茶，辣椒，用一整套的瓷具，不要装醋的是铁壶子，装辣椒的是瓷壶子....
6，服务。因为是自家的，可以不用像饭馆那样死板的正规。但绝对要热情，客人来了就像亲戚来了一样。
7，设施配置。厨房，洗手间和大厅建议隔个弯道，或者隔个房间，如果你的厨房是开放式的那种（就是在大厅，用玻璃隔着）里边的摆设就得整齐，自然（因为客人都在看着，你的动作就得让人感觉就是那么做的，如开车手摆到那里，就知道要拿什么）；另外一点，在北方一般屋子都包得很严实，门也用塑料帘子隔着，就得保证屋里光线！
暂时就想到那么多，祝你生意兴隆！！

㈧ 山东聊城独一家特色啤酒鸭火锅加盟吗

能，但不传授真技术，需要加盟费。聊城食美味啤酒鸭免费加盟

㈨ 想开个啤酒鸭火锅店，希望高手帮忙分析下。

我是学管理的，希望我的建议能帮到你:
1.首先要确定是否存在固定人群,像你说的附近有矿区，这固定人群就不成问题了；
2.附近是否存在竞争对手!
3.开业前可以先多做准备工作，可以亲身去了解那些固定人群喜欢吃什么比较多!在确定自己店的主题下，必须要设有大众喜欢的食物。
4.按你这样说，大概前期投资5万左右吧(店面装修,雪柜、餐桌、厨房炉具,火锅炉具/煤气瓶<如果那边电比煤气便宜的话建议用电磁炉做火锅>、进货、有需要的话要办证)，不用装修的太华丽，过于华丽在农村可能别人还不太敢进，主要是店面干净明亮就可以!然后每月的进货成本就要看你每月的营业状况而定了；
5.很多店都采取首月搞很多优惠来吸引群众,我个人觉得没必要，首月优惠的话，以后没有优惠别人就会感觉贵了就不光顾了!只要价格定得适中、能让大众接受就可以了,可以在结账时采取收整的方式，例如:64元收60元，78元收75元，这样群众就会觉得会做生意，光顾起来也感觉舒服!
6.矿区主要体力活，所以一定要量足!火锅送菜这很好!你可以这样:要一个火锅送菜，加一个火锅送菜送面食!这样客人吃得多，你就赚得多，就达到了双赢。
7.至于利润，一般这种小食市正常用3～6个月能贵本，以后每月至少净赚营业额的50%是不成问题的，也就是每月成本1万的话，收入至少有1万5，净赚5千!

预祝您生意兴隆!