成都铺盖面加盟店

1. 铺盖面哪里最好吃怎么做

铺盖面哪里最好吃？

这个问题怎么回答呢？要看哪个地方？现在的铺盖面主要在四川重庆一带发展，像成都这边武侯区晋阳路千盛百货肯德基正对面的蜀三寻铺盖面就不错，像荣昌的话，当地的黄二娃也可以！当然了个人的口味也不同，这个不好说的！

怎么做？

铺盖面的原料其实非常简单，主要就是由面和豌豆构成。制作方式可就稍有考究首先是面粉和主要添加食料的选择要讲究，至于具体方法和用料就不多说了,接着就是和面的功夫，一般说来一碗好的铺盖面就和面的时间应该在2小时以上，而且和面的时候必须力道足够且完全均匀。所以一般主面的小工或师傅都是力大无穷,面和好之后，就是扯面——这才是铺盖面成型的工序。到这个程序的时候，和面的功夫是否到位一看就知道了——要用手捏一小块鹌鹑蛋大小的面团，然后用手凭感觉慢慢撕扯成薄如蝉翼、直径不低于20厘米的“铺盖面”出来。注意：真正的高手扯出来的面必须符合这两个条件：面积要尽量大；厚度尽量薄，几乎可以透视。这样下来的面料，放在滚水中一煮，几分钟后即可浮起。然后起锅，放几片在碗里（因为面薄如蝉翼，所以很能撑场面，几片即可覆盖一碗）——这就到了第二层功夫：碗里的调料，精肉与油渣以及其他附加香料制成的臊子。还有一项重要的伴料——汃豌豆(这个“汃”字没找好，总之在市场中能买得到，已经蒸或煮好的豌豆，十分香浓且粉糯。)

2. 成都市北大铺盖面怎么样有什么好玩的地方

慕名已久！今天终于有机会吃到了正好在这家店附近活动，中午冒雨去吃了一盘，我去，顶着大雨现场一看，都是一屋子风雨无阻跑来吃面的广大群众啊，满堂都是人，位子全部坐满。铺盖面其实都是一片面皮子，很大一片，吃起来反正是没啥形象可言的还会不小心吃出啧啧的声音（嘿嘿）推荐酸菜肉丝和牛肉口味的，酸菜是店里唯一不辣的口味，牛肉我没吃但是对面有个美女点了一碗，她的端上来的时候光闻味道我的口水都要下来了，好香！尤其是撒了香菜的牛肉汤底，回想起都是口水流一地的节奏。说回酸菜，据我目测，酸菜也是大家首选，主要是汤头香，除了酸菜肉丝以外还加了耙黄豆的，反正吃到最后我是连面带菜全部捞来吃完了的，旁边的大姐居然连汤底都喝干净了。二两起点，因为二两面就4张面皮子，恩。我觉得下回要点三两的吃才过得到瘾呢2两10元，3两13-14不知道规则的我给你说明一下到店先找里面发号的大姐拿个号牌，然后四处扫描哪里有人快吃完了，在旁边等到起，坐下后会有大姐喊着号过来跟你点单、收钱，还会把号牌收起走，你要记住你的号然后等厨房做好喊着号给你送过来，所以，小小的铺面充斥的喊号和“在这在这”的声音，陪伴你等位、等面和吃完面，一个字：真好吃！下回要点三两的吃，位置很好找，北门大桥出城方向过了桥，右手边是蓉城老妈，左边就是这个店（皇城老妈正对面）门面不是很大的饭点你会看到里里外外都是人，兄弟推荐鸡杂味的好吃，又去了会…挺好吃的，略有丁点辣味，原来每个口味都有耙黄豆的大晚上的还陆续有人来，分量比中午人多的时候要足量

飞猪上还可以查看更多有关于北大铺盖面的介绍和玩法还有周边的景点

3. 成都铺盖面哪家好吃

最好吃的应该是武侯区晋阳路的蜀三寻鸡汤铺盖面吧，汤很鲜，面也很有嚼劲

4. 成都小吃---铺盖面，在上海哪能吃到

铺盖面的制作看似简单，店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮(这也是考验店主熟练程度的一招，不熟练的会将面皮扯得千疮百孔)，抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱馅，撒几颗葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来有劲道，喝一口汤，鲜美无比，三下二下一碗就没了，怎么样，再来一碗。

5. 哪儿的铺盖面可以加盟

亲，空上四川的哦，可以在网上查找一下的哦。我老家就是四川的，挺喜欢吃这个面的哦！不过就是感觉量挺大一份的，我一个人不怎么吃得了，呵呵！支持哦！

6. 北京有铺盖面店吗铺盖面怎么做的

铺盖面
那个逗
汤和
鸡汤还有作料这属于商业秘密了，一般不会有人告诉你的。北京目前好像还没有这样的店吧，你可以开一家，估计生意会比较好。铺盖面是成都的
特色小吃
，学技术还是只有到成都学比较好。如：
阳光巴士
的“
鸡汤铺盖面
”就是正宗的成都铺盖面。

7. 成都三环内的铺盖面馆子好吃的有哪些~

电子科大（建设路那的）万人公寓旁边，朝那个菜市场边走点，他那的面粉传说都是从他家乡带来的，师傅也是在家乡请的 路线：金沙坐5路到中医附院再坐43到电子科大下

还有就是大石西路那有个什么什么旅游学校（就是平时考资格证书那里），正对面的街右边有家还不错（400米左右）

哦，对了，同仁路朝宽窄巷子走，到巷子口子上不远也有家，但常常吃不到就是了，吃过两次，感觉多不错的（去了至少超过10次。。。只吃到2次）

8. 北大铺盖面可以加盟吗

成都常乐美食全实体店教学。正宗荣昌师傅。。。。能学到真本事。。

9. 成都那个铺盖面是怎么做的啊

简单来说就是水、粉、盐！
然后用力压
最后扯面！