A. 广州点都德怎么样
广州饮食文化博大精深,源远流长,“食在广州”的金字招牌不言而喻。来广州,正确的打开方式,不是问,广州有什么好玩的,而是应该问:广州有什么好吃的?
很多旅行的文章都喜欢用“有生之年系列”:有生之年必去一次xxx之类。我都不以为意。但是,如果是一枚吃货,有生之年,是一定要来广州大吃特吃一次的(严肃脸)!
01 寻味老字号
一盅两件叹早茶
饮早茶是广州民俗文化的特色代表之一,也是老广们生活里不可或缺的日常。“叹”是广州俗语,有享受之意,因此广州人把饮茶又称为“叹茶”。
一盅茶、再加上两件果腹点心(虾饺皇、蒜香蒸排骨、叉烧包、蟹子干蒸烧卖皇、酥皮蛋挞、蜜汁蒸凤爪、糯米鸡、艇仔粥、猪仔流沙包、马蹄糕、白兔饺、脆皮年糕、上素腐皮卷、香芒椰汁糕、春卷、陈皮山竹牛肉球、杏香鲜奶红豆糕、栗蓉天鹅酥、凤尾香芋角、干蒸鲍鱼、金钱肚、水晶奶黄包、碗仔翅、擂沙汤圆、沙鹅肝肠粉、薰衣草核桃包、猪杂粥、红米肠、枣酥、萝卜千丝酥、千层糕、银丝饼、芒果忌廉卷、上素粉果、XO酱炒萝卜糕、腩汁陈村粉、窝蛋牛肉粥、竹炭肉松包、芒汁淮山、鹅肝莲藕饼......不好意思不好意思,手一抖就写多了),老广们就可以“叹”上一天茶了。
Pic | 图虫
讲真,广州的早茶文化让人有些百思不得其解:和亲朋好友悠闲的喝茶、吃点心、聊天、或者自顾自的看书......闲散的打发光阴的慢生活节奏,和广州“一线城市”的title着实有些格格不入。打包快餐、速战速决不是更符合中国一线城市的快节奏吗?
边饮茶边看书 | 摄于毕得寮茶居
然而,广州2万多家茶楼和酒家遍地开花,无论何时,随便走入一家,都是高朋满座,这恰好说明:即使是快速发展的现代社会,广式早茶文化也不受影响,老广们依然舍不得这“一盅两件叹早茶”。
- 陶陶居 -
陶陶居创立于清光绪六年(1880年),康有为亲自题字“陶陶居”,取“乐也陶陶”之意。即便在过去的茶楼行业中也很有名气,是文人雅士、商贾名人聚会品茗之地。陶陶居拥有百年的历史、精致不俗的出品和永远需要等位的热门程度,也是我招待外地朋友的首选茶楼之一。若要招待朋友,还要专门提前去拿号等位,绝对诚意满满了。
在陶陶居招待友人唯一让人不满的地方就是:在广州热门商圈,例如正佳和客村,在周末或节假日,每桌只有一个半小时的用餐时间,会在用餐之前和顾客说明,用餐时若是超过时间,工作人员就会三番五次客下“逐客令”,恐怕不是叙旧畅聊的好场所,但是,从另一方面也反映了陶陶居的受欢迎程度。若不如此,按照陶陶居的热门程度和老广们叹早茶的习惯,等位的人怕是要等到天荒地老也叹不上这口早茶了。
Pic | 陶陶居
- 广州酒家 -
比起陶陶居这等雅俗共赏、值得玩味的名字,广州酒家听起来有些平凡和低调。但这家创立于1935年的酒楼,却有着“食在广州第一家”的霸气宣言,而且还在《舌尖上的中国》中作为粤菜经典亮相,称之为粤菜名片之一也不为过。
至于广州酒家的出品如何,在广州长居,我会用这么一句话来概括:有些茶楼说不上有多好,但就是不可替代。
P.S. 广州酒家还是老广们婚庆场所的首选之一,在广州酒店,已经吃过两次婚宴了。
Pic | 广州酒家
- 点都德 -
近年来迅猛发展、以迅雷不及掩耳之势勇夺必吃榜的茶楼,非点都德莫属。点都德取自粤语“点都得”,就是怎么样都可以的意思。用作茶楼名字,颇有些“点什么都可以”的霸气。诚然,点都德,确实也有“点什么都好吃”的资本。
相较其他茶楼在固定时间做茶点,在其他时间做饭点的经营模式,点都德全天开放、只做茶点的运作方式,颇为吸粉,再加上花样百出的点心,以至于曾有段时间,提起喝茶,便只光顾点都德,几乎吃完了出品的所有点心,才改换其他茶楼。
B. 点都德全国连锁店是直营还是加盟允许加盟吗有没有联系方式
广州市老字号茶楼点都德有限公司,是一家历史悠久,致力于出品广州优质茶点,发扬广府文化的一家餐饮企业,不接受任何形式的加jia盟和代dai理,在全国各地区都有很多直营分店,分布地很广,知名度很gao高,是一个情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐的最佳选择,更是人们心中闲聊茶话的绝佳之地。不仅拥有多年的文化底蕴和管理经验,而且每家茶楼的装饰都保留了浓郁的西关老茶楼风格,敞亮的设计,柔和的灯光,给人一种非常优雅的感觉,在浓厚的文化底蕴下,为人们的生活增添了一份闲情逸致。
C. 点都德是老字号嘛,为什么以前的老广州人不知道。
点都德当然是老字号,而且还是百年老字号,点都德源于1933年,由沈绍清先生创办的老字号,“点都德”用广州话来说的意思就是怎么样都行,样样都行。点都德既有中式点心,也有西式点心,以为顾客提供正宗传统点心制作为宗旨,在传承经典味道的同时,不断开创广式点心新菜系,不仅味道好,价格还很实惠,使得点都德广受人们喜爱。
D. 点都德在广州的口碑怎么样
点都德在广州的口碑就相当于北京烤鸭在北京的口碑一样。
E. 点都德广州早茶出了名的老字号,有了解过的吗
作为广州数一数二的饮茶老字号,点都德专注出色、创新的出品,打造广州本土地标式品牌,一心一意做茶市,透过一壶一杯一碟勾勒出浓浓的老广州风情。点都德是新式茶楼中非常火爆的一家,每一家分店都是人气满满。茶水都是功夫茶让人倍生好感,茶点是在传统的基础上出了很多创新,而且都是现点现蒸。创新茶点中以红米肠、三文鱼挞等都备受好评,每隔段时间还会出新品。
F. 广式点心最正宗的加盟品牌是哪个
西关名点,广州老字号,一般到广州来都知道这句话‘食在广州,味在西关’。西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是最正宗广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区。
G. 广州人说说点都德怎么样
点都德是广州多年的老字号了,广东话就是点啥都行的意思,因为它的点心种类非常的多。茶楼装修的环境比较古色古香,典型的广式茶楼,面积挺大,装修喜气洋洋的。
H. 听说点都德是广州出了名的老字号,有了解过的吗
提起广州的老字号,我首先第一个想到的是点都德,点都德是广州喝早茶的代表性茶楼。最有特色的是荔湾艇仔粥,选用虾仁、鱿鱼等新鲜的海鲜食材加上熬制多时的骨头粥,中间掺着炸得金黄酥脆的油条,再撒上花生和蔬菜,这碗粥集颜值与实力与于一身,荔湾艇仔粥最为出名,所以点都德这道艇仔粥也是融合了当地的特色。蛋挞皮也不错,非常酥,薄薄的皮又分了好多层,蛋挞拿起不能保持圆形,皮软但是咬起是酥酥的,每次必点。
I. 有没有去过广州点都德的朋友,怎么样,值得去吗
还可以,点都德是我的一个朋友推荐去的,我当时去的是石牌桥店,里面很大,环境不错。不过广州茶餐厅都有一个共同的特点,都比较吵,因为里面很多年纪比较大的爷爷奶奶在里面喝茶谈事情。装修有着浓浓的古色古香的西关风情,还有一些糕点类售卖,外地的朋友可以买一些回去当礼物,鸡仔饼炒米饼都是广州特色,甜点有小份中份大份可以选择,份量还是足够的,服务态度也非常好,桌子旁边有开水,虽然这些在饭店一般都有,但是还是有一定差距的。喝喝茶,吃一点东西,聊聊天,确实挺享受。
J. 广州德膳加盟可靠吗
不靠谱,广州德膳是骗子公司,交钱的时候什么都答应,交完钱就没人理了