㈠ 烤鸡翅烤鸡翅
这个烤鸡翅项目确实在北京还不错的,不过能坚持多长的时间就不知道的,烤鸡翅在北京也有很多的加盟总部,那个真那个假也是个不小的问题,建议你啊最好是自己去看看,我知道的有疯狂烤翅,凌香烤鸡翅,九公烤鸡翅等等,你可以都去看看,我个人教你个好办法,一般你去考察人家肯定会告诉你我们有10多家点,或者说有几十家店,其实啊都是假的,顶多就2家3家,因为他知道你肯定不会家家都看的,你可以让他给你个10家8家的店的地址,然后自己挑几家看,不要听他让你去看那家,这样一来是真是假就知道了,因为虽然给你那么多的地址但是很可能你挑的就是空地址,呵呵,这样就可以了,我呢推荐你看看疯狂烤翅,因为这个项目我本人见过4家<在北京>他们干把北京的10多家烤鸡翅的店在网上公布应该是真的你可以自己看看这个http://..com/question/34786894.html?si=3
㈡ 想弄个小车在夜市干奥尔良烤鸡翅鸡脖，是加盟还是怎么办，求大家指点
加盟干嘛 费用太大
㈢ 我想干个烧烤摊 谁知道烤羊肉串、翅中、鸡翅的做法.
一、 选料
精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。
二、配方
1、肉串类：
以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精70—90克，精盐36克，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
这两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料2包，精盐60克，味精90克，生姜、香葱(剁细)名30克，白糖7克，红署淀粉150克。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。
某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。
三、穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
五、定价：
一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。
六、烤炉制作
① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。
② 在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。
③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。
飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
一、“豆腐香料”的配置：
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克
二、 调制方法：
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
三、 穿制豆腐：
1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。
2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。
3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。
4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。
四、 烤制：
将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉由厦妫幼琶靠榉?.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据当口味再调节放入豆腐料的具体数量。
待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。
五、 其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
六、 销价参考：
如果是长12厘米的白豆腐，每串综合成本 9分-1.2角，售价0.5元。长12厘米的卤豆腐每串综合成本0.13元-0.15元，售价1元。
七、 注意事项：
1、辣味的轻重要根据口味酌情加入。
2、不要在粟炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。
3、一定要将豆腐烤制呈黄色、发炮、变香时起炉出售。
4、所有烤油以菜油、色拉油为主，其它油不要。
㈣ 武汉的肯德基、麦当劳招聘信息
直接去店里面找当班经理添表。另外特别说一下
M对待员工要好点，K里面的领导全是神经病
㈤ 哪家的BT鸡翅比较有名
不知道什么时候，城里开始有了四大烤鸡翅的说法，西单、西门、兴月吧、五哥等等。
对烤鸡翅谈不上什么兴趣，仅有的一点良性印象也就是有一次吃过的香酥鸡翅，做得很肥很香，不过不属于烤鸡翅的范围。
今天兴致上来了，正好要路过西单图书大厦，这旁边的西单烤鸡翅那就不能放过了。
中午到的，时间倒正好，这家店除了不挂版匾，就拿俩红灯笼红门作标记外，营业时间除了周六周日是全天（也只是上午10点到晚上10点），平时就是10点到 13：30，就这么特，你还别不服，你要吃就得打电话预订，你要现到还就只能打包，不爽咋的，来吃的就还特多，不过这只是一般情况下，如果你人多一些又恰好有位子，事先没打电话应该也无妨。
尝了几样，所谓原味、微辣、单面辣、双面辣都尝了尝，和想象的差不太多，可能是这些年搞得味口刁了一些。
不过在这传说中的四大里，西单这家已经算是口碑最好服务最过得去的了，其余的三家照某食客的话说，那就是去了一次不想再去第二次了，不过本着没有调查就没有发言权的说法，我也不予置评，只作转述。
不过如果果真照众食客的食后感，综合起来那五哥这家可就看来是公认的变态了，去那纯粹就是自残找气受，手艺似乎也被人怀疑，当然我仍然只是转述，因为我没有亲身感受。
附：西单这家如果想去尝尝，方位我大致说一下，就在图书大厦和民航大厦中间的胡同里一直往前走，门口挂俩红灯笼，门牌号码写着钟声胡同15号的小四合院就是，没有牌子，预订电话我没记。
其余的象西门烤鸡翅，据说位置在清华西门附近，那一带我以前也曾经呆过一段时间，风格定位基本上也就可以推测到了。不过值得一提的是，以前清华北门没拆迁前的那条号称“鬼街”（意思是子夜以后人特多，没别的意思）上的麻辣烫也还不错，不过拆迁之后就尝不到了。
其他等等就不置评了。
就例如我初到北京时，按图索骥准备扫荡百年老店，结果扫了几家就兴味索然了，百年老店不提也罢。
㈥ 武汉美食都在哪
武汉高校周边美食大全
1、必胜客(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场1楼
虽然“排队的人多”，价格又“贵”，可吃pizza“还是要来必胜客”，毕竟口味“要比别处来得正宗”，选择种类也“多”。堆沙拉“很考验功力”，使美食和娱乐合二为一；烤鸡翅“更是他家的不二选择”，还有薯格、抹茶雪域蛋糕……这些经典小食都是Pizza Hut的魅力所在。环境“和其他城市的一样”，特别适合聊天、约会。
2、邦爱比特时尚餐厅(珞喻路店)
洪山区武昌珞喻路20号新世界百货2楼
“长廊形”的店堂，“视野开阔”的落地玻璃窗，“舒适”的藤椅，整体风格“简约”，环境不错。有“各种各样”的中式、日式、韩式的简餐和甜品。石锅拌饭“红红绿绿的”，“看着就有食欲”；日式咖喱“比较清淡”，不会像印度的“那么辣”。哈根达斯更是别的地方吃不到的！还提供“免费无线上网”。“逛街累了”或是“闲暇时”可以过来坐坐。
3、土大力韩国烧烤(武珞路店)
洪山区武昌珞狮北路105号(近歌舞剧院)
“很普通”的韩国料理店。炒年糕“很软”，口感“还不错”；冷面“酸酸甜甜的”，爱不爱吃要“看个人口味”；烧烤的过程“比较好玩”；石锅拌饭时好时坏。“期望太高”去的可能要“失望”了，但多去几次，“吃出经验，吃出道道”后，“很少的价钱”也能“吃得不错”。
4、贝儿多爸爸的泡芙工房(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场B1楼
LOGO“很可爱”，名字“很有意思”，泡芙自然也“很好吃”——外皮“酥软”，内馅“爽滑”，“甜而不腻”。有香草、抹茶、巧克力等不同口味。虽然“价格一点不便宜”，但“路过时，就会尝一个”。P.S.由于馅料都是“现场打进去的”，“买了最好赶紧吃”。
5、泡沫剧专业饮品制造工场
洪山区广埠屯珞喻路312号武商量贩2楼（华师大门右边）
武汉最“专业”的奶茶店，传闻中“武汉最好喝的奶茶”，用上等的“茶叶现泡”调制的，喝的时候会闻到浓浓的“茶香”。每杯茶都有“丰富的泡沫”，感觉很是“新鲜、柔软、滋润”，可以喝到“香香”的“花粒和果粒”，“茉莉语桂”、“沁香乌龙奶绿”、“小麦胚芽奶醇鲜茶”是顾客的“最爱”。由于每杯都是“为顾客专门制作”，要等大约“30秒”才能喝到。
6、虎泉夜市
洪山区武昌卓刀泉北路(虎泉路口)
传说中的“武汉大学生夜生活中心”，不管多晚都“灯火通明”，“烟气腾腾”。食物其实很大众，但“正合了武汉人夜宵喜欢喝啤酒，吃烤肉”，“末了再垫些主食汤类”的习惯。每个小摊的生意都好得不行。逛街时“一路走一路吃”，“和老板套套近乎”，觉得味道好的再带些回去和同学一起分享，“幸福其实是很简单的事情”。
7、金色池塘自助餐(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场8楼
同价位的自助餐厅里“性价比算高的”，群光店尤其要好一些——食物“种类多”，供应“比较充足”，“不太会有哄抢的现象”。三文鱼刺身和各式各样的小甜点“最受欢迎”；片皮鸭的人气“挺高”。环境上也比其他分店“略胜一筹”。
8、口味堂(武昌店)
洪山区武昌卓刀泉特1号航空所小区(近湖滨花园)
“正点”的湘味馆，菜都“油多味重”，“辣劲十足”。口味鱼头是“招牌”，“鲜嫩肥美”，吃得差不多了让服务员往汤汁里下份蔬菜面或者拌米饭，“真是美味”（偶尔碰上师傅失手时“会把鱼做咸了”）。手撕包菜、小炒肉、茄子煲“一直都很好吃”。绿豆浆也“蛮有特色”。环境“实在不怎么好”，又“简陋”又“吵”，说话“基本要用吼的”。
9、秀玉红茶坊(珞狮店)
洪山区武昌珞狮北路76号书香门第大厦2楼
开在“高校云集”的地方。装修“挺特别”，不是“千篇一律”的整齐桌椅。“各种灯饰、小摆设、装饰画”和沙发的“巧妙组合”形成了不同氛围。可以找到“独处的安静角落”，可以有“窃窃私语的空间”，也可以“十几个人围坐聚会”。食物种类“挺多”，西式、中式、韩式都有，味道还不错，价格“不贵”。
10、毛哥老鸭汤
洪山区武昌珞狮路劳动局附近
去吃的话“一般都点鸭汤火锅”。鸭子“很肥”，鸭肉“烂烂的”，汤熬得“很浓、很香”，“下配菜前一定要多喝几碗”。量挺足，两个人“要半只鸭子就够了”。
11、吉雅诺西餐厅
洪山区武昌珞喻路256号广埠屯武商量贩东
店“很小”，装修“蛮有情调”。“平时常有老外光顾”。说起“主推”的pizza，饼底做得比较“干、脆、酥”，喜欢厚底的人可能吃不惯。不过薯条“炸得地道”，可乐可特饼“独一无二”，意粉“不错”，还有“和金枪鱼有关的食物味道都挺好”。价格“不贵”。服务生“笑容纯美”，“态度亲切”。
12、八喜私房菜
洪山区武昌理工大学工大路(中百仓储侧门附近)
“很小”的馆子，“大都是附近学校的学生去”。墙上“贴满了祝福的小纸条”，感觉“很温馨”。做的是“巴东的土菜”，饭也是“用玉米渣和糙米合蒸的”，比较“特别”，不过“水准时有上下”。
13、太子烧烤美食城
洪山区武昌鲁磨路华工西三门门口
离华工和地质大学很近。学生时代去过N次，看着它“从开始的一家小店”，“逐渐装修扩大”，名气也“越来越响”。“就是喜欢”他家的肉串，“不知道加了什么”，味道“特别好”。鸡爪也不错，“脚掌中间的肉烤得黏黏的”，“喷香”。只是服务“让人有些受不了”。
14、虎泉夜市
洪山区武昌卓刀泉北路(虎泉路口)
传说中的“武汉大学生夜生活中心”，不管多晚都“灯火通明”，“烟气腾腾”。食物其实很大众，但“正合了武汉人夜宵喜欢喝啤酒，吃烤肉”，“末了再垫些主食汤类”的习惯。每个小摊的生意都好得不行。逛街时“一路走一路吃”，“和老板套套近乎”，觉得味道好的再带些回去和同学一起分享，“幸福其实是很简单的事情”。
15、桂林人(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼
商场里的美食城。小吃品种“很丰富”，干净程度“外面的小摊没法比”。“喜欢”这儿的豆浆、油条，虾饺和肠粉也“不错”。平时环境蛮好的，只是周末逛街的人多，上来吃饭的人自然也多，“闹哄哄的”。服务态度“不怎么样”。
16、丽宫韩国料理(珞喻路店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼东翼
“东来顺”隔壁的韩国料理店，一进门就有“身穿韩服”的MM送上“地道的韩式问候”。餐厅布置“简洁”，“干净”，“靠里面”有几个韩式的“榻榻米座位”，“需要脱鞋才可进入”。料理做得“蛮正宗”，牛肉火锅面“内容丰富”，烤五花肉“肥而不腻”，还“赠送”六小碟“精致”的泡菜，感觉很不错。服务“周到”而且“注重细节”。就是价格“偏高”了。
17、北京东来顺(群光店)
洪山区武昌珞喻路6号群光广场7楼
“地道”的北京涮羊肉。锅子是“老式烧炭的那种”，“很怀旧”；羊肉“又薄又嫩”；清汤锅底“吃起来也比较清爽”。羊肉串“喷香喷香”，总是“让人口水哗哗的”。套餐也“很实惠”，“逛街累了可以来这里混个饱”。
18、五星饺子馆(亚贸店)
洪山区武昌武珞路647号(近亚贸广场)
“吃饺子还是去‘五星’”——“品种多”，“皮薄，个大，馅足”，味道“的确不错”。小米粥和几个小菜也“挺好吃的”。价格“较实惠”，就是环境和服务“不怎么样”。三两好友“随便聚聚”，“叫几两饺子，点几个下酒菜”，“不知不觉”就能吃个“酒足饭饱”。
19、九大碗
洪山区武昌鲁磨路喻家北路特1号
“大型”的“农家院风格”酒店。菜肴“多以炖菜为主”，“口味浓重”。“慕名而来”的客人“很多”。
20、第三空间(洪山店)
洪山区武昌珞狮路112号
准确地说是个茶室。有电视、能免费上网、能租玩具，“娱乐项目还蛮多的”。“最搞笑”是一大帮朋友聚会玩“杀人”，“玩得不愿意走”；“最惬意”是大热天躲在那儿吹吹空调，看看书，和同学胡侃聊天。尽管零食“一般”，饮料“总兑了水”，服务员“动作也很慢”，可还是个“打发时间的好地方”。
21、豪享来(广埠屯店)
洪山区武昌广埠屯IT-ONE1楼(近武商量贩)
牛排“解解馋还可以”，点套餐配红酒、沙拉、汤、餐包和“免费续杯”的红茶。中式简餐做得“比较精细”，“清清淡淡”，偏台湾口味。自选的粤式小点心“味道不错”，分量也“恰好”。虽说环境“一般”，服务也“不是很专业”，但“朋友聚会聊天”去那儿“还蛮舒服的”。P.S.时不时有优惠券发放。
22、百岁鱼(雄楚店)
洪山区武昌雄楚大街沈家湾车站(丁字桥路路口南侧)
菜单上提供三种鱼（鲶鱼、财鱼、草鱼），“当场选好”，“现杀现做”。餐前“奉上四碟小菜”，“自制”的腌萝卜“酸甜可口”。“二十分钟左右”，鱼端上来了，“红彤彤一片”，“看着就有食欲”。鱼片“厚薄适宜”，“火候恰当”，“鲜香滑嫩”。锅里的魔芋和花菜也“很进味”。吃完了“点火加些汤”可以涮菜吃，记得要试下他家“特制的拉面”。价格“小贵”。