四川肥肠冒节子粉加盟

Ⅰ 四川的冒节子是什么东东好吃吗怎么吃

肥肠粉 成都很有名的摊摊小吃 现在在大场伙也有表现来张截图 呵呵 还不错把

Ⅱ 拍失孤的那家双流冒节子肥肠粉店地址

经天二街，银杏森林一期楼下。双流到华阳的半路上，旁边是老麻抄手。

Ⅲ 请问遂宁摩尔后面那家冒节子肥肠粉搬到哪去了啊

不知道哦，倒闭了？你去别个地方吃也一样嘛！

Ⅳ 冒结子肥肠粉里面的结子是什么做的

冒结子（又名冒节子）：即一段打了结的猪小肠，1元/条。

冒节子肥肠粉是四川成都双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。冒节子一般价格为1元/条。肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜 子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制而成。冒节子肥肠粉，即在肥肠粉起锅时加入一节节的猪小肠、姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜等调料调制而成的肥肠粉。

Ⅳ 双流特色冒节子肥肠粉怎么样

这家其实开了很久都没去过，某次路过发现认识的人说他特地来吃才很有兴趣。现在不知道吃什么就会去要碗肥肠粉要个锅盔，饭点的时候人很多，不过要肥肠粉的话还是很快的，另外也卖各种面炒饭什么的。这家肥肠粉味道很好的，我看老板做好碗把粉倒进去以后会淋上煮肥肠的锅里的汤，特别是油的部分所以肥肠的香味很浓，辣味的够麻够辣（我没吃过白的，也不吃节子），自己可以加醋店里卖的锅盔味道很好，够香酥，不吃粉的时候也买过，貌似跟粉不是一家的只是合作，钱是分开收的。现在小碗的涨到5块了（肥肠越来越少），锅盔也涨到2块一个了。

Ⅵ 开店冒节子肥肠粉怎么样

就在我住的小区对面，吃过一次就是一般的肥肠粉。味道很一般，没有特别深的印象。他家的锅盔也不是很好吃，油太多。

Ⅶ 成都冒节子肥肠粉，高汤熬制方法，怎么让汤更油腻

肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜 子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制而成。冒节子肥肠粉，即在肥肠粉起锅时加入一节节的猪小肠、姜、葱、红油、黄豆、 豆芽、梅菜等调料调制而成的肥肠粉。
原料
上等红薯粉、肥肠碎、菜子油、红辣椒、花椒、红油、姜、葱、红油、黄豆、豆芽、梅菜、猪骨头等。
做法
红薯淀粉和成的面放进一个特制的漏瓢里，像拳击一样捶面，一条条红薯丝就落入滚烫的热水中，滚起之后，用筷子夹起放在冷水中冰 一下，再用竹漏兜装上熟的红薯粉丝，配上绿豆芽后，将竹漏兜放进沸腾的肥肠汤里，这时的锅边已经沿着锅沿竖立着不少的竹漏兜。 起锅后 装入另外配置好调料的海碗里，一碗热气腾腾的冒节子肥肠粉就制作完成。
注意
冒节子肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内，而后分别有精致 的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。

Ⅷ 成都哪里可以吃到好吃的冒节子肥肠粉啊

冒节子肥肠粉味道巴适的估计还是要在成都当地才能吃到，最好吃要属双流老牌肥肠粉店朱记肥肠粉，粉丝很细滑，而且是纯手工，肥肠很实在，一口下去，香气扑鼻。算是成都小吃的一个代表之一了吧。

Ⅸ 朱锦记肥肠粉的冒节子是什么东东

冒节子就是把猪小肥特殊加工处理后，打成一个一个的结。一节一节的。所以叫冒节子。成都有个朱锦记肥肠粉，店里面有个大爷，我们都叫他朱师傅，做的冒节子是全成都最巴士的。吃一口满嘴流油，香得不得了。

Ⅹ 谁知道有冒节子肥肠粉有会做的师傅吗

肥肠粉6元一碗，比起以前的价格有所上涨，但是碗大了，肥肠也多了，关键是味道也比以前进步了不少，估计是二外北门那边的人都跑到这儿来了，定福庄西街南口！
节子1块5一个，口感跟肥肠不同，有咬劲。
麻辣酣爽，而且粉粉确实不是干粉泡的，可以看到伙计在用力地捶打粉团。
如果路过的话，一定要进去尝尝，即便是在定福庄西街这样的饮食王国里，它也绝对是个中翘楚。

推荐菜: 肥肠粉标签: 小吃
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09-05-17 22:54 冒节子肥肠粉|详情|10回应|4鲜花|举报小柳穿鱼 口味:4环境:3服务:3人均:￥8好吃好吃好吃……但是现在不知道搬哪去了

和朋友去吃下午饭，服务口味都是VIP级的
粉很软又很韧，入口鲜美，几乎不用嚼就滑下肚了；肥肠很干净，也很好味；汤头非常鲜美，加点辣椒简直想把舌头都吞了

一连能吃两碗……
定福庄西街也有一家，但是没这家好吃

推荐菜: 肥肠粉08-05-15 20:05 冒节子肥肠粉|详情|1回应|1鲜花|举报淡淡爱口味:1环境:1服务:1人均:￥8就在宿舍楼对面```偶尔吃了一次 感觉好一般啊```分量给的也不是很多 反正个人觉得很一般 而且那时候刚开业 老板还在教两个学徒怎么做粉 看的我一点胃口都没有了```以前觉得肥肠粉应该味道还不错哦 可真是有点失望！

07-11-19 18:06 冒节子肥肠粉|详情|回应|鲜花|举报vickyyy 口味:2环境:0服务:1人均:￥10管它是不是路边小店，反正，看见肥肠我就两眼放光。

问过老板才知道，冒节子就是猪小肠打成一个结状。
要了肥肠粉，外加两个冒节子。呵呵，肥肠肥肠。
肥肠还是很干净的，没有那种处理不干净的味道。冒节子第一次吃，口感劲道但不老，脆但是很容易嚼。很不错。

汤不油腻，淡淡的麻。粉软但是很劲道。只是，肥肠太少太少了。要不是加了冒节子，估计我肯定又要叫了。

07-11-14 13:28 冒节子肥肠粉|详情|4回应|39鲜花|举报juliette_he 口味:2环境:1服务:1人均:￥709-07-28

定福庄的冒节子肥肠粉以前有两家。兄弟两人开的。以前去的定福庄路的那家是弟弟经营的，不知为何关门了。现在要吃，只能去定福庄西街的这家了。

这家比以前定福庄路那家小多了，环境也差多了。而且也没有心肺粉提供了。冒节子倒有，1.5一个，粉从5元涨到6元了。粉还是不错的，仍是手工捶的水粉，不过味道不如以前定福庄路那家浓郁。有点遗憾。

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07-10-27 21:34
很不起眼的一家小店，周边的环境也很一般。路过的时候偶然看到的。

自从雍和宫那家“李记肥肠粉”关门后，我一直在寻找肥肠粉，却一直没有如愿。因为被北京很多难吃的肥肠粉欺骗过无数次，也失望过无数次，使我最初甚至很犹豫要不要进去试试。但是，看它的名字“冒节子肥肠粉”，直觉应该不会太离谱－－至少店家还知道有冒节子。

肥肠粉大腕5元，小碗的4元，冒节子1.5一个；另有肺片粉供应，就是在成都称为仔肺粉的那种。至于味道，真的是我怀念的正宗肥肠粉的味道。粉软又不失韧劲，也是在肥肠汤内泖的，芹菜末，大头菜颗颗等调料一样不少，最后放花椒水的工序也做到了。

虽然和成都的“复兴”“甘记”的味道有差距，但这也是我目前在北京能吃到的最地道的成都肥肠粉了！。想到我再也不用吃那些难吃的冒牌肥肠粉了！很是感慨。。。

老板是成都龙泉驿人。当我夸他肥肠粉的味道好时，他还有些腼腆。

唯一有些遗憾的是他家没有卖军屯肉锅魁的。肥肠粉＋酥肉锅魁还真是绝配。

推荐菜: 肥肠粉