怎样加盟西安葫芦头

『壹』 西安最好吃最著名的葫芦头店有哪些

在西安，葫芦头泡馍算得上泡馍中另类，也是因为葫芦头当中肥肠独特浓郁的香味儿，很多人对这道美食情有独钟。
西安做葫芦头泡馍的馆子不少，不乏有老店，像春发芽在本地算得上鼎鼎大名了，这几年也陆续开了不少分店，今天去吃的是他南郊一家新店，虽然店是新的，但这味道始终如一，地道正宗。
店里还碰到了西安几位知名美食大V有酒有肉有朋友，三五好友推杯换盏，简单不简约的食材，一顿饭吃的美美滴，这家馆子值得品鉴。
单听葫芦头，其实它跟葫芦并没有什么关系，葫芦头就是肥肠，而泡馍自然就是在里边泡饼了。在西安这道美味深受当地人的喜爱，今天小编为您推荐一家店，这家店位于友谊东路附近，已经开了20多年了，汤鲜味美，非常正宗，去吃饭的一般都是老街坊。
他家的葫芦头泡馍做法其实和羊肉泡馍类似，不过味道却不相同。制作时，老板会将肥肠洗得非常干净，切成小块，外表看起来白白嫩嫩的。老板一直说食材处理得好，做出来的食物才纯正，因此他家的肥肠没有一点膻味。至于汤头，那也绝对可以称得上鲜美，汤鲜肉嫩是食客对他家食物的评价。

『贰』 西安小吃葫芦头是猪的什么部位

在西安，猪大肠一旦做到泡馍里，就成了“葫芦头”，一旦熏制出来就是“梆梆肉”。

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。[1]

到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。

『叁』 葫芦头家门店个人想加盟。

那你可以直接和集团联系，表明来意，他们会告诉你需要什么条件，然后你看看条件能否满足，要求能否接受，再斟酌一下，就好了

『肆』 介绍下西安哪的葫芦头正宗

正宗的可能并不一定适合你哦，我推荐两家，一个是春发芽，粉巷里那个，原来小南门里向西还有个小店不知道还在不，那个有的人很喜欢，据说比较正宗，我个人吃不惯，感觉是汤较淡，“味道”较浓，但是肠子做的很不错。另一家是从金花北路向北到胡家庙十字路东那里也有一家，名字忘记了，但是味道适合我，肠子的话一般。

『伍』 春发芽葫芦头泡馍如何加盟

以加盟的。
葫芦头的话你去春发芽或诚信和问问。

『陆』 春发芽葫芦头加盟费多钱

有兴趣做护肤品吗？

『柒』 西安葫芦头到底哪家最正宗

要说西安最正宗的葫芦头应该是南院门的春发生。但现在的春发生也不继承传统了，传统的葫芦头应是四段肠子，二片肚子，一片肥瘦相间白肉，另外再加上粉丝。这是春发生从解放前至九十年代前的正宗做法，不过现在已经没有了。目前春发生的汤还可以，吃起来还行吧。

西安本就是美食的聚集地，走在大街上，好吃的东西能让你眼花缭乱，但是春发生的葫芦头泡馍作为老陕们的最爱，那是来西安一定不能错过的老字号美食，尝一口最正宗的泡馍味道，心里绝对是美滴很！可是现在这道菜已经失传了，现在的春发生已经没人会做这道菜。泡馍的味道也不对了，馍也泖不透，硬的，汤也不好，没了以前的醇厚。

『捌』 西安的著名小吃葫芦头是怎么做的

葫芦头的第一步是处理原料大肠，大肠翻过，去净油脂异物，清洗干净翻回，用盐和醋搅拌，静置十分钟搅匀清洗干净，如此三回，洗净后入开水锅汆水捞出，又重新凉水下锅，加葱姜大料烧开煮熟。

大肠切片备用。

馍掰好，放入切好大肠，木耳，粉丝。

锅内放大骨烧开，直至汤至奶白色，将汤一次次浇进碗里，再将汤一次次逼出，直至馍泖透。

泖好后加入大料水，盐，味精，麻辣料，辣子油，放上葱花香菜沫，再次浇入骨头汤。

一碗香喷喷的葫芦头泡馍就做好了。

『玖』 西安的葫芦头到底是啥为什么西安人都爱吃呢

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。

店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。

到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。

具体吃法