Ⅰ 周黑鸭和周记黑鸦是不是同一个老板的啊怎么为总觉得这两个公司有这一定的联系啊
它们不是同一个老板的！周黑鸭的都是直营店，没有得加盟的！它的好味道早已闻名远近，不过外面也有很多的冒牌周黑鸭。而世纪黑鸭它是一个可以加盟的大公司，现在代理周记黑鸭这个品牌。听说它也有自己的很多分店，周记黑鸭的味道也很受欢迎，在深圳龙华就有几家的分店呢。
Ⅱ 周记黑鸭怎么加盟,加盟费多少地止在那里
民以食为天，建议楼主选择餐饮，特别适合流动人群，可以做复合型餐饮，投资小，回报快，尤其注意食品的安全卫士，厨房最好用透明开放式的，菜品口味有特色，显得精致，能适应不同人群的时间需求，人均消费不高，《湘西部落》就做的非常不错
Ⅲ 武汉周记黑鸭怎么样
朋友说是最好吃的一家鸭脖子，所以经推荐买了4个鸭锁骨大概15元吧，按斤卖的。我觉得不算辣，味道还不错。就是离家比较远，下次不知道何时会去。
Ⅳ 在武汉哪里可以学周记黑鸭哪里可以学到武汉周记黑鸭
你好，他那个的话应该是学一门技术之类的东西，那你得找到它的创始人，然后跟着他们学才可以的才比较正宗鸭其他的都是假的吧？感觉。
Ⅳ 我要加盟武汉周黑鸭，要正宗的
正宗的周黑鸭是没得加盟的，是公司管理直营模式
Ⅵ 武汉周记黑鸭是否是真的
没听说过这个牌子，不要听信它的宣传，特别是要求你加盟什么的。
武汉最有名的加工鸭子制品的公司是周黑鸭，在市内有多家专卖店，但都是直营店，不发展加盟，工商部门曾查处过多家仿冒周黑鸭商标、品牌的山寨店。
网上打着周黑鸭或其他品牌招收技术培训或加盟的，往往都不是正规公司，大多数是仿冒知名品牌，或者是不知名的牌子。这道理也很容易理解——知名品牌都自己开店去挣钱，怎么会轻易把自己的品牌或技术转让给他人呢？只有那些靠开店没人买账，挣不到钱的，才想着法子去骗外地人。所以见到这一类的广告宣传，一定要注意甄别，小心上当。
Ⅶ 武汉周记黑鸭制做法是怎样的用什么料怎样配方
原料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
要领：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。
鸭属凉性，经常食之，平肝去火。莱双扬在主配料中特选汉中辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾；鸭脖肉质细腻，特选樱桃谷瘦肉型鸭种，肉色骨质均有樱桃般的色泽。加上精工细做，火候、香料的投放都恰到好处，因此有了卤汁浓香的莱双扬鸭脖系列产品：鸭肝、鸭胗、鸭翅、鸭头、鸭心等。