『壹』 王氏现捞卤菜小吃培训哪里好
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『贰』 成都现捞哪个名气大,加盟滋寻现捞怎么样
没听说过 成都比较多的是川王氏现捞吧
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绵阳市涪城区御园街58-16
『陆』 王氏现捞鸭脖的做法
王氏现捞鸭脖
材料:鸭脖子250克
卤水料:八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、干辣椒10克(剪成段)、花椒粒20颗、老抽5ml、生抽30ml、蚝油15ml、盐适量、糖5ml、姜片2片、大蒜20克、高汤适量
做法:
1、用流动的清水冲洗鸭脖子。
营养价值
鸭脖有啃头,辣口不辣心,吃了不上火。.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。
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挑选鸭脖
新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,白中带黄。
变质的肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液,可以闻到异常气味,如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。
参考资料:王氏现捞鸭脖官网
『柒』 哪里王氏现捞卤菜培训好
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