北京印巷小馆怎样加盟

⑴ 想知道: 北京市 印巷小馆 在哪

鼓楼。。西城区钟楼湾胡同11号(近豆腐池胡同) 。。就在鼓楼姚记炒肝店旁边的路口进去一直往里走就能看到了。。我哥们开的店呢。。

⑵ 印巷小馆的印巷分店

印巷小馆(燕莎桥店)
印巷小馆(牡丹园店)
印巷小馆(亚运村店)
印巷小馆(魏公村店)
印巷小馆(南锣鼓巷店)
印巷小馆(双榆树店)

⑶ 印巷小馆(魏公村店)的评价

印巷小馆(魏公村店)
印巷小馆(魏公村店)各方面都还不错。模仿小吊梨汤，环境还不错，味道也不错，金包咖喱鸡，印象红盖都不错，挺正的，但是娃娃菜，鸡蛋羹和鸡米花就差点了。价格也有点贵。

⑷ 印巷小馆的特色菜肴

金包咖喱鸡 食材：鸡腿、土豆、 洋葱、青椒、咸吐司。 调味料：辣椒、食盐、生粉、咖喱粉、料酒、鸡蛋、咖喱块、牛奶、水。 甜汁爆鲜虾 印巷红盖 蓝莓土豆泥 自制豆腐 干烧大黄鱼 孜然花菜 罐焖牛肉 小豆凉糕 印巷火龙虾 三少酥皮虾 梅辣酱鸡球 鼎鼎香

⑸ 印巷小馆裙摆豆腐汤怎么做

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

清炖鲫鱼

鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。

起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。

记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。

豆腐汤
材料
豆腐
牛肉（牛臀）
萝卜
胡萝卜
绿豆芽
小葱
洋葱
香菇
水芹
淀粉
酱油
盐

牛肉佐料
酱油
葱末
蒜泥
麻油
胡椒粉

肉汤材料
牛腩肉
清水
大葱
大蒜
胡椒

作法
制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。
豆腐切成0.7cm后再切成3x2.5cm，撒上少许盐后去除一些水分，均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。
将备好待用的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。
香菇用水泡软后去水分切成丝。
制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中搅拌。
萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入开水中以小火煮，再取出拌上麻油、盐、胡椒粉。
洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。
在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。
将切成丝状的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，围放在汤锅里，均匀撒上松子。
将准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。
将作法10倒入汤锅内，和其他材料一起炖煮

⑹ 印巷小馆的印巷小馆简介

木桌木椅“古色古香”，“别有情调”。出品的菜肴有几分“私家菜”的味道，比如金包咖喱鸡是面包中加入咖喱鸡，面包的“谷香”和鸡肉的“嫩滑”混合出“奇妙”口感；而甜汁爆鲜虾则集“酥脆”、“新鲜”、“酸甜口”、“好下饭”于一身。吃过饭的客人可以在印巷小馆小坐，品品茶，谈些风雅之事，一下午就悠闲地过去了。

⑺ 印巷小馆 南锣鼓巷店怎么样

在胡同里的饭馆，很有文化底蕴。关键还是猜的味道好，给的量也很足。甜汁爆鲜虾里面的虾个头很大。印巷红盖很细腻滑嫩。金包咖喱牛肉里的牛肉煮得都比较烂，很好吃。印巷干烹土豆片也是偏甜的菜，有独特的口味儿。梨羹不适合当饮料，可以当汤喝了，很稠。要是一壶都喝光，差不多都能饱了。服务也很贴心。值得再去。

⑻ 谁知道北京的后巷小馆在哪里啊是个美国厨师开的

后巷小馆还真没听过，知道有个印巷小馆。

印巷小馆(魏公村店)地址：魏公村街4

印巷小馆(好运街店)地址：朝阳区朝阳公园路好运街1-8号(近三元桥)

印巷小馆鼓楼店地址：西城区钟楼湾胡同11号(近豆腐池胡同

印巷小馆(亚运村店)地址：朝阳区安慧里四区15号楼1楼(近五矿大厦)

印巷小馆(牡丹园店)地址：海淀区海淀区花园路甲2号院4号楼

印巷小馆私家小吃店地址：钟楼湾胡同11号

⑼ 北京听着相声吃着饭的地方

北京新开一餐馆，叫“懂事儿”，不仅打破餐饮传统的作息时间，24小时营业，还创新了新模式：既是餐馆，又是相声演艺馆。
“我给懂事儿的定位就是好吃、好玩，好吃是根本，好玩体现在方方面面。”这是印巷小馆的董事长尹彪对新品牌“懂事儿”的概括。
——《餐饮时报》原创报道
▲包房都是胡同样式
“懂事儿”营业面积超过1700平方米，装修风格上极力营造老北京时期的氛围，进入餐厅恍惚有一种穿越感。餐厅上下共分为三层，其中一层和二层是独立的包间，以北京有名的胡同、街巷命名，让食客感受穿梭在老北京胡同里，前往不同风格的院落做客并品尝美食。
最有特色是模式——
(1)是餐馆，还是相声演艺馆！
餐厅面积大，一楼、二楼全是包厢，重要的还是三楼大厅，这里还有另外一个功能：星夜相声会馆。是由尹彪和知名相声演员李菁合作出品，李菁及团队会进行常驻表演。顾客可以到三楼买票观看，票价分为三档，分别是前排120元/人，中间100元/人，后排80元/人。
在这里，顾客可以喝喝茶、嗑点瓜子、听听相声，非常惬意。

(2)24小时经营，两份菜单
“懂事儿”是24小时全时段的经营模式。
尹彪介绍，全时段营业期间，店内有两套菜单：一套是午餐、晚餐菜单，一套是夜宵和早点菜单。这两个菜单之间有一个间隔，就是晚上八点到十点之间的相声表演，十点之后就是宵夜时间。“如果不间隔开，会影响午餐、晚餐的用餐情况，我不能让顾客重复吃东西，中午过来了，晚上再过来还是吃一样的东西，这肯定是不行的。”
(3)100道北京菜，走传统风
最具民族风的北京菜可谓是“懂事儿”最鲜明的标签，不用印巷小馆的中央工厂，所有的菜品在店内完成，一共有100道菜，60%的热菜，30%的凉菜，10%的点心。
菜品也是格外地接地气。吃着吃着就会不由地回忆起小时候，似乎吃出了妈妈的味道。菜单上，酸梅汤、梨汤、白切鸡、老汤猪手、豆儿酱、焖酥鱼、干拌牛肉、盐水鸭胗、素火腿、酱油萝卜、葱烧海参、软炸虾肉、糟汁肉、北京烤鸭、胡萝卜炖牛肉、醋溜木须、辣爆里脊筋、炖酥丸子、炖排骨、豌豆糕、素煮饽饽、果子干儿……饮料、凉菜、热菜、小吃、甜品每一样都精致，菜品没有太多华丽的装饰，还原出了北京菜的质朴，而每一道菜需要的工序和用料，只有绝不偷工减料，才能呈现出过去天子脚下的臣民，对吃食的讲究。吃过“懂事儿”，那些老观念里认为北京菜太粗犷、单一、口味乏善可陈的误区，也该就此打住了。

▲果子干，吃起来甜甜蜜蜜且不腻，很多女性顾客的最爱

▲玫瑰饼，苏子茶食，豌豆糕。玫瑰饼真的很赞，味道没得说