加盟山东戗面馒头怎么样

『壹』 哪位大神知道哪里可以学到正宗的山东戗面馒头技术

拿去不谢

『贰』 山东炝面馒头怎样做

. 面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法第2步 2. 然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法第3步 3. 最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法第4步 4. 用温水和成软面团后摊在案板上。山东戗面大馒头的做法第5步 5. 把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。山东戗面大馒头的做法第6步 6. 揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。山东戗面大馒头的做法第7步 7. 把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。山东戗面大馒头的做法第8步 8. 然后切成六个面剂子。山东戗面大馒头的做法第9步 9. 逐一把面剂子进行揉搓。山东戗面大馒头的做法第10步 10. 把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。山东戗面大馒头的做法第11步 11. 把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。山东戗面大馒头的做法第12步 12. 先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。山东戗面大馒头的做法第13步 13. 香喷喷的大馒头就做好了。
山东戗面大馒头做法小贴士
戗面馒头特点；馒头光亮洁白、入口筋道耐嚼、香甜个大、麦香浓郁。

温馨提示；

1、用500克面粉和面，里面放入15-20克的白糖，可去除酵母和泡打粉的味道，也会更为突出小麦的香味，但糖不要放多，以不吃出甜味为好。糖也是酵母菌的最好搭档，可促其快速成长发酵。

2、用水和面要软一些，然后用干粉再把馒头戗揉至发硬，把面团戗至越硬越好，大约戗入30%至40%的干粉即可，每揉匀一次再兑入第二次干粉。如喜吃软一些的馒头，可戗入30%的干粉即可。

3、面团在饧发时稍有膨胀即可，蒸的时候要用旺火。

大炒勺的这款用简单快捷方法制作的“山东戗面大馒头”就做好了，供喜欢吃面食的朋友们参考！

我也是来的，希望对你有帮助！

『叁』 求助山东戗面馒头店加盟学习！

所谓师傅领进门，修行在个人。投资者在选定了合适的加盟品牌后，并不等于说就可以坐享其成了，投资者需要主动地去经营一个加盟店，只有这样在总部的各方面支持以及你自身努力经营的前提下，你的店面才会成功经营，个人认为选择加盟一家有特色的店，不失为明智的选择，据相关统计，动漫行业领域70%的利润来自于动漫周边衍生产品销售。

『肆』 山东戗面馒头怎么做

山东戗面馒头也叫老面馒头。
先将老面用水泡过混匀，没有老面只好用发酵粉了，放入面粉和水，做成大面团。放在热的地方发酵，在我们老家都是放在炕头，盖上被子，然后烧火的。
三五个小时，待面发酵后，放入固态的糖和碱，但是真正的老面馒头是不放这个的，反复柔合，然后分成等量馒头的数量分开，加入适量的干面粉，继续柔合后制成馒头形，再搁置在热炕上继续发酵一小时，入锅点火开始蒸烙。
燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通；上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔，锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。
没有燃气锅，普通锅就行。烧开水后，放在蒸屉上蒸半小时。捂一会儿就可以吃了。

『伍』 怎样蒸山东戗面馒头

戗面戗面，多往里戗面。发酵好的面剂子，用好碱之后，尽可能地揉进干面粉，然后直接装进蒸锅内蒸熟即可。

『陆』 山东戗面馒头怎么样，好不好的默认点评

山东戗面馒头很好吃的，我就会做山东戗面馒头

『柒』 山东戗面馒头店

是专门卖山东馒头为主的主食店，主要有馒头、豆包、糖三角、花卷、窝头等主食。他们家的馒头是戗面的，口感不错；豆包是豆馅儿的，那种甜是豆子的天然的甜，不是糖精那种。
附近的居民都是现吃现买，
生意很好，馒头是一屉一屉的上，很快能卖完一屉。