1. 北京卤煮火烧加盟店在其他城市怎么样
卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
2. 老北京卤煮火烧秘方哪有卖的
既是秘方，怎么可能有卖的呢。或者加盟开店，后者去当学徒，学会了再自己开店。
3. 老北京卤煮火烧，那家味道正宗好吃。而且可以加盟或者传授手艺和配方，要有店面的那种
老北京卤煮火烧做法
主料
肥肠500g
猪肺500g
豆腐500g
火烧2个
辅料
桂皮
1块
肉蔻
2个
花椒
5g
大料
5g
小茴香
5g
姜
20g
葱
20g
料酒
20g
酱油
20g
黄酱
10g
盐
20g
味精
20g
干辣椒
4个
醋
20g
香菜
10g
韭菜花
10g
豆腐乳
10g
蒜
10g
1.
食材
2.
豆腐切块
3.
葱姜
4.
高温油炸 表面渐硬出锅
5.
锅内放油 放入桂皮 肉蔻 花椒大料小茴香小火慢炒
6.
再放姜片 葱
7.
料酒
8.
酱油
9.
黄酱
10.
添加适量水
11.
干辣椒
12.
醋
13.
盐 味精
14.
放入食材
15.
煮40分钟
16.
捞出肥肠 肺 切小块
17.
火烧切菱形块
18.
把肥肠 肺 火烧 豆腐放在盆中
19.
加入韭菜花
20.
豆腐乳
21.
蒜泥
22.
香菜
23.
浇上辣椒油
4. 蔡澜吃的哪个北京卤煮火烧在哪里
卤煮吕
西城区西四北大街21号,地铁4号线平安里下车（西南口出往南走步行至西四北八条东口）
5. 北京哪里有好吃正宗的汤泡饭
虎坊桥西南角，老头的卤煮火烧地道。万明路路东的卤煮火烧味道不错。煤市街路西一家卤煮火烧，可以尝一尝。吃卤煮火烧只要店内饭桌上摆放着韭菜花，酱豆腐汤等佐料，大多都不是正宗卤煮火烧。
6. 在北京哪里有卖吹糖人的~急求~
圆明园进大门不远就有哦。我给小孩买过的 不错