成都军屯潘锅盔加盟店

❶ 锅灰饼怎么吃

一说起面食，很多人第一时间想到的就是北方。其实和北方的面食对比才发现，南方面食只是形态更加秀气内敛了，然而吃法、种类却更加丰富多彩了。比如锅盔，没到过四川的朋友，还真不知道锅盔有这么多种品种、有这么多种吃法！

锅盔，传说是两千多年前秦军军粮。锅盔最初是不叫锅盔的，因其外形酷似树墩头的横断面，因而被叫做“墩饼”。据说当时秦军士兵配发的“墩饼”，一个就有五、六斤重，直径大约五六十厘米左右、厚度15厘米左右。而且秦军士兵的携带方式也很独特，每人两个墩饼，在每个墩饼上钻两个孔，用皮绳前胸、后胸各系一个。

更有传说，敌军射过来的箭扎在“墩饼”上，被士兵拔出来后，又可用来射杀敌军。因此“墩饼”也成了秦军既能吃又能防的重要装备。而秦军士兵们便把“墩饼”叫做“锅盔”，即用锅烙出来的白面盔甲。

当然，锅盔的传说虽已无法考证，却为锅盔增添了许多传奇色彩，也让这种风靡南北的面食有了更深的底蕴。如今，锅盔已经在很多地方发展出了自己的特色做法、口味与吃也，也成了很多地方的特色小说。比如，在四川，锅盔就有说不完的故事。

从种类来说，随着时代的发展，锅盔的种类也越来越多，军屯锅盔、红糖锅盔、方锅盔、白面锅盔、南充锅盔……

其中，最出名的要算军屯锅盔，可以说占去了四川锅盔市场的半壁江山！最好的军屯锅盔，要有千层酥的外壳，里面要加入猪板油、花椒粉、茴香、八角、姜粉、味精和好的碎肉！吃起来外酥里嫩，满口飘香！

南充方锅盔，外壳先炸后烤，酥脆化渣，芝麻香气四溢。

白面锅盔，有点像是卡饼！可以夹凉粉和卤菜，拌菜的红油更是画龙点睛，决定了锅盔最终的味道。

从吃法来说，花样多得数都数不过来！

比如军屯锅盔，一块刚刚出炉的军屯锅盔，脆到边吃边掉渣，配上一碗肥肠粉就是最经典的成都人早餐。吃一口香脆的锅盔，再来一口肥肠粉汤汁，酸辣的汤汁中和了锅盔的油腻，那美味的感觉，不摆了~~

而其中吃法最多的是白面锅盔，用一句话来形容：四川锅盔“夹”天下！夹肥肠、夹红糖、夹白糖、夹卤肉、夹回锅肉、夹凉粉、夹三丝……只要能吃的东西，都能夹白面锅盔里面吃！

而南充方锅盔，几块钱买上1个夹上凉粉立马开吃，锅盔的酥脆与凉粉的口感更是无敌！如果时间长了，凉粉的油脂浸入锅盔里，口感就会大打折扣！

从做法来说，四川很多做锅盔的的基本都是路边小摊儿，一般是两人搭档，有的是夫妻档，有的是兄弟朋友，一张案板，一人负责揉面包馅儿擀饼，一人负责煎烙烘烤。

揉面的人把面揉得稀软，擀成又长又薄的面皮，抹上一层肉馅儿，边抻边卷成一团螺旋形，摁压一下，再擀成圆形的饼胚。

煎烙烘烤的人把微凹的煎锅烧热，浇上菜籽油，把饼胚一按一摁，饼胚就在滚烫的热油里开始煎烙，两面焦黄之后，就端开煎锅，把锅盔竖起来，靠在炉边，再用小火烘烤，直接焦黄香脆，色美味香的锅盔就出炉了。

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❷ 想学成都周乐全军屯锅盔

你去彭州军乐镇去学嘛，那里整条街都是卖锅盔的师傅。。。。具体收不收钱我就不知道了，但肯定拜师的样子要做做哈！
周锅盔和潘锅盔好吃。。。。。

❸ 锅盔技术培训 想学军屯锅魁技术哪里味道好

就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。建议您可以实地多去看一下，多了解一下，通过师资力量，教学环境，成功案例，创就业帮扶等方方面面去综合考虑，在慎重选择。

❹ 哪里可以学正宗军屯锅魁

学习正宗军屯锅盔，就去四川省彭州市军乐镇，这里是军屯锅盔的发源地，军屯锅盔绝对是最正宗的。

军乐镇十字口有两家锅盔店，长期招收学员，周记、马记锅盔是锅盔节的分别是金奖银奖得主，至于具体学习费用，这个就只有你过去面谈了。学成后，军乐镇往彭州县城方向的第一个红绿灯处，有专门打制锅盔车的店面。

下面推荐两个乘车路线：

一、成都——五块石客运站——彭州客运站——110路公交车——军乐镇河坝十字口；

二、成都——成都东站客运站——彭州客运站——110路公交车——军乐镇河坝十字口；

❺ 锅盔店加盟

兄弟，去城都新秀村吧，很易找的，祝祢好运！

❻ 彭州军乐镇哪家军屯锅盔最好吃

我觉得进入军屯口子上靠右边的“潘锅盔”不错，油多，又酥又脆，反正我不太喜欢什么号称老字号的“周锅盔”，又厚又干，没意思

❼ 重庆那家军屯锅魁最正宗做的好

我遇到一家是我老家军屯那边的，锅魁做的很地道，用料是我见过用的最好的，居然是土猪肉，地址在南坪步行街珊瑚中学对面乡村基下面，每次来这边吃一个就想起家乡的味道，老乡必须给你抽起，味道简直不摆了

❽ 学成都军屯锅魅多少学费

军屯锅盔是彭州的，没有所谓的专门学做锅盔的，除非你找个人带你，现在世面上卖锅盔叫你加盟的都是骗人的，骗你加盟费的，慎重

不只是锅盔，据我观察，凡是叫加盟的都不是啥好鸟，给钱以前吹得天花乱坠，给钱后他才是大爷，啥全程亲自指导都扯淡！能赚钱的行当他还不悄悄的闷声发大财？他还舍得把技术交给你让你来抢饭碗？都学会了他吃啥？

记住一句话：同行生嫉垢。

如果说文化程度不是很高，最好还是学一个涉及不到多少知识的纯技术，这样学起来要好学一些，毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师，就是一个纯技术，不需要学其他文化，只需要每天练习就行。人家说，有人的地方就有厨师，因为人人都要吃饭，看现在川菜这么热门就知道了。