加盟西安桂花糕大叔

⑴ 西安桂花糕的做法视频

桂花糕的做法
材料
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

⑵ 扬州的桂花糕和扬州炒饭哪个是真材实料，哪个是徒有虚名

⑶ 请问西安哪里有卖桂花糕的

桥梓口小吃街

⑷ 黄米桂花糕怎么做

食材用料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g、水200g
1. 将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟
2. 将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3. 将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉
4. 将材料B倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用
5. 将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片
6. 将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形
7. 将作法5的豆沙条放入作法4的糯米饭片中间
8. 将作法6糯米饭向同一方向卷起成圆柱形，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可

健康功效：桂花：化痰、解毒、散瘀
红豆沙：富含碳水化合物
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

⑸ 西安桂花糕的做法视频全过程

桂花糕的做法
材料
鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克
做法
1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。

⑹ 西安哪里有卖那种比较好吃的桂花糕、杏仁糕之类的点心还有陕西的特产中有哪种好携带且好吃的

桂花糕杏仁糕是南方的特产不是这里的，不过商场或者华润万家，沃尔玛，
家乐福这些大超市里都应该有，你可以去看看，还有一个地方是在小寨的八一军区商场，里面有很多糕点，都非常好吃，我经常去那里买，你去小寨附近问人就知道了，那离我刚说的大超市也很近。
陕西的特产好携带的说实话味道都不怎么样，都是刚做出来的最好吃，比如肉夹馍，羊肉泡馍，柿子饼，灌汤包等等，你可以去回民街买黄桂柿子饼，有包好的可以带走，也很便宜。不要在景区买类似于陕西八大怪等等的礼盒，只有包装没有内容的，可以买点廖花糖核桃糕石子馍等等都是携带方便的东西。
希望你玩儿的好！

⑺ 西安回民街桂花糕那个酱是怎么做的

配料：糯米粉150克 澄粉75克 温水200克（50-60度） 白砂糖80克 色拉油40克 糖桂花（或干桂花）适量

1、准备好白糖。
2、把温水倒入白糖中。
3、将白糖溶化成糖水。
4、准备好糯米粉和澄粉。

5、将糖水倒入面粉中。
6、搅拌均匀。
7、倒入色拉油。
8、搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。

9、准备好容器，里面刷一层油。
10、将搅拌好的面糊倒入。
11、盖上盖子静置40分钟。
12、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。

冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。

总结：1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。
2、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些

⑻ 西安美食排行榜前十有哪些

西安美食排行榜前十有：西安灌汤包、荞面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣汤、岐山臊子面、羊肉泡馍、凉皮、酸菜炒米、biangbiang面、锅盔。

1、西安灌汤包

肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。