⑴ 老号鱿鱼面怎么样
一家位于宽窄巷子，和桂花巷交界处的一家小面馆。鱿鱼面做的和不错，鱿鱼酥脆，面汤鲜美，可以肯定此面汤是熬出来的鱿鱼汤，而不同于味千拉面的那种味精汤。尽管小店的环境一般，但是无论是价格还是味道，都远胜于宽巷子里那些又贵又一般，因商业化而变了味的所谓成都小吃。
⑵ 成都大石西路鱿鱼面可不可以加盟
可以的，找我
⑶ 成都哪里有好点的面馆可以学的啊
傻鸟。。。
大部分面馆都是厂家机器做好送的面，味道也不比所谓的手工差
一碗面的好坏关键在汤头和加入的码子（也就是排骨，绍子之类的配菜）
大部分生意好的面馆卖的并没有其宣传的特色。
大部分吃面的点得最多的是牛肉 排骨 脆绍 脆绍一般吃干拌的
据我所知成都说得上特色点的生意好的面馆青石桥王婆荞面 以及很多面店都会的老成都旦旦面 以前牛王庙的怪味面(牛王庙的老房子拆了后找不到开哪里了，蜀都大道琴台路口附近有家打的牛王庙怪味面招牌，味道尚可）大石西路上的鱿鱼面生意倒是好得不得了，在我看来不过是伪海味面而已。茶店子街上有家猪肝面味道不错，看招牌还上过电视。还有家张幺妹甜水面以前在北新街派出所旁边，甜水面算是特色，我其实喜欢的是他们的绍子面。宜宾燃面到处都有。以上介绍我都吃过且认为不错。
曾经成都水碾河也流行过铜锅面，主要卖炒码面，也就是炒好菜盖上去，比如说回锅肉面。湖南炒码面比较流行
八只脚的螃蟹不好找，2只脚的厨师煮面师傅劳务市场一抓一大把，没必要自己去学，且卖面没多大技术含量，看师傅弄久了自己就会了，主要是炒料。
面真的没那么复杂，骨头汤熬好，炒料用好肉，把自己的诚心放在里边，不要看到顾客就看到钱要当作是来自己这里做客的朋友，把自己最好吃的东西介绍给客人，让客人看到你的真诚。若是做到如此，即使味道一般，相信生意也不会差。况且如果真用了心，原材料用得好，炒出的料不会难吃。
我这辈子吃过最好吃的面是以前东大街泰华楼下的三山面，很普通一碗海味面，味浓汤鲜料足，吃完浓郁的味道会一直在口腔里打转。可惜也是老房子拆了就没做了。很多面馆不做海味面，3个原因 1是海味面的料不容易保存特别夏天容易变质 2是比较小众 3海味料做好不容易.大石路的鱿鱼面其实算海味，但是是以鱿鱼为主。
⑷ 成都特别好吃的小面馆，推荐几家吧我觉得大石西路的鱿鱼面超级好吃的......
推荐几家我吃过的和网上看到的
1、牛王庙家常面。这是我我自己很喜欢去的，地点在万年场，万象城对面有个叫花郡的楼盘楼下那叫牛王庙家常面。价格合适，东西很霸道
我住在万达，经常会坐公交过去吃。
一般去都会吃炸酱面，那个苕子，香啊，流口水了，比较特色，我个人比较喜欢吃面食，加一个蒸蛋，一个冰粉。泡菜和面汤可以随便吃。前段时间吃了牛肉面，牛肉很大砣，味道也很好吃。不敢过我还是爱炸酱面。只是这家面没有菜叶子，问老板，老板很牛的说一直都没有。。。
2、崇州余荞面
现地址在成都商业场后面的纯阳观街。机器现场压制荞面下锅，还卖糖油果子，所以一般是买一串糖油果子吃一碗荞面，糖油果子记得应该是2元/三个，荞面应该是5元/碗（建议大家可以点鸳鸯——就是一半荞面一半粉条）。
3、雷嫂面 。吃过的。会展附近，品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味道都非常好，而且价格尤其便宜。最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都不能做到的。生意好的不得了，定量销售哦！就是有点难找，确切的应该是为民路30号。他们的面都是摆在外面煮，食客都能看见是否干净。点了面以后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝。请吃面 为民路，清汤排骨面是特色。不过价钱有点昂贵！
4、五里墩面馆：也是我吃过的。在五里墩路的排水渠边上，那一排门面都是卖吃的，但是一到中午就面馆生意最好，吃面的人各式各样，但都是白领、老板级别的，以前面价8远，由于物价上涨现在也涨了一元。我最喜欢那里的排骨面，面还是好吃。
⑸ 成都大石西路39号附近有什么好吃的
北京烤鸭有名气。
⑹ 徐州哪里有鱿鱼面卖
你要干嘛用。
⑺ 成都的鱿鱼面怎么做
用鱿鱼做的鱿鱼面条~~~真正的如假包换！材料：鲜鱿鱼一条 调料：寿司酱油、苹果醋、芥末酱做法：1、去掉肠胃、拔出软骨、脱掉鱿鱼的外皮。2、按纵向切鱼身，成面条状。。可以开吃了！3、沾酱食用即可
⑻ 大石西路鱿鱼面是怎么做的
用鱿鱼做的鱿鱼面条~~~真正的如假包换！
原料：鲜鱿鱼一条 一定要保证它的鲜度哈！
去掉肠胃、拔出软骨、脱掉鱿鱼的外皮、内皮（花了一点儿时间）
按纵向切鱼身，成面条状。酱汁儿：寿司酱油+苹果醋+芥末酱。可以开吃了！
实话说，我不太爱生吃鱿鱼，粘粘韧韧的吃不出来啥大味道。可好不容易搞回来一条鲜鱿鱼，一时兴起做了这个传说中的东东。我的一位口味特高的朋友特爱吃这个，我本着向她看齐的小行动又一次告吹．有些后悔... 最硬的鱿鱼须还是加了些辣酱炒了一下，要不太费我宝贵的牙齿了... 快吃光了...
⑼ 大石人家鱿鱼面馆 营门口店怎么样
路过这里，不小心被我发现这里开了家分店。上次在大石西路总店吃过之后觉得味道超好。三儿哥又没吃过，这边比较近，就还是决定带他试试。我们都是喜欢吃面的孩纸。这家店必然的会一两一两的点。【肥肠面】端上来是后觉得这放得肥肠算给力啦，比任何一家8元的肥肠粉的肥肠都要多，但是这里的肥肠臭味大了点吧，没有怎么处理好，连面都臭臭滴，也是我们唯一没有吃完的一碗。【豇豆面】比总店那家辣得多啊，在那边的豇豆都算清淡的了，这边还是叫老板少辣椒为妙。但是还是比较偏爱干拌面类型的。【牛肉面】是三儿哥自己点的，我就不夺人所爱了，尝了一口面，一块牛肉，味道也算不错，牛肉烧得也耙，不算辣。【鱿鱼面】显然鱿鱼放得没有总店多，但味道还是一样的好吃，特别是面中汤头鲜美，喜欢白味的童鞋这个必点。同样的价格，一两5，二两7，三两9。其实4星觉得高了，3星又低了，纠结了半天。。。