西安老白家水盆羊肉加盟

⑴ 水盆羊肉怎么做 在什么地方有培训

水盆羊肉的做法：

• 用料：羊腩肉500g、大葱1根、青尖椒2个、大蒜1头、粉丝1把、木耳4朵、香菜适量、油泼辣子若干。

• 调料：大料3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2个、草果2个、陈皮5g、花椒约15粒、盐1汤匙。

• 第一步：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫；

  

⑵ 西安哪家店的水盆羊肉最正宗

雷记澄城水盆，西安澄城派的第一把交椅，多年的老店啦，每天食客爆满，清亮汤头，羊肉分量足味道又好，月牙饼都是现烤的，夹着羊肉吃挺过瘾。最关键的，它家的泡菜和青椒酸萝卜是免费自取的！良心啊。

⑶ 听说西安的回民街挺好的，哪些小吃值得推荐

回民街是西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是来西安必去的地方。

其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，特色风味小吃，都是让人欲罢不能的魅力所在！今天为大家介绍二十四家回民街的特色小吃。

小编只能说，在回民街，吃东西，千万不能贪。

因为，好吃的太多啦！

第一家：红红酸菜炒米

"红红酸菜炒米"坐落于西安鼓楼回民一条街--北院门中段110号，门朝东开。门头黑匾金字，上书"红红酸菜炒米"，与同街的其他老字号的那种有名有姓的人题字书写的牌匾风格一致，显得历史悠久古香古色。

招牌菜:酸菜肉丝炒米饭。酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。此外还有于涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等等。

价格不贵:一份炒米饭也就是十多元钱，还有涮牛肚，烤肉，豆腐皮，酸菜肉丝炒米。

第二家：桥梓口贾永信(北院门店)

该餐厅布置的挺有格调，大厅虽然不是很大，只能容纳五十多位食客，但布置的很干净，很整洁。交通很方便，位处繁华地带这边是大众化的消费，但是吃到的绝对不是大众化的级别，这里绝对正宗。

特色服务：提供早餐，可以刷卡，是老字号，提供在线菜单。

第三家：贾家回民街麻花油茶

贾家麻花油茶十分正宗。这两个也是陕西标准的早餐。

油茶的味道很淡，麻花也不焦。

第四家：五味坊千锤花生酥

你一锤、他一锤，几个人不停地抡锤扎着一个铁板上的配方原料堆。旁边排队等候购买的、拍照的、品尝味道的、看热闹的等，场面非常火爆，这就是西安北院门136号的千锤花生酥。现场现做现卖，顾客非常满意，主要还是味道好、价格又廉。

第五家：伊古斋黄桂柿子饼

这家应该是最有名的吧，就在鼓楼那里，一进回民街，往里走一百多米，右手边，摊位挺大的，很容易看见。

他家的口味特别多，核桃、黑芝麻、五仁等等。现炸的最好吃，口感很棒。这种柿饼都很油，无法避免，有柿子那种甜甜的香味。

第六家：德富园

老米家泡馍可能是外地游客光顾的最多的西安泡馍馆了，但老米家招牌的店太多，鱼龙混杂。正宗的米家老店是这家老米家大雨泡馍，顾名思义，老板名叫米大雨，来西安吃老米家泡馍要认准大雨泡馍。大雨泡馍汤香肉烂馍筋味美，肉块也大，吃完回味悠长。

地址： 碑林区 西羊市126号(老米家泡馍旁)。

无论走到哪里，最想念的就是各种好吃的西安小吃。

⑷ 水盆羊肉的来历是什么

水盆羊肉源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名。

《山家清供》一书中，记述了煮羊肉汤的技巧，指出：“羊作脔，置砂锅内，除葱椒外有一秘法，只用搥真杏仁数枚，活水煮之，至骨亦糜烂。”

《宋书》中讲了一个故事，大意是：南北朝时，战争不断，百姓遭殃，有个叫毛修之的人被俘，由于他有烹调手艺，向宋武帝献羊肉汤，味道鲜美，由俘虏变为太官令，以至后来高升至南郡公。经过隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民迁移大交流，进入内地居住的多，原有的民俗“渐变旧俗”。

唐太宗李世民的母亲窦太后是鲜卑人，其皇后长孙氏也是鲜卑人。各民族间互相通婚，使饮食风俗也必然受到影响。关中地处中原腹地，与牧区比较接近，历史上是牛羊交易的理想市场。西安市东羊市、西羊市、牛市巷、骡马市等历史街名，都证明了水盆羊肉的形成和发展。

(4)西安老白家水盆羊肉加盟扩展阅读

水盆羊肉菜品特色：陕西人食用水盆羊肉时，多配用烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤，最为地道的陕西省大荔县的水盆羊肉是用一种月牙烧饼搭配吃的，一碗羊肉配两个烧饼，把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的一个月牙烧饼中，另一个烧饼则泡入羊肉汤中。

水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。大荔“水盆羊肉”的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。

⑸ 西安好吃的羊肉粉在哪里

西安羊肉汤粉有很多，但很多都感觉一般般，味道不是很正宗，被改良的有点四不像。新疆有个锄夫的羊肉粉品牌，凭借火爆的生意和正宗的味道，吸引了很多人前去学习加盟，要是能开在西安就好了！哈哈哈，我去吃过一次，真的好好吃。欢迎你采纳我的回答

⑹ 我到西安想吃到好吃的水盆羊肉，住宿在西安音乐学院附近，该去哪里，怎么走

回民街入口，老白家水盆羊肉。坐31路，广济街下车。百盛商城中间通道过去就是。希望对你有帮助，请采纳。

⑺ 西安的澄城水盆羊肉哪家好吃

培华学院旁边澄城水盆羊肉，经常来这吃，东西好，汤鲜羊肉墩也烂，

月牙饼很脆夹羊肉美包包的。电子城小学旁边也有一家，连锁的，价格都一样，

优质18元，普通14元、饼1元。一份送饼、送辣子。

还有北广济街口白家的，老字号，优质的18元，送百吉馍一个、糖蒜一份

羊肉汤很不错的，酱羊肉少，可以单点酱肉，酱肚，酱蹄筋、30元左右一斤。

主要是那个汤，鲜味好，早上、中午去吃，下午不营业。

⑻ 西安钟楼附近哪家的水盆羊肉最好吃，最正宗

北广济街南段的“老白家水盆羊肉”。