⑴ 绵阳江油杨肥肠中餐和火锅加盟
中餐不加盟 火锅店首次给几万 不卖技术 然后每个月再交钱 他的加盟方式不同
⑵ 江油的红烧肥肠怎么做
原料:
小肠。
做法:
1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;
2、油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了;
3、再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。如果是家里有干锅,应该是这样的程序:炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,放入葱头块、小辣椒块翻炒两下,倒入干锅垫底,上面铺上小肠,点火上桌。美味来啦。
家常菜--红烧肥肠
主 料 猪肥肠500克,水发香菇50克
调 料 精盐8克,味精3克,酱油30克,白糖15克,大蒜砣50克,姜末10克,葱花5克,香醋
20克,黄酒10克,猪肉汤100克,湿淀粉25克,熟猪油75克,芝麻油500克(约耗75克)胡
椒粉2克
特 点 猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口。
种 类 肉类
制作过程 1、将猪肥肠用精盐、香醋等翻洗干净,放入沸水锅中烫约2分钟取出,用清水漂
洗干净。水发香菇切成片。大蒜砣拍松。
2、将猪肥肠再次放入沸水锅中煨至八成熟,取出稍晾,用洁布搌干水分,置大碗中加酱油
20克、精盐1克腌渍入味。
3、炒锅置旺火上,下芝麻油烧至七成热,下肥肠炸至呈金黄色时捞出,切成0.5厘米厚的
象眼形肠圈。
4、炒锅置旺火上,下熟油50克烧热,下姜末、蒜瓣稍煸,加入肥肠
⑶ 四川江油肥肠哪家最正宗
谢谢邀请。本人就是土生土长的江油人,相对来说还是较有发言权的。江油的肥肠如今香飘全国,作为一道美食名片飘散在各地。要说江油的肥肠哪家正宗,本人认为各有千秋,根据不同食客的口味选择自己喜欢的风格。
90年代中期,一碗烧肥肠,一碗米饭,一碗醋汤是标配,总共加起来也就5元钱,到00年代,烧肥肠每碗由原来的3元分别涨至,3.5元,5元,7元,10元,定格到现在每碗13,14元,价格的涨幅见证了社会的进步和生活水平的提升。
言规正传,以本人的喜好,要说江油肥肠典型代表分别为:小小吃、健民肥肠、铁门槛肥肠、雍肥肠、川罗肥肠等。热情的江油人民欢迎四方游客前来游玩!
⑷ 江油肥肠店哪家知名度高
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⑸ 加盟江油肥肠
江油肥肠口味正宗,是四川特色小吃之一。有这样的说法
“不到江油不算到四川,不吃肥肠不算到江油。”由此,江油的肥肠生意格外的好,形成了官方所说的肥肠经济。漫步江油城区,几乎每条街道都有一家肥肠店。
⑹ 江油肥肠在成都受欢迎不
成都卖江油肥肠的很多,最早的有肖家河的,华阳的毛屋大酒店,后来林荫街有家,但这些肥肠都不算地道的江油肥肠,要吃最正宗的江油肥肠有两个办法,一是到江油,二是到成都八里小区的周肥肠去试哈,这家店虽然开张只有半年,但我个人觉得成都的江油肥肠中,只这家相对正宗些,其它的都去不完内脏的味道。
⑺ 红烧肥肠是四川江油的一道传统美食,它的正宗做法是什么
红烧肥肠的正宗做法肥肠,又叫猪大肠,猪肠,看似不起眼,却是一种非常美味的食材。肠子清洗干净后,可以有多种烹饪的手法,红烧,卤制,干煸,爆炒等。经过厨师们的一番精心制作,都能做出一道美味十足的菜肴。其中红烧肥肠是我特别钟爱的美食,因为它是一道湖北菜,确切地说是一道武汉特色菜。
成品图:起锅的时候,香味扑鼻,色香味俱全。肥肠油而不腻,鲜嫩滑爽,入味咸香,配着小酒,越吃越有味。
⑻ 江油的肥肠馆哪家开起的要好吃一点的!
小小吃的肥肠很好吃哦,就算是大清早的也有很多人吃,中午就更别说了,稍微晚一点就要等好久,还有就是建民肥肠,不错不错