致富经上的四川猪蹄怎么加盟

⑴ 我的猪蹄能上致富经吗彭记卤肉和猪蹄那是相当的好吃、口味纯正、满口留香、一吃忘不掉的感觉

当然可以，你一定会成功，

⑵ “冠绝四川”的猪蹄花，应该怎么去制作好吃

猪蹄营养丰富，味道鲜美。这不仅是家常菜，也是很好的补品。它含有丰富的胶原蛋白，能防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。它也有助于年轻人的成长，减缓老年女性骨质疏松症的发病率。配料：猪蹄5-6公斤，老汤10公斤，酱2个，酱油300个，八角茴香15个，草锅5个，桂皮15克，茴香15克，当归20克，橘皮10克，香叶10克，刺白粉10克，生姜100克，利口酒30克，50克料酒，

十二个小时后，它就可以放在盘子里了。麻辣、清爽、开胃，软糯、酸、香而不腻的泡椒花，带你尝尝川味。你可以一次吃几天。学会为家人做饭。蹄花汤比豆花饭更优秀[吐舌]，配了个新蘸水，增加了麻味，麻 辣 鲜 香可算齐活，本来养生派的猪蹄立马变身呛口小辣椒。

⑶ 湖南人在四川做猪蹄子

⑷ 四川炖猪蹄的家常做法窍门

猪脚，是很多人都喜欢吃的一种美食，据说含有丰富的胶原蛋白，女生吃多了有美容养颜的作用。

一般情况下，吃猪脚无非就是买新鲜的切碎后清炖或者红烧，大家都赞不绝口。而这种独特的吃法，在全国很少见，色相难看，味道却比普通的红烧好上百倍！

腊猪脚的做法有点复杂，特别体现在前期工序：

烟熏后的腊猪脚，看起来黑乎乎的，着实不美观，却因为长时间的烟熏后，会散发一股独特的香味，这也是腊猪脚的诱人之处。

四川腊猪脚先要用柴火烧至肉皮松散直至破裂，因为在当地认为只有把肉皮烧后的腊肉更容易炖熟、能够去除毛腥气味、火烧更能够激发肉香味。

其他地方炖猪脚基本上不会用火烧表皮，都是直接切段放在锅里炖！

火烧后的腊猪脚，看起来黑乎乎的，说实话，这个时候是真没有食欲……

然后用热水把烧黑的皮质清洗干净，这个过程是很复杂的，一般要清洗4-5次。洗干净后的猪蹄让人有一种恨不得啃一口的冲动！

洗干净后切断，可以看见的是烟熏后的腊猪脚比普通新鲜的腊猪脚更有食欲，同时也会有一股腊香味。

最后的炖法其实没有多大的讲究，搭配萝卜干、萝卜、莲藕、土豆均可，重点是柴火炖出来的腊猪脚口感香浓，让人有吃了一口还想吃第二口的冲动，整个就是回味无穷！

不只是肉好吃，汤的味道也不错，肉香味中夹杂着一股枝叶的清香，个人感觉比广东的猪蹄汤要好喝！