四川酥肉招商怎么加盟

㈠ 请问四川酥肉如何做。

猪肉要五花腩，去皮切成小块下盐，姜末，酱油，糖，花椒粉拌猪肉要五花腩，去皮切成小块下盐，姜末，酱油，糖，花椒粉拌 再加两只鸡蛋的蛋白和生粉拌成粉浆不会往下流的程度就可以准备油锅了花生油加热到放筷子进去有细蜜的小泡冒出来就可以一陀一陀的来炸花生油加热到放筷子进去有细蜜的小泡冒出来就可以一陀一陀的来炸 火不要大……让它慢慢地炸到表面发硬就可以出锅 怎么吃都香……如果怕热气可以像我这样把它切成厚片放点葱花来蒸怎么吃都香……如果怕热气可以像我这样把它切成厚片放点葱花来蒸

㈡ 那家炸酥肉加盟好吃

台式炸酥肉条

里脊肉一盒太白粉3茶匙面粉1茶匙鸡蛋半个青葱数把大蒜1/3颗

• 1

  热油热锅，左为炸肉准备(花生油)，右为蔬菜准备(综合调味油wok oil)。




• 2

  大碗豆洗净放入已调味(大蒜+半颗鸡精块)大火快炒。




• 3

  腌渍过的里肌肉加入半颗鸡蛋、3茶匙太白粉与1茶匙面粉，拌匀。




• 4

  大火油炸至金黄色，立即快速捞起沥油。




• 5

  先爆香大蒜及葱，再把已沥过油的里肌肉迅速快炒，拌匀入味。




• 6

  漂亮装盘，美味佳肴上桌。

㈢ 四川酥肉的制作方法与配料

四川酥肉是一道巴蜀地区汉族传统名菜，属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。而接下来小编要给大家分享的就是四川酥肉的做法及原料配方。

原料配方：猪肉300g，土豆一个，莴笋半个，鸡蛋两个，蒜头两瓣，葱两根，淀粉，盐，鸡精，酱油，油辣子，花椒油适量。

四川酥肉的做法：1、猪肉洗干净后皮刮干净，毛毛拔干净，然后切不要太薄的片。
2、然后打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样。
3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。
4、生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加起来不会稀稀往下掉就算可以了。

5、锅放多一点油，烧热，筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸。
6、肉炸好后再把土豆块放进去炸一下，为了等下熟得快。
7、锅放少许油，把葱白段和蒜片爆爆香，再放一勺豆瓣酱炒出红油。
8、再把土豆块和莴笋块放进去炒。
9、再倒进去适量的热水，盖上盖焖煮到土豆软糯。
10、水分要掌握好，多了肉肉水水的，太干酥肉又不够有汁，基本水在土豆的8分那样就可以放肉肉进去炒匀焖一下。
11、水分有点干了放葱段和少许盐进去，再焖一下，葱段断青就可以出锅了。

㈣ 四川南充酥肉的做法（本人亲自做过的回答）

其实我们南充的酥肉直接炸了就可以吃的．不用蒸．
首先你把买好的五花肉切好。（记得一定要是五花肉才好吃哦）然后把葱花．大蒜．花椒粉等等的作料放好以后．加上大量的土豆粉加水搅拌．．然后就可以下锅炸了．．我们餐厅的厨师都是那么弄的．．味道相当好！你可以试下

㈤ 肖炮酥肉加盟费多少

炸酥肉
食材明细
瘦肉1斤
鸡蛋3个
淀粉少量
面粉50克
花椒粉盐
鸡精适量
菜谱精灵：制作步骤
1. 先把瘦肉成片或者条，用料酒，盐鸡精，胡椒粉，淀粉腌制30分钟。时间短点也行，我是没事做。 腌肉的时间可以拿3个鸡蛋，加了一点热水，加了50克左右的面粉，再加了一点淀粉，调均匀，
2. 把腌好的肉，倒入调好的鸡蛋粉里边，每一片都沾满。
3. 锅里放油 多放点，油熬好之后就下锅炸，记得关小火炸，大火容易炸焦 我就是上了那当的··炸几分钟变成焦黄就可捞出！
4. 捞出装盘

㈥ 刘酥肉全国有多少加盟店啊

这个你进入他们公司官网，里面会有介绍，具体有多少？