西安青沧食品折扣店加盟

① 青沧战役我军伤亡多少

官方是 全歼国民党军4.6万人 我军有1400多名战士牺牲 这样的数据 不知道合不合适 不是我感觉解放军战斗力不行 实在是1400比4.6万 有点过于给解放军留面子

② 《游观音古刹》谁写的 东濒大海西临涧，南控齐鲁锁幽燕。 沧青自古称要津，拱卫京畿事悠关。

无名，此诗作者无文献资料记载

③ 青沧战役的战时再现

1947年 配合东北解放的青沧战役（组图）
解放战争时期,1947年5月上旬正太战役后，国民党军保定“绥靖公署”部队主力集结于北平(今北京)、天 津、保定地区。天津以南静海、青县、沧县地区仅有保安第2、第6、第8总队及各县保安警备队等共1.3万余人 驻守。5月中旬,东北民主联军发动夏季攻势，国民党为稳定东北局面，欲从华北调兵增援。人民解放军晋察冀 军区司令员兼政治委员聂荣臻，根据中共中央军委的指示，为配合东北作战，拖住国民党军，决心以晋察冀野 战军及地方武装一部，在华东军区所属渤海军区部队配合下，发起青沧战役。
1947年6月12日夜,晋察冀野战军对青县至沧县地区国民党守军,全线发动攻击。经一昼夜激战,连克唐官屯、姚官 屯、捷地等据点数十处，逼进青县城、兴济镇、沧县城。14日,第3纵队一部在陈官屯地区阻击由天津南下增援之 国民党军,其他各部队冒雨攻城。是日,第3纵队第9旅和 第4纵队第11旅分别攻克青县城和兴济镇；第2纵队及渤 海军区部队一部于15日晨攻克沧县城。与此同时，晋察冀军区地方武装一部攻克永清县城及数处据点，并破击 了北平至保定和北平至天津间的铁路。
此役,共歼国民党军9500余人,解放青县、沧县、永清3座县城，控制天津以南铁路90公里，有力地配合了东北战场的作战。

④ 国庆节五天时间，想自助旅游云南丽江。请给我旅游路线图，想（西安--丽江）。谢谢！

我认为大理怪好的... 大理地处低纬高原，境内有中外闻名的点苍山和高原明珠洱海， 形成了独特的高原地方性气候，冬暖如夏，空气清新，风花雪月，四季如春。这里年平均气温15.1℃，最冷月(1月)8.7℃，最热月(7月)20.1℃，素有“东方瑞士”之称，国际最佳疗养温度18.7-20.6℃， 而大理就有126天的温度如此，大理霜期极短，全年无霜期长达229天，为各类花草生长提供了适宜的环境，四季鲜花常开，芳香迷人。下关素有“风城”之称，年平均风速4.1米/秒，良好的通风条件，净化了环境，挣化了空气，因此人们把大理的风视为一宝。大理古城素有“花都”之称，温和的气候使各种花卉四季常开，在这里各地引种的奇花异草汇集成花的海洋，花的世界。 悠久的历史和璀璨的文化，留下了丰富的文物古迹。玉洱银沧之间，自然风光绮丽多姿，苍山如屏，洱海如镜，蝴蝶泉深幽，兼有“风、花、雪、月”四大奇景（下关风、上关花、苍山雪、洱海月）。 大理是白族的主要聚居地，这里保存着古朴而浓郁的白族风情。到大理你可以了解白族的生活习俗，可以品尝别具一格的白族风味食品，可以选购到称心如意的白族民间工艺品，还可以参加传统的大理白族三月街节日庆典活动。 古城大理吸引了来自国外的自助旅游者，在城内护国路内形成了一条有名的“洋人街”。陶醉于白族古朴的民风和悠久的历史文化，他们甚至会在大理长期居留。 ——云南大理苍山洱海旅游风景区 苍山洱海位于云南省大理白族自治州，是古今旅游者所向往的地方。明代著名文人杨升庵描绘它“山则苍茏垒翠，海则半月掩蓝”，“一望点苍，不觉神爽飞越”。 在苍山脚下、洱海之滨，还有一处遐迩闻名的游览胜地--蝴蝶泉。蝴蝶泉的出名与徐霞客在他的游记中的描述有关。他写道：“泉上大树，当4月初即发花如蛱蝶，须翅栩然，与生蝶无异。还有真蝶千万，连须钩足，自树颠倒悬而下及于泉面，缤纷络绎，五色焕然。”确也有这样的时候，来此聚会的彩蝶多得难以数计，色泽绚丽，如霞如锦。前些年，蝴蝶数目减少，据有关方面考察，主要原因一是当地气候转向干燥，导致蝴蝶迁徙，二是农村大量使用杀虫药物，误伤不少蝴蝶幼虫。不过，最近两三年来，随着生态平衡的逐渐恢复，加之人们有意识地对蝴蝶采取保护措施，每年聚会的蝴蝶已与日俱增。 ——云南大理洋人街旅游风景区 在古城，大理洋人街原名“护国路”，意为民国初云南人民反对袁世凯称帝，起兵护国而得名。护国路东西走向，长1000米，宽7米，青石板铺面，西起滇藏公路，交博爱，复兴等主要街道。 之后，为了适应开放旅游的需要，把大理古城定为开放旅游的主要景点，红山茶宾馆定为涉外宾馆，红山茶宾馆在古城护国路西段，由此，护国路便成为外国游客在大理的集散地。中西风味店，珠宝店，古董店，扎染店，画廊各行各业随之兴起，铺面林立两侧，琳琅满目，目不暇接，成为中外有名的“大理洋人街”。 如今大理古城护国路的名字在外国有些图纸上，早已真称为“洋人街”了。可见大理洋人街已驰名世界，成为外国友人向往的地方和他们旅居大理的温馨家园。 ——云南大理崇圣寺三塔旅游风景区 崇圣寺三塔是大理的象征，是云南古代历史文化的象征，也是中国南方最古老最雄伟的建筑入之一。 ——云南大理古城旅游风景区 古城大理（现大理城）简称榆城，是1982年2月国务院批准的我国第一批24座历史文化名城之一，也是全国44个重点风景区之一，位于南诏和大理国都城遗址的东部，始建于明朝洪武15年（公元1382年），历代屡经修建。

⑤ 武林外传 +13靛沧青霜多少钱如题 谢谢了

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⑥ 青沧战役展览馆里的武器有什么

你是眼拙还是不识字 我发现你们回答问题的时候 连题目都不看 比如我问过 怎么获取root权限 竟然有人说把手机恢复出厂设置就可以去掉root了 也许你们可以去眼科或精神病院去看看了

⑦ 《二刻拍案惊奇》中的餐饮文化 在线等答案

茶楼

茶楼旧称茶坊、茶肆等。出现的确切年代无从考证。现存最早记载见之唐《封氏闻见记》：“邹、齐、沧、隶渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之。”南方饮茶在前，茶馆自然唐以前就有了。
茶馆真正兴盛始于宋代。以北宋汴京和南宋临安（今浙江杭州）的茶馆情况为例。据孟元老《东京梦华录》载，北宋汴京城内的闹市和居民聚集之处，各类茶坊鳞次栉比，潘楼东街巷的情况是：“潘楼东去十字街，谓之土市子，又谓之竹竿市；又东十字大街，曰从行裹角。茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画，花环领抹之类，至晓即散，谓之鬼市子。”接着又载：“旧曹门街北山子茶坊，内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。”宋代社会饮茶的情况，正如有些古书所说：“上而王公贵人之所尚，下而小夫贱隶之所不可阙”；到晚上，还推出流动的车铺，作应游客的点茶之需。当时的临安城，茶饮买卖昼夜不绝，即使是隆冬大雪，三更之后也还有人来提瓶卖茶。由这一社会饮茶实际决定，在茶馆中，除一般的茶馆之外，还出现了上述晨开晓歇和专供夜游的特殊茶馆。这些都是宋代茶馆较过去尤有发展之处。
当时的社会情况决定着茶楼承载着不同的社会功能，各类茶楼以不同的服务招揽不同层次的茶客。有的是士大夫期朋会友的约会场所，《梦粱录》如“张卖面店隔壁黄尖嘴蹴球茶坊，又中瓦内王妈妈家茶肆名一窟鬼茶坊，大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆，皆士大夫期朋约友会聚之处。”有的茶肆，“本非以茶点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳”。时称“人情茶肆”。茶肆在宋元时期也成为瓦市中各行业组织中的“行老”的聚集处，在茶肆中进行交易，而不是在社所。还有一种“花茶坊”，实为妓院。如市西坊俞七郎茶坊、保佑坊北朱骷髅茶坊、太平坊郭四郎茶坊、太平坊北首张七相干茶坊等。茶肆也是说书人作场的地方，《西湖老人繁胜录》说：“馀外尚有独勾栏瓦市，稍远，于茶肆中作夜场。
宋代茶馆的突出发展，还是在南宋时的临安。宋室南渡不只使杭州户籍暴增，而且居民的成份也大为复杂，于是就随之出现了适合各个阶层的多种茶馆。对此，《都城纪胜》在茶坊介绍中，有这样的记载：“茶楼，多有都人子弟占此会聚，习学乐器，或唱叫之类，谓之挂牌儿。人情茶坊，本非以茶汤为正，但将此为由，多下茶钱也。又有一等专是娼妓弟兄打聚处；又有一等专是诸行借工卖伎人会聚行老处，谓之市头。水茶坊，乃娼家聊设桌凳，以茶为由，后生辈甘于费钱，谓之干茶钱”。临安的茶馆，茶馆面貌改革一新。如《梦粱录》有这样记载：“汴京熟食店，张挂名书，所以勾引观者，留连食客；今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面”。同样在《都城纪胜》中载：““大茶坊张挂名人书画，在京师（北宋汴京）只熟食店挂画，所以消遣久待也。今茶坊皆然”。
点茶

《白娘子永镇雷峰塔》中说，许宣“把白娘子同青青搬来王公楼上。次日，点茶请邻舍”。点茶而不是泡茶，正是宋人的饮茶习惯。《宋四公大闹禁魂张》中说，郑州“宋四公家里，门前开着一个小茶坊，众人入去吃茶，一个老子上灶点茶”，老人自称“老汉是宋公点茶的”。马翰被人邀请，“同入茶坊里，上灶点茶来”。《皂角林大王假形》说赵再理“来到东京，归去那对门茶坊里，叫点茶婆婆”。宋代流行点茶，就是在炭火将茶叶水烧得快沸腾时，加些许冷水，待茶叶水再次沸腾时再用冷水点住。如此点三次，方可收到色味俱佳的效果。宋代时，茶坊在市镇开始普及，点茶也就在城市中盛行起来。
唐宋饮茶，先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉之类，制成茶团或茶饼，饮用时将茶团捣碎，放上葱、姜、桔子皮、薄荷、枣、盐之类调料煎煮。到了宋代，制茶分散茶、片茶两种。片茶是将蒸熟的茶叶榨去茶汁，然后将茶碾磨成粉末，涂上油膏，放入茶模内，制成饼形。犹如今日之茶砖。人们煮茶时，再不放姜和盐了，以免影响茶的原汁原味。民间饮茶，不只是为了解渴，还加入一些食物型佐料，使茶另有一番风味，如枣、姜片、杏仁、花椒等。直到元代，才直接用焙干的茶叶煎煮，不再加调料，并出现了泡茶。才出现与时下一样的喝法，用开沏茶。《俞仲举题诗遇上皇》中俞良在临安一茶肆吃茶，酒保问俞良：解元吃什么茶？俞良吩咐：点两个椒花来。唐宋饮茶，在茶水中也有放入“调料”的习俗，在宋话本《宋四公大闹禁魂张》中马翰与赵正入茶坊饮茶，赵正从“怀里取出一裹子松子胡桃仁”，倒入茶水中。
明清以后，饮茶到了明代，茶叶的加工，不再是蒸后研、拍、焙去制作茶饼，一变为揉、炒、焙以制成散茶，饮法由研未煎饮变为涨水冲泡的瀹饮。茶叶的类型也于此时形成格局
酒（一）

宋代的酒有黄酒，果酒、配制酒和白酒四大类。黄酒以粮食为原料，《宋史.食货志》上说：“凡酿用粳、糯、粟、黍、麦及曲法酒工皆从水土所宜。”果酒包括葡萄酒、蜜酒、黄柑酒、椰子酒、梨酒、荔枝酒、枣酒等，其中以葡萄酒为最多。《五总志》说：“葡萄酒自古称奇，本朝平河东，其酿法始入东都。”配制酒是用药材配制的可以滋补健身的药酒，宋代白酒，并不是有蒸馏酒的性质，叫做蒸酒、烧酒、酒露。蒸馏酒，或烧酒。当时的酒是用黍米加入曲孽酿造而成，酒的度数很低，类似现在的米酒，帮常有饮数斗而不醉者。宋朝私人造酒盛行，在《一窟鬼癞道人除怪》“又是自做的杜酿，吃得大醉”。《乔彦杰一妾破家》中写乔俊在门首开一酒店，“雇一个酒大工叫做洪三，在家造酒”。在《张淑儿巧智脱杨生》中提到了酒曲：“众人尝得酒味甘美，上口便干。原来这酒不比寻常，却是把酒来浸米，曲中又放些得料，做得颜色浓酽，好象琥珀一般”。真正意义上的白酒是元代自阿拉伯传入的。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒，非古法也，自元代始创其法......，用器承其酒露，其清如水，味极浓烈”，烧酒的度数要较前代高得多。
随着酿酒业的进步，宋时出现了一批叫得响的名酒，在市场上赢得了信誉。《西湖老人繁胜录》中提到的酒名堂、雪腴、太常、和酒、夹和、步司小槽、宣赐碧香、内库流香、殿司凤泉、供给酒、琼花露、蓬莱春、黄华堂、六客堂、江山第一、兰陵、龙游、藩葑、府第酒、庆远堂、清白堂、蓝桥风月等。唐宋两代的酿酒业很盛，常以“春”字为酒名。宋明以来，宫中用的“曲沃匏”、潞州的“珍珠江”、岭南的“琼酬”，都是名盛当世的美酒。

酒（二）

我国古代一般用坛子、缸装酒，用升斗之类的量具打酒。客人喝酒多用碗。据记载，宋代已有了瓶装酒（很可能是泥制的陶瓶）。宋太宗时，曾下诏将“湖州万三千三百四二九瓶，衢州万七千二百八十三瓶”的劣质酒，一律销毁。宋真宗末年，“杭州酒务每岁卖酒一百亏江，每瓶官价六十八文”。宋神宗时，每年宫观道场的祭礼祀酒，空瓶还要收回。瓶装酒的出现，是造酒业日见发达的象征。它便于贮存、携带、计量和流通，反过来又促进了造酒业和饮食服务待业的发展。明代的酒店的酒壶的样子，在《二刻》卷三十九《神偷寄兴一枝梅侠盗惯行三昧戏》写道：“酒店的壶，多是肝宽颈窄的”。

酒（三）

“卢楠正在与宾客在花下击鼓催花，豪歌狂饮”。（《卢太学诗酒傲王侯》）
击鼓催花是酒令的一种。古人吃酒行酒令，谓之“觞政”。最初的含义，主要是指宴饮时被推举出来督查赏罚，防备酒祸的令官，在话本《独孤生归途闹梦》中在龙华寺众人行酒时设监令，负责饮酒时进行监督。今世酒令则不仅指这种令官，而且还指饮酒时各做的游戏，输者罚酒。“酒令”最早见于《后汉书。贾逵传》：“逵作酒令，学者宗之”。此时仍未广泛流传。《梁书.王规传》：“浙东王时为京尹，与朝士宴集，属规为酒令。规从容对日：自江左以来，未有此举”。可知从晋到南朝梁代，酒令是不流传的，唐玄宗发明了“击鼓催花”，从此在民间流传。经宋至明清，发展到了高峰，
酒令的形式很多，如联吟、传花、度曲、投壶等至今还很流行，举凡世间事物、人物、花木、虫禽、曲牌、词牌、诗文、戏曲、小说、中药、丹令、八卦等，无不入令。元人姚文奂“剥将莲子猜拳子，玉手双开不赌空”，描写的是射覆。另有猜拳，又叫“划拳”，在《张淑儿巧智脱杨生》有记。文字令，在《木绵庵郑虎报冤》有记。

酒（四）

唐宋时期，出现了以歌妓侍酒招徕客人的方式。唐朝时侍酒的歌妓称为“酒纠”。宋代叫“录事”，唐代长安西市有不少西域人开的酒店，多以歌伎侍酒，谓之“胡姬”，李白《送裴中十八图南归嵩山》云：“胡姬招素手，延客醉金樽”。就是对歌妓侍酒的描写。宋代官府歌妓侍酒在《二刻》卷十二《硬勘案大儒争闲气甘受刑侠女著芳名》写道：“宋时法度，官府有酒皆如歌妓承应，只站着歌唱送酒，不许私侍寝室席。”在宋代话本《单符郎全州侍偶》中：“原来宋朝有这个规矩：凡在籍娼户，谓之官妓；官府有公私筵宴，听凭点名，唤来祗应”。《东京梦华录》：“诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小总阁子，吊窗花竹、各垂帘幕，命妓歌笑，各得稳便”。“已上并官库......，每库设官妓数十人......，饮客登楼，则以名牌点唤侑樽。谓之‘点花牌’”。
酒楼除歌妓外，还有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等“赶趁人”。《计押番金镘产祸》话本里叙述当时民间伎艺人献技的情形看来，也证实它是宋人之作。如说庆奴拿着锣儿在镇江酒店内赶趁一段，与《南宋市肆记》“汉金宝手拿厮锣，酒楼直趁”相符。又和《武林旧事》卷六所记当时酒楼上，常有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱散耍等人，谓之赶趁的情形同。可见当时有许多说唱艺人是在酒楼上巡回卖唱的。

酒（五）

酒楼在北宋汴京是银多的。《东京梦华录》记：当时“大抵诸酒巴肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此......，在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之‘脚店’”在宋代话本《赵伯升茶肆遇仁宗》中写了一座酒楼，名叫樊楼，煞是高竣：“城中酒楼高入天，烹龙煮风味肥鲜。公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。招贵客，引高贤，楼上笙歌列管弦。百般美物珍羞昧，四面栏杆彩画檐”。著名的白矾楼（即丰乐楼）更是富丽无比，在《东京梦华录》卷二《酒楼》中记载了丰乐楼：“宣和间，更修三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀”。在酒店中也要讲究名厨，《东京梦华录》中：“卖贵细下酒，迎接中贵饮食，则第一白厨，州西安州巷张秀，以次保康门李庆家，东鸡儿巷郭厨，郑皇后宋厨，曹门筒李家，寺东骰子李家、黄胖家”。
大的酒店的管理很有条理。南宋也有著名的酒楼丰乐楼，为防止诗人骚客乱在墙壁上涂写诗词，还设了诗牌子。《俞仲举题诗遇上皇》酒保在丰乐楼对俞良说“解元借笔砚，莫不是要题诗赋？却不可污了粉壁，本店自有诗牌。若是污了粉壁，小人今日当直，便折了这一日日事钱。”
南宋临安酒楼林立，《武林旧事》卷六载酒楼二三十家，除官库外，“皆市楼之表表者”。《汪信之一死救全家》中孝宗皇帝时常陪太上去杭州西湖玩赏，许多市民借着圣驾出游，赶趁生意，“只卖酒的，不止百十家”。装饰、习尚都仿效东京成规，相当奢侈。这些酒楼，有的在瓦子之中，《淳临安志》卷十九《瓦子》条南载南瓦有熙春楼，在宋话本在宋话本《杨思温燕山逢故人》中写燕山酒楼秦楼：“便似东京白樊楼一肆‘上有六十个’雅间”，下面散铺七八十副桌，“当夜卖酒，合堂热闹”。

酒（六）

古代和尚多有贪酒者，《明悟禅师赶五戒》中写唐朝洛阳慧林寺和尚园津津有味在自己辞世颂中写道：“四十年来体性空，多于诗酒乐心胸。”园泽坐化后，月峰长老在祭典中言园泽“自入空门，心无持碍，酒吞江海，诗泣鬼神”。佛家讲究王戒：不杀生，不偷盗、不听淫声诲色、不饮酒茹劳，不妄言造语。酒为一大戒，可唐宋之际，许多佛家子弟多不能守。
古人已经掌握了解酒的药，在《张古老种瓜娶文女》中韦义方在扬州开明桥下的生药铺中买“百药煎”，店主申公道：“百药煎能消酒面，善润咽喉”。现在我们不可知“百药煎”的组成成分，但只可推测宋元之际对醉酒者已有解酒药方。
宋代人们已经不再喝凉酒，形成了喝暖酒的习俗，在《三言二拍》中已多次提到喝暖酒，如《蒋兴哥重会珍珠衫》中薜婆与三乞儿饮酒，侍女暗云“便去取杯著，暖雪便吹起水火炉来。霎时酒暖”。三乞儿被休在家，王婆“暖得一壶好酒走闰房来”。给女儿喝。在《新桥市韩五春卖春情》中吴山来到酒楼，“揭开盒于拿一个肚子，教酒博十切做一盘，分付烫两壶酒来”。
宋代官家宴饮宾客，甚是豪华，在宋代话本《史弘肇龙虎群臣会》中写越州知府洪内翰在镇越堂请众官宴会：“那四司六局祗应供晕的人都在堂下，甚次第”。四司六局指的是帐设司、茶酒司、厨司、台盘司、果子司、密饯局、菜疏局、油烛局、香药局、排办局等，各司局供应差使的人各负其责，保证宴饮的顺利进行。
冷饮

冷饮，大约起源于商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。唐代已开始公开出售冰制品，据《唐摭言》载，盛夏有一故事：“地人卖冰于市，过路人热不可耐，人人都想一食为快。却不料卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，结果路人一气之下都忍热走开了，不一会，冰都融化了，地人终于弄巧成拙，赔了本。晚唐时，商人为了招徕生意，更在冰中加糖，吸引顾客。”
冷饮在宋代发展得很快，而且种类繁多，出现了冷饮专卖店。杨万里诗曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”汴京的冰店里有“冰糖冰雪冰元子”出售，当时的冰镇酸梅汤，更是风味独特。《梦梁录.茶肆》“暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属，向绍兴年间，卖梅花酒之肆，以鼓乐吹《梅花引》曲破卖之……”《武林旧事》中《凉水》条记载了消夏的凉水有很多种，甘豆汤、椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤莓水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、荔枝膏水、苦水、金桔团、雪泡缩皮饮、莓花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮等。宋刘松年的《茗阅赌市》、宋书家的《半茶图》，还把出售冷饮场面画入画中。

点心

“你去将新房中收拾整齐，留孙家妇女吃点心。”（《乔太守乱点鸳鸯谱》）
“且说女孩儿自那日归家，点心也不吃，饭也不吃，觉得身体不快。”（《闹樊楼多情周胜仙》）
宋人吴曾《能改斋漫录》有描述：“世俗例以早餐小食为点心。”吴曾书成于高宗绍兴24年至27年间，“点心”一词的出现，当在1000多年前。点心应指糕点一类的食品。
饺子

“小厮便向前搀扶。年小力微，两个一拖，反向下边跌去，都滚做一个肉饺儿。”（明话本《刘小官雌雄兄弟》）
据考，宋朝以前称“角子”或“水角儿”，元朝称为“扁食”，又名馄饨，扁食、粉角、饺饵等。远在三国时期魏国人张辑所著的《广雅》一书中，就提到过馄饨，北齐时的颜之推对馄饨讲的更具体：“今日馄饨形如偃月，天下之通食也。”偃月就是半月形，这是饺子的形状。到了唐代，饺子又被称做“牢丸”。段成式著的《酉阳杂俎》一书中，就有汤中牢丸的记载。明朝未年的张自烈还考证了饺子名称的来源。他说：“水饺耳，即段成式食品中汤中牢丸，或谓粉角，北人读角为矫，因呼饺饵，伪为饺儿”。在这里，无疑“角子”即“饺子”的谐音。饺子的诞生，并不意味馄饨的消亡，尽管它们形状不同，作法不同，但都是用粮食和肉配合而成，也就是说都要有饵。东周时期成书的《礼记》说：“稻米一，肉一，合以为饵，煎之。”所以，有考据家认为饺子的历史可推至东周也有一定的道理的。

面条儿

“赶下一轴面，煮熟分作两碗。”（《玉堂春落难逢夫》）
面条俗称“面”“水面”，古称“汤饼”等。据考证，我国面条起源于汉代，“举著食汤饼，祝辞添麒麟。”晋束哲的《汤饼赋》曰：“玄冬猛寒，充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。气勃郁以扬布，香气散而远遍。”南北朝到唐，面条品种较以前更为丰富，而当时又兴起一股吃寿面的习俗。《儿女英雄传》第二十八回：“今之热汤面，即古之汤饼也。”《名义考》：“汤饼，亦曰煮饼，即今之切面。”《正字通》：“今切面曰水引”，指引入汤中而煮。《演繁露》：“古之汤饼皆手抟而擘置汤中，后世改用刀，乃言不托，言不人掌托也。”宋代面条的发展更迅速，《东京梦华录》、《梦梁录》等资料中记载的品种多达三、四十种，元代出现了可长期保存的“挂面”，明代又出现了技艺高超的“擀面”。明话本《玉堂春落难逢夫》中皮氏做“面条”即煮饼、汤饼，但“赶下一轴面”，可见在明代做面条的工具已经不仅仅是“手抟”和“刀”了，而有了如同目前北方用的“轴”了。这在话本《《许蔡院感梦擒僧王氏子因风获盗》》中有证：“且丢着汉子，抓了一条面杖赶来打他”。又如《赵县君乔送黄柑吴宣教干偿白镪》：“放下刀子，拿起一个大杆杖来”。

皮蛋

皮蛋是人们爱吃的营养丰富的食品，它的应从包泥法盐鸭恒说起。1330年鲁明善的《农桑衣食撮要》：“盐鸭子自冬至后清明前，每一百个用盐十两，灰三斤，米饮调成团，收于瓮内，可留至夏间食。”1593年邝迁瑞《便民图纂》“腌鸭卵不拘多少，洗净擦干，用灶灰（筛细）二分，盐一分拌匀，却将鸭卵于浓米饮中蘸，征入灰盐滚过收贮。”人们在这些泥腌鸭卵的配方中不断加以探索，加进了石灰，发明了制造皮蛋的方法。到了明未，在一些笔记中开始有所记载，公元1633年戴羲的《养余月令》上写道：“牛皮鸭子每百个用盐十两，粟炭灰五升，石灰一升，如常法腌之入坛。三日量翻，共三翻。封藏一月即成。”这里现在所见关于皮蛋的最早记载。高邮（江苏的一个县）皮蛋早已闻名全国。如《玉堂春落难寻夫》中有“却说庙外街上，有一小伙子叫云：‘本京瓜子，一分一桶，高邮鸭蛋，半分一个’”的广告叫卖词的记载。

粥

古时的粥是米熬成的，功能有三：家贫食粥，荒年赈食粥，养生食粥。粥是贫家的必食品。宋代大诗人秦观有诗道：“日典春衣非为酒，家贫食粥已多时。”清人赵翼《檐曝杂记》中记有一首《粥诗》：“煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量，一升可作二升用，两日堪为六日粮。有客用须添水火，无钱不必部美汤，莫言澹泊水滋味，澹泊之中滋味长”，这首诗道出了家贫食粥的滋味。
粥也是养生的佳品。《礼记》“促秋之月养衰老，授几仗行，糜粥饮食。”《戒庵老人漫笔》记有“神仙粥方”治疗流行感冒屡用验。宋代出现专门经营粥的药店，用粥做为“药膳”来调剂人的口味和身体。《神农本草经》还记述了粟米的药用价值，养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病）、利小便等。李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也。”
历史上凡遇荒年就有官家或大户人家设粥场或粥棚，志为求灾而设。《张迁秀逃生救你》写明万历年间，苏州遇旱荒，官府：“开发义仓，赈济百姓.....又发米于各处寺院煮粥，救济贫民”。在《郑节使立功神臂弓》中：“员外看见雪却大，便教人开仓库散些米与穷汉”。散粥时由于灾民多也经常出乱子。《宋史.富弼传》中记：以前立粥场救灾，灾民聚集，互相传播瘟疫，抢食粥又相互践踏，还有等待数日吃不到粥而死的。
快餐

“只见卖烧饼的王公，挑着烧饼担儿，手里敲着小小竹筒过来”。（《任孝子烈性为神》）
《东京梦华录》：“东华门外，市井最盛，盖禁中卖在此，凡饮食，时新花果，鱼虾鳖蟹，鹑兔脯腊、金玉珍玩衣着，无非天下之厅，其品味若数十分，客要一二十味下酒，随索目下便有之。”在《饮食果子》条“所谓茶饭者，乃百味羹......逐时旋行索唤，不许一味有阙，或别呼索变。造下酒亦即时供应。”在《马行街铺席》条：“市井经纪人家，往往只于市店旋买饮食，不置家疏。”“北食则矾楼前上家、段家熬物。石逢巴子，南食则寺桥金家，九曲子周家，最为屈指。”《梦梁录》：“市食点习，四时皆有，任便索唤，不误主顾。”当时的蒸作面行有四色馒头、开炉饼、水晶包儿、油炸夹儿、肉果食、鱼肉馒头、千层儿、炊饼等50余种。专卖素食点习从食店有枣糕、乳饼、乳糕、笋丝馒头、素夹儿、七宝包儿等点心近30余种。沿街巷陌盘卖点心的有夹子、薄脆、春饼、汤团等。沿门歌叫熟食有熬肉。炙鸭、熟羊、羊血、灌肺等，以应急需。“凡点索茶食，大要及时，如欲速饱，先重后轻”。
宋代饮食渐趋精致，品种多种多样，出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹、宋五嫂羊肉、王家血肚羹等著名风味食品，而且还注重食品的形象和包装。《东京梦华录》卷之五“民俗”云：“凡百所卖饮食之人，装鲜净盒器皿，车担使动，奇巧可爱，食味和羹，不敢草略。”

饼.馒头.包子

在宋代，饼作为一种主食，是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代的饼并不像现在仅指经过烧烤加工而成的一种圆形食品。凡是用面粉做成的食品，都可叫饼。烤制而成的叫烧饼，与我们今天的无二。水瀹而成的称为汤饼，在笼中蒸成的馒头叫笼饼。《水浒传》中的武大郎在街头叫卖时所喊的“炊饼”，指的就是馒头。
“转到卖点心的王三郎店里，王三郎正蒸着一笼熟粉，摆一碗糖馅，要做饼子。金冷水袖里摸出八文钱撇在柜上道：‘三郎收了钱，大些的饼子与我做四个，馅却不要下少了。你只捏着窝儿，等我自家下馅则个。’”（《吕大郎还金完骨肉》）
“官人急走到街上茶食大店里，买了一包蒸酥饼，一包果馅饼。”（《赵县君送黄柑吴宣教干偿白镪》：）
“我这馒头馅好，比你铺中味不同，将回去吃，便晓得。”（《施注泽滩阙遇友》）
《事物纪原》卷九：“秦汉逮今世所食，初有烤饼、胡饼、蒸饼、汤饼之四品。”《儿女英雄传》第二十儿回：“古无面字，凡是面食一概都叫做饼。”
炊饼、馒头、包子有个共称期，唯独没有包子的称谓。包子最初也称为饼。宋代周密《武林旧事》市食中“焦蒸饼、秤锤馒头、羊肉馒头”种种，宋代吴曾《能改斋漫录》记杭城“日午卖灸馒头、炊饼。”话本《郑节使立功神臂弓》写郑信“唱了喏，把酒肉和炊饼吃了，披挂衣甲，伏仗了剑。”在宋话本《宋四公大闹禁魂张中》写赵正在汴梁吃侯家馒头：“赵正吃了药，将两只箸一拨，拨开馒头馅。”《长安客话.饼》：“笼蒸而食者皆为笼饼，亦曰炊饼。今毕罗、蒸饼、蒸卷、馒头、包子、兜子之类是也。”有馅的也称馒头、蒸饼，后来无馅者才有馒头的专门称谓。

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