㈠ 请问谁知道四川省南充市高坪区的哪家米粉店的米粉好吃呀谢谢!
文兴还不错
㈡ 南充米粉是怎么做的
准备材料:牛肉500g、盐4克、姜25克、蒜3瓣、桂皮8克、香叶适量、生抽2勺、老抽1半勺、料酒2勺、草果2粒、 香叶4片、豆瓣酱一勺、 鸡精一小勺 、麻油一半勺、玉米油适量、八角2粒、红片糖20克、米粉200克、熟鸡蛋一枚 、香菜少许、蚝油一大勺
制作步骤:
1、牛肉切块,和水,两片香叶,一勺料酒煮开去沫
㈢ 如何将南充米粉推出四川
首先肯定要仔细研究中间工艺,适量放味精,确实现在南充米粉味精重。
现在南充米粉又多了2个品种了,嘿嘿,好象有个牛肚和个啥喔。
还要有资金,有经营思路撒。我觉得先在省内开好了再推向全国,川南这边都不吃米粉的,其实可以先抢占这边的市场。
主要看你是要做高端的还是低端的,如果要做高端的话就像川北凉粉那样开专卖店。如果要做低端的话就最好担着挑挑卖。。。嘿嘿。租个门面也要得,但是光卖米粉赚不到钱的。可以在主打米粉的同时也兼卖炒饭,炒面,其他南充特色小吃等等。如果要开店的话就把店开到川南那些大学外头,因为那边大学很多的川北的学生(川北基本都吃米粉的,啥子南充米粉,绵阳米粉呀,都是米粉撒。),正所谓以点带面撒,况且这边多川北学生不是星星之火哟。
还有外地的米粉原料不好拿,因为外地基本不生产米粉,所以在外地开南充米粉要首先解决原料问题。
还有米粉和米线不是一码事,米线要煮,米粉冒下就是了。
㈣ 四川南充米粉怎么做
我是南充的,给你说一下家庭做法吧
汤嘛,一般用猪的棒子骨熬,鸡鸭也可以。南充一般不用鱼汤,只加姜就可以了,熬得越久越香。
买干米粉(细的那种),岳池粉最好,用温水泡开,大约要1-2个小时,泡得白白胖胖的就可以了。时间不要太长,容易断。捞出来放在凉水里泡着备用。
自备漏勺,就是用竹子编的那种,没有的话用钢丝的也行,漏勺要深,不能用家里那种浅的。
至于臊子(就是浇在粉上的)就看自己了。南充有三鲜(火腿,香菇,鸡蛋,木耳之类的),牛肉,鸡杂,鳝鱼,鸡丝,羊肉等等(可以根据地方的特色自己做)。这是关键的,好不好吃就看它了。其实我妈妈在家经常做红烧肉淋在上面,好吃惨了!
准备两个锅,一边烧开水,一边烧汤。南充的米粉不是煮的,而是“冒”,说白了就是烫熟的。
用漏勺取适量泡好的米粉,在开水锅里(不要关火)氽烫两三次,沥干水倒入碗里,加高汤,再浇上做好的臊子、花椒粉、香菜、葱花、盐和味精就可以了。
说了这么多,其实做起来很简单的。
希望对你有用哈1
㈤ 南充文兴米粉加盟费是多少
诚心建议不妨考虑这样一个没有风险、倍增、没有加盟费、没有压力、合法、产品质量高、产品价格还特别便宜、销售额消费额永远累积、产品还越来越便宜、不伤己不伤人、不愁人脉、永远发展的生意,可以微信交流
㈥ 四川省南充市区里哪里的米粉好吃
镇泰大酒店对面有个丝三厂粉馆,老牌子了
延安路有家粉馆,生意好死人
锅盔凉粉就是小西街教育学院对面,丝绸路联通大楼对面巷巷里。还有就是宁安巷里面好
商务酒店就是火车站中行房子那个酒店不错,几十
㈦ 请问南充米粉哪家最正宗,最好吃
嘉陵区的米乃玉、朱儿粉馆臊子品种多,感觉厨房卫生,可免费喝稀粥、豆浆。顺庆区西河南路龙婆米粉环境好,汤味很好。
㈧ 南充米粉是那种米粉
哈哈,你问对人了,我就是南充的,南充的米粉只有南充才出,是用大米煮七、八成熟后打碎加工成的。