『壹』 牛华豆腐脑在成都有没有门店，需要到乐山去吃吗
想吃牛华豆腐脑现在不用专程去乐山，到牛华老阿婆就能吃到经典的牛华豆腐脑，还能吃到牛华镇其他多种小吃。
『贰』 四川哪里有豆腐脑培训乐山豆腐脑做法
乐山豆腐脑步骤1
准备材料。红薯粉泡软；
步骤2
乐山豆腐脑的做法大全
红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒；
步骤3
配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋；
步骤4
煮好的红薯粉先放到调料碗中；
步骤5
锅中煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；
步骤6
浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清；
步骤7
继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆花，边削边放入小锅中。因为一直保持煮沸的状态，削完豆花，几秒钟后即可关火；
步骤8
乐山豆腐脑的简单做法
将小锅中的豆花舀入调料碗中，撒上炸好的黄豆、大头菜，香菜和小葱即可
乐山豆腐脑成品图
烹饪技巧
最近，忙着生娃去了，这里都快荒了
『叁』 成都温江或崇州这边哪里有加盟手抓饼小吃车的
小北街上的春卷\甜水面\凉面\煮凉粉 文武路上的乐山小吃中的豆腐脑\冰粉 电信二团小巷里的火锅粉 文武路与小南街交汇处的老妈火锅粉\煎土豆 晚上在云溪派出所旁边小街上的一家烧烤里的烤鱼(记不清店名了) 六婆和七婆两家串串香的腰片(我去就只吃腰片,而且要老板来烫) 重点推荐一项:两河路中段的一家周记干绍面里的干绍面和干抄手(早上去吃早饭) 白马庙市场对面的梭边鱼 向阳路行政学院旁的鲜鱼鲜 向阳路一支道上的香烹兔 向阳路二支道上的冷锅鱼 向阳路二支道上的石头火锅中的多春鱼 涤纶厂旁边的血旺 二支道向公园方向走的那条路上的呱呱鱼 九九温馨对面的香辣虾
『肆』 乐山的朋友们，乐山五通桥何四娘豆腐脑怎么样呀我们想投资开这样一个店。
挺好的，现在牛华那家店建得蛮有气派，味道不错，好多乐山人开车过去吃，这东西不复杂的，自己多琢磨就会了，五通的豆腐脑生意都不错。你如果开店能做出那种味道，保证赚钱。当然店面要放在闹市区。
『伍』 成都哪里有卖正宗的“乐山豆腐脑”
在大业百货往红照壁方向走的路边那排小馆子里有一家专门卖乐山豆腐脑的地方。
牛肉卡饼，在玉林菜市场有家卖乐山甜皮鸭的胖大姐店里偶尔有卖。
『陆』 四川小吃店加盟
首先，民以食为天，众所周知，餐饮业是创业之道，做吃的生意最稳当，最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下，舌尖派对还是非常有竞争力的！舌尖派对·四川小吃集产品多元化，客户可选择性多，生意火爆，复购率高，能翻倍提升您的收入，好商机是值得选择的
『柒』 乐山豆腐脑哪里的最正宗
乐山有峨眉豆腐脑，牛华豆腐脑，夹江豆腐脑。这几种做法不同，味道也不一样。
市中区主要推崇牛华派，牛华是地名，距山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑，在街上一问便知。
酥肉豆腐脑则是峨眉豆腐脑的代表，也有独特的蛋冲豆腐脑。
夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种。
牛华豆腐脑中最出名的是鸡丝豆腐脑（不辣）或牛肉豆腐脑（辣），制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内勾芡，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆花放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，华华距西坝不远，在制作豆腐脑中最重要的豆腐花工艺上，传承西坝豆腐“清香鲜滑嫩”，口感软绵，风味独特。
『捌』 成都有卖乐山豆腐脑的么
犀浦川外成都学院后门 正宗的乐山开的 豆腐脑、钵钵鸡、砂锅米线。。真的比乐山本身的还好吃
我是那毕业的 现在在乐山上班 不骗你。。。
火车北站坐54路到终点站
金沙305
『玖』 豆状元豆腐脑怎么样加盟麻烦吗
加盟麻烦，学豆腐脑很好学的，建议你去自己学豆腐脑的制作技术。
『拾』 成都做豆腐脑的豆花由准配送
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
还可以做成美味的豆花汤，做成豆花鱼
中文名
豆腐花
外文名
Beancurd Jelly
分类
小吃，特色美食
口味
甜、咸
主要食材
豆豉，干黄豆，生菜油，熟石膏粉，葡萄糖内脂，水
快速
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基本分类所需食材制作方法食用须知食物营养成分
豆花起源
豆腐花与豆腐同源，豆腐的起源 ，历来说法很多 。古代即有不同的说法 ，一说是孔子时代即有豆腐 ，一 说是豆腐始于汉淮南王刘安 。前一种说法支持者不多 ，后一种说法则自宋以来长期流传 。南 宋朱熹在其《豆腐》诗中写到 “: 种豆豆苗稀 ,力竭心已腐 ,早知淮南术 ,安坐获泉布 。”并自注 “世传豆腐本乃淮南王术”；与朱熹同时代的杨万里 ，写过一篇《豆卢子柔传》的文章 ，副标 题为“豆腐”，其中也提到汉代已有豆腐 。之后持此类说法者颇多 ,如李时珍亦认为“豆腐之法 ，始于汉淮南王刘安”，明叶子奇《草木子》中有 “: 豆腐始于汉淮南王之术”句，明罗颀《物原》也说 ，西汉时的古籍中有“刘安做豆腐”的记载 。可以说，自宋明以来 ，人们一直认为豆腐发明始于西汉时期 。然而奇怪的是，现存汉唐文献 ，无论是《淮南子》、《齐民要术》，甚至各类文学作品等等 ，都没有一丁点儿关于豆腐以及豆腐始于汉淮南王刘安的记载 。因此 ，许多学者对豆腐 “始汉说”提出质疑 ，提出了一些不同的观点 ，较早的有日本学者，田统的“始唐说”以及袁 翰青的“始五代说”。
发现最早记载关于豆腐的文献 ，是五代陶谷（公元 903年—公元 970 年）撰写的《清异录》，其中《官志门》“小宰羊”条曰 “: 邑人呼豆腐为小宰羊"。