❶ 广州哪里有椰子炖品或其他椰子制品吃
广州最好的5家炖品店
广州炖品作为粤式饮食的真正代表,具有三个最鲜明的特色:广泛使用富有滋补功效的传统中药材;只用蒸笼隔水蒸炖;绝不添加工业调味品。因此,广州炖品在中国乃至世界的餐饮汤食中独树一帜。选用上等新鲜的禽类、海产及畜肉,根据时令气候及饮者的身体情况加入对症滋补的名贵中药材,用蒸笼隔水蒸制3-4小时,使食材和滋补药料的营养滋补成份完全融入汤中。揭开盅盖,闻之奇香飘溢,饮之令人身心融化,百事释怀,健体延年。正因为有独特的炖品,使广州名列中国五大著名的长寿之乡,也是唯一的长寿大都会。
广州炖品因用料讲究,成本高,早先的普通人只能偶尔一饮,日常一般以老火汤代之。现在大家都富裕了,吃一盅炖品只当吃一份快餐而已。因此,广州的大街小巷,炖品店也逐渐多起来。在你住家附近,步行的范围内一定就有一家炖品店。这些炖品店有的凭着优越的地理位置、有的凭着多年的街坊情怀、有的凭着中医药补身的家传、有的凭着名点小吃饭食搭配,各占着一块山头,滋润滋养地活着。
拿住一盅炖品,怎么知道它是一盅好汤?
一看它的挂盅,挂盅就是粘在炖盅内壁上的汤沫。有挂盅才证明它是原盅炖制,否则就是大锅分装,营养流失。
再看它的汤色,一般以黄亮透明方为上品,汤色混浊说明蒸制时间不够,功夫未到。
三看它的汤料,食材和滋补药料应占炖盅的三分之一至二分之一方为合格,不能偷功减料。
最后尝它的味道,香气纯正,前味温和,后味滋润,喉头不发干,才是没放添加剂。
在广州,真正顶得住广州炖品这块金字招牌的炖品店,数来不多。有5家最好的堪称是广州炖品的代表作,好味不分仲伯,位置却有远近,但都值得你一再光顾。
一、达扬
陈达扬老板1984年创立达扬炖品店之前,还是开早点铺的年轻人,也没认真想过椰子的事。一位曾在海南生活过、后来到广州做椰子批发生意的梅州人,首先教他用椰子炖鸡汤的做汤方法。现在,椰子炖竹丝鸡是达扬卖得最多的一款炖品了。
达扬炖品店位于文明路,离北京路这条繁忙的生意街很近,可谓近水楼台先得月。虽然只有半边街铺,空调只能对着骑楼外面吹,却生意火爆到每天一开张就要排队取食。
达扬主打炖品,也兼营一些甜品,但因为椰子炖营养天然,又方便打包带走,始终是最好卖的。
达扬地址:文明路160号。
二、信行丰
信行丰就在著名的光孝寺旁。信行丰其实与达扬同在北京路商圈,创立的年份也比达扬更要早三年。若你有闲时,到光孝寺上香礼佛整理一下心情,然后再来信行丰要上一盅炖品,滋补一下身体,也是一个上好的养生方。
信行丰经营炖品多年,更有荷叶饭、粥粉面等配餐,品种要丰富得多。主要的蒸汤设备蒸笼已改为新式蒸柜,就摆在入门口。这不仅减轻了工人端蒸笼拿汤的劳动强度,给顾客上汤的速度也加快了。
信行丰地址:光孝路65号。
三、汤婆婆
汤婆婆位于广州东部的杨桃公园的旁边,附近有几个大型高档楼盘和高档写字楼,是中小企业老板和高级白领的聚集之地。只要有时间,大家照例都会去汤婆婆吃一盅滋补炖品,放松一下身心,找回广州味道的闲适生活感觉。汤婆婆的炖汤食材药料用量足,价钱平,功效好,是东广州人的滋补首选。
汤婆婆的特点主要是滋补类炖品品种比较齐全。针对各种身体情况的滋补调养炖品都有,特别是针对女性的滋阴养颜美白及各种特殊需要的滋补炖品更是独到。据传店主有中医滋补的家传背景,难怪这里一年四季都是人潮涌动,排队购买炖品进补。广州炖品的头牌——椰子炖鸡在这里也是畅销非常。
汤婆婆地址:汇彩路盈彩街99号。
四、长明爱
长明爱体育西店有着绝佳的地理位置,就在天河城南边的横街上。原先这条街是川湘炒辣菜一条街,后被整治只能做无炒无油烟的餐馆,长明爱的优势即刻显现出来,成为一条街的老大。端汤端饭的阿姨做到手脚发软。
长明爱的炖品,是擅长用巴戟一类的壮阳强筋骨的药材,具有类似功效的炖品占其三分之一以上。
长明爱是用连锁快餐的手法做炖品,因此有大量的饭食供应,真正是天河城商圈上班族的最爱。“填饱肚子的不错选择”,炖饭“味道不错”,再搭配些炖品,清清爽爽,吃了“不上火”,对身体“有益”。这些都是食客们对长明爱的经典概括。
长明爱体育西店地址:体育西横街12号。
五、汤记
在广州河南的街坊,要吃到平靓正的炖品,最好就是到汤记了。
汤记做得最好的当然是炖汤,跟上列炖品店一样,照例都是有椰子炖。汤记的经营手法与长明爱类似,配套的餐饮品种更多,甚至还做宵夜卖生蚝。
汤记吸引人的除了美味的汤,还有一个特别之处是加5元可买一份饭食,平到令人吃惊。汤记一直是中大商圈逛街族、上班族、学生族的随时好去处。
汤记地址:下渡路39号
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我个人喝过其中几家店的炖品,椰子的话,比较推荐达扬和汤婆婆的。
❷ 广州周边游有没有玩的好吃的好的地方
一、好玩的
1、花城广场
花城广场在珠江新城,这一带也是广州的商业中心和文化中心,广东省博物馆、广州图书馆、广州大剧院都在这个地方,不仅外地游客喜欢来,本地人也喜欢来。花城广场是观赏广州塔“小蛮腰”的最佳位置,可以看到小蛮腰的全景。
逛饿了,可以去地下商城花城汇吃东西,晚上也可以住附近,这里是广州写字楼和五星级酒店的聚居地,晚上小蛮腰开灯,写字楼也开灯,灯火辉煌,是广州看夜景的好去处。
2、沙面街和新河浦
这两个地方不近,但是风格相似,都是历史遗留下来的旧欧式建筑,既可以欣赏建筑,又适合拍文艺照。
3、北京路和上下九步行街
北京路和上下九是广州的小吃街和步行街,非常热闹,很多游客到广州都必去,这两条街离沙面不是很远,三公里左右,逛这两条街的时候可以顺便去一德路的圣心大教堂,这是广州最大的天主教堂。
4、长隆
如果是带小孩旅游的,适合去长隆欢乐世界,这里有各项适合孩子玩的机动游戏,适合家庭或者情侣出行。
5、陈家祠
陈家祠是清代的宗祠建筑,比较有文化和历史性,在陈家祠附近是西关,可以逛老街,吃美食!
6、珠江夜游
坐船游珠江也是看广州夜景的一个好方式,在北京路附近可以去天字码头和西堤码头,在沙面可以去黄沙码头,票可以现场买也可以网上买,网上买便宜一丢丢,尽量买七点半以后的票,天黑一点更好看。
二、好吃的
广州好吃的太多了,前面提到的步行街那里都有好多好吃的,推荐一些我比较喜欢的店给你。
1、早茶
来广州一定会去喝早茶的,广州比较出名的早茶餐厅有点都德、广州酒家、广州花园酒店的荔湾亭餐厅、白天鹅的玉堂春暖餐厅,这四家味道都很好,我更喜欢荔湾亭,两个人吃大概三百左右。
2、陈家祠附近小吃
腾元生煎、合兴小食店、富记鱼蛋粉、苏记牛杂、银记肠粉、泉记叉烧粉等等,广州人总说食在西关,在大众点评那里找推荐的店就可以。
3、甜品牛杂等小点
裕苑牛杂、庆云居竹升面、仁信双皮奶、南信牛奶甜品、陈添记、宝华面店、达扬原味炖品、食盈碗仔翅等。
4、吃正餐的餐厅
惠食佳,这个滨江西路那家店是米其林一星的。海门鱼仔店,这家海鲜一绝。富临食府,贼多人,上次去排队两小时,但是真的好吃得要哭,强推脆皮猪手。其他还有大哥餐厅、陶陶居、莲香楼、柏悦悦景轩等等。
广州好吃的太多了,每次去都恨不得长几个胃,以上推荐的我基本吃过,真的都好吃,还有好多没列出来的,跟着大众点评去吃就行,广州也有好多米其林餐厅和五星级的餐厅,比如利苑酒家、炳胜、愉粤轩等等,但是贵,我还没去吃过,搜索去吃就可以。
❸ 广州北京路步行街附近美食推荐一下~
北京路 潮楼对面的八珍煎饺(大南路转入北京路)
文明路 太爷鸡(永汉电影院转弯,北京路口公交站旁边)
惠福东路 银记肠粉、大头虾越南菜等等很多食肆(永汉电影院斜对面)
西湖路 广百对面的仁信双皮奶
北京路 新大新对面的老字号太平馆西餐厅(科技书店旁边)
❹ 广州达扬炖品的椰子蒸炖竹丝鸡是放什么药材煮的
小小的椰壳里虽然鸡块不算很多,但是肉非常鲜嫩,汤味清淡,鸡肉的清香带着椰肉的清甜,非常好喝。试着用筷子刮下一块椰肉尝尝,鸡肉的肉味渗入,甜、咸、鲜,椰肉肥腻。
❺ 达扬炖品怎么样
说起这个这炖品,真是名不虚传啊。那个汤的鲜甜美味,那个鹌鹑也炖到骨头都软了,名副其实的广东老火靓汤。那个实在印象深刻。这个我是极力推荐了。有机会的朋友一定试试。可以打包的,打包就是整个椰子拿走,呵呵。。。
❻ 达扬原味炖品(文明路店)的炖羊肉好不好吃
就在路边的小店,可是小店生意却是火爆到不行!小店主要经营的就是各种汤品,用椰子、瓷罐来作为装汤料的器皿,量不算大,价格也因内容物不同而稍有差距,炖汤清甜口感丝毫不腻,入口椰香,鸡肉也有椰汁的清香,很嫩。喜欢炖品的你一定要试下这家
❼ 广州达阳炖品店怎么做地铁去要详细
文明路的达杨是吧?地铁出来要步行5分钟左右的,就是农讲所站,然后沿文德路一直走到文明路交界处转右手边。
❽ 达杨原味炖品怎么样
“非常老字号”。环境“好差”,空间“好细”,有时甚至“要坐系路边食”。不过“似乎吾影响他生意”,“仲好多人帮衬”。皆因他既炖汤“真系好特别”,“料足又够火候”。“次次去都系点”原只椰子炖竹丝鸡,有“淡淡既椰子清香”,“真系好清甜”,“‘饮’过返寻味”。价钱又“吾贵”,经常会“特登过去饮”。
❾ 求广州达杨炖品的椰子炖鸡做法。
。。。水吧,椰汁的话味道在重了