① 美式寿司怎么做
蟹肉(切片)1条
沙拉酱适量
紫菜一片
煮好米饭适量
做法:
(一)海苔剪成细长。
(二)米饭用海苔裹成椭圆形状。
(三)蟹肉放上面,最后挤入沙拉酱即可。
sake sushi
材料:
鲑鱼(三文鱼)切片
煮好米饭适量
做法:
(一)饭捏成椭圆形状,手感要洽好,不太松,也不可太紧。
(二)把切片三文鱼放上方,捏紧即可。
② 美式寿司卷的做法讲究
美式寿司卷的做法讲究
材料
米饭200克,海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,鸡蛋1个,火腿30克,肉松10克,食盐1克,白醋6克,白糖3克
做法
1、刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
3、鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。
5、取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。
7、由下而上将寿司卷起。
8、卷好的寿司,放置定形10分钟。
9、用利刀将寿司切段即可。
小诀窍
1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋可放置阴凉处保存,留待下次使用。
3、使用中的饭团饭或寿司醋饭记和要用保鲜膜覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团和寿司,而且会影响口感。
4、制作寿司的海苔有的品质不好,容易被米饭沾湿,切件的时侯不容易成形,如果出现这种情况,建议换不同的品牌。
③ 美式寿司 和日式寿司有什么区别
美式寿司和日式寿司有很多区别,例如:
一,食材上的区别
日式寿司,多以“生鱼片”搭配“米饭团”。
美式寿司的食材要丰富得多,例如:牛油果和火腿肠都是日本寿司不常使用的
二,口味上不同:
日本寿司,多以“绿芥末”调味。
美式寿司,则迎合了美国人的口味,多以,蛋黄酱和芝士或奶油调味。
三,形状不同
日本寿司卷,由外到里依次是“紫菜”“米饭”“生鱼片”。
美式寿司卷,由外到里依次是“鱼籽”“米饭”“紫菜”“米饭”。原因是美国人并不太喜欢紫菜的口感。
四,大小不同
日本寿司普遍比较秀气。
美式寿司迎合美国人的饮食习惯,寿司卷普遍比日本寿司卷大一些。
装盘也比日本寿司在份量上多一些。
五,寿司的名字不同
美国人还给这些美国人发明的新款美式寿司起了很多新奇的名字,
例如:费城寿司卷,加利福尼亚寿司卷,火影忍者寿司卷,龙寿司卷等。
④ 萨门小町寿司有几种类型
萨门小町寿司产品系列:
1、凤双栖:蜜汁鸡肉与飞鱼子,米饭结合,口感鲜,香,糯,再佐以鲜蔬碎去腻,配上酱料非常适合中国人的口味。
2、芝士军舰:纯进口芝士碎+底料+米饭,有了这款香甜的寿司,小仙女们都果断放弃了不太健康的甜品。
3、海苔卷:使用寿司基础食材,打造本店一款平价卷卷,外观沿袭美式寿司点缀,一口下去,海苔的清香,蛋黄的香糯,肉松的劲道,很简单却也美味。
4、加密研制的烤肉握司:加密研制的猪肉烤熟切片,再用明火喷出香味,配上香糯的寿司饭,撒上酱汁,一口下去,香气四溢。
5、迪里西西:料理界的美式焗寿司,目前除了日料店的点堂食,研发有打包外送的品牌,丰富的食材,层次多变的口感,注定了这款寿司到哪儿都会受欢迎。
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⑤ 美式寿司的做法步骤图,美式寿司怎么做好吃
食材用料
寿司专用海苔1张
火腿1条相克食物
青瓜半条
米饭适量相克食物
寿司竹席1
懒人寿司的做法
1.先把材料处理好
2.海苔铺在竹席上,加入米饭
3.放入火腿、青瓜
4.轻轻拉起海苔一头往里卷
5.卷到尾
6.再用竹席卷起用手均匀的握一遍
7.取出竹席切块就好了
8.简单的寿司做好了
⑥ 上海最好的日本料理培训选哪家
佐井和风日本料理培训,这家位于徐家汇的日本料理培训,不仅有培训,还有自己的实体寿司店,可以加盟,培训很全面,有日式拉面 一品料理 各类天妇罗等,特别是他家的寿司培训,可以学到目前市面流行的宝寿司的各种美式寿司的制作培训,真的是物有所值。强烈推荐佐井和风日本料理培训。
⑦ 美式寿司与日式寿司有什么不同
美式寿司和日式寿司区别还是蛮大的。日式寿司清淡传统,美式寿司相对来讲就丰富的多,不管是寿司的样式还是所需的配料,都要时尚多样。
寿司最早出现在美国可以说是在 1953年9月华盛顿的日本大使官邸,来访美国的日本皇太子洗尘宴会上。此后逐渐推广,到了八十年代后期发展迅猛,目前已在全国相当普及。举例来说,十几年前我在这个当时十几万人口的城区建店时是第三家,可现在这里的寿司店已发展到三十多家。
原始形态寿司从东南亚到中国大陆再传到日本,由日本人发扬光大,以日本传统料理方式登上国际舞台,得以在西方世界迅猛推广发展,并回馈全人类。同时这也导致传统概念上的纯日式寿司面临严重挑战。寿司发展的途径本身已显示出了这种食文化的发展趋势,概念上的传统、正统已面临必然地突破,在美国已形成的根深蒂固局面,使美式新派寿司随时代潮流因运而生!
那么传统、正统寿司跟新派寿司究竟有何不同呢?传统、正统的寿司强调的是充分利用各种新鲜海产品自身的鲜美味道,搭配传统的花果蔬菜等,与清淡的调料相搭配,制作出原滋原味、色香味美的传统口味的菜肴。一般只用淡口酱油等清淡调料相佐。另外,传统的海苔寿司卷种类非常有限,主要是海苔卷在外面的细、粗卷,真正传统的很少有寿司饭包在外面,更少见在上面加各种不同新鲜鱼的做法。