广州生滚粥加盟

⑴ 生滚粥加盟哪家好首选炫多港式生滚粥加盟！

六大加盟保障二十八项全程服务助您钱途无限！
一．独家的双模教学
炫多港式生滚粥加盟是国内唯一一家同时进行传统和现代双工艺教学的企业，炫多传统工艺源自炫多探访民间祖传秘方、宫廷秘方和烹饪协会高级顾问无私的指导；炫多现代工艺来自炫多工作人员多年勤奋研发的成果，将餐饮复杂的工艺自动化制作，繁的产品工厂化生产，制成专用料、半成品、成品，彻底颠覆传统的烹饪手法，推出现代化的电控、程控的智能化一键烹饪流程，炫多生滚粥加盟公司的承诺不只是包教包会，而且要领先市场，不只是人人能做，而且要份份满意，不只是要份满意，而且要顾客称绝！加盟炫多港式生滚粥无须大厨，轻松经营，开心创业！
二.全面的经营技能
炫多港式生滚粥加盟总部由国家级技师亲自手把手培训港式生滚粥技术，特聘烹饪协会副会长主教餐饮服务技巧、餐饮营销秘诀、门店管理专业等独家餐饮赚钱秘诀，炫多要求所有生滚粥加盟商不但要学会炫多生滚粥的精湛技术，还要传承炫多超强的市场竞争方法，服务超越想象、产品领先市场、管理超越同行、销售营赢结合是炫多传授给港式生滚粥加盟商的独门赚钱法宝！
三.贴心的服务流程
炫多港式生滚粥加盟总部为加盟商提供技术培训、营销培训、管理培训、服务培训、收银培训、电子化经营培训、技能考试、门店选址培训、门店设计、广告设计、广告制作、设备配送、VI用品配送、餐具配送、服装配送、物资配送、开店模拟、正式开张等二十八项全流程服务。加盟炫多港式生滚粥，全程无忧！
四.完善的服务体系
炫多港式生滚粥加盟总部配备六个部门全程跟踪服务——客服部、技术部、设计部、物资部、售后部、运营部为加盟商提供独特的链条式服务，让加盟商轻松开店、成功创业是炫多港式生滚加盟总部的经营理念，加盟炫多港式生滚粥，致富无愁！
五.超强的服务团队
炫多港式生滚粥加盟总部配备超强的服务团队——中国连锁加盟高级职业经理人领衔服务，烹饪协会副会长亲自传授餐饮赚钱秘诀，国家一级技师手把手传授技术，烹饪协会任公司高级顾问！加盟炫多港式生滚粥，专业成就您的事业，改变您的平凡人生！
六.高度的诚信保障
炫多港式生滚粥加盟总部给加盟商高度的诚信保障，炫多公司是餐饮加盟连锁行业唯一一家世博会荣誉企业、中国五A级诚信商盟认证企业、年度加盟冠军、中国连锁五百最具价值品牌、亚洲品牌大奖、十佳影响力品牌，连锁加盟副会长单位、中国烹饪协会会员单位、上海烹饪协会副会长单位，加盟炫多港式生滚粥，诚信高度保障！
炫多港式生滚粥加盟，为投资者提供了以小投资获得大回报的保障，炫多港式生滚粥长远的发展规划又为加盟商解除了后顾之忧，专业的服务，强大的扶持力度，给您带来全新的投资体验。
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⑵ 广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃

在顺德这个“美食之都”有着很多经典的美食，粥品就是其中之一，顺德很多餐饮店靠的就是一道普通大众化的粥品每天做到高朋满座，如此大众化的粥品都可以做到生意火爆，其中肯定有不一样的过人之处，而顺德人喝粥除了搭配蘸料外，还喜欢搭配上一杯顺德本地米酒，即便是早餐也不例外，所以在顺德的早餐店或者粥品店会摆有很多做有记号的一瓶瓶米酒，就是顾客喝不完留下的，做有记号方便下次饮用，而一碗猪杂粥应该怎样做？

在广东，有“食在广州，厨出凤城”的说法，凤城是顺德大良的别称。顺德厨师技艺超群，大师云集，当然，养育高厨的地方岂能没有美食。顺德生滚粥，是顺德乡间最熟悉最奇特的早餐，一碗新鲜滚热辣的生滚粥，伴随着新的一天的到来。

⑶ 广东的生滚粥来自 广东的哪个地方

来自于广东南部地区，因为生滚粥已经有些年头了，当时发明之后，得到了广泛的流传，后来成为了广东地区的特色。而且广东很多地方都有生滚粥，具体从那个城市诞生暂时无法考证。

⑷ 广东生滚粥的做法

早餐喝粥是很多人的习惯，粥的种类多样，简单以咸甜为分，我们完全可以根据个人的喜好选择不同的粥品，在煲粥的时候可随意搭配食材，豆子、肉、蔬菜等等皆可，今天要分享给大家的是广东生滚粥的做法！

广东生滚粥的正宗粥底：



材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量 、陶瓷勺子3至4个；

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

制作过程：

1、 东北大米洗干净，隔夜浸泡，

2、 把米用适量油、盐腌制半小时左右；

3、 烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；

4、 再改文火煮2小时即成。

注意事项：

1、 一定要采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、 米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底；

3、 粥煮1小时后要时常看炉，时常搅动一下粥底，不然会粘底

4、 若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了；

进阶粥底做法：

以上过程一样，在加入米的时候，加入飞了水的斩件猪脚胴骨和20克左右的瑶柱粒，用大纱布袋着，吊在锅边，放在粥底里煮，煮出来的粥底甘香可口。

广东生滚粥精选：

咸蛋瘦肉粥：



材料：咸蛋1只，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；

制作过程：

1、 取出咸蛋黄，用勺子按碎，瘦肉切片，用盐、生油、湿生粉腌15分钟以上

2、 煮滚粥底，加入姜丝，咸蛋

3、 咸蛋煮熟后，加入瘦肉煮熟，酒上葱花上碗即成。

猪肝瘦肉粥：



材料：猪肝，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

制作过程：

1、 猪肝、瘦肉切薄片腌制，待用；

2、 煮滚粥底，加入姜丝，瘦肉

3、 瘦肉煮熟后，加入猪肝煮熟，酒上葱花上碗即成。

注意事项：

1、 所谓生滚粥，即是粥底加入其它生的原料进行煮制。其它广东生滚粥的做法基本一样，只要按照难熟的原料先放，易熟的原料后放的原则就行了。



2、 生滚粥如果用沙锅煮，直接用沙锅上的话，保持温度时间更长，吃起来另有一番风味，制作方法一样。



3、 生滚粥的肉料处理一般切片，用盐、味精、糖、湿生粉、小许生油腌15分钟以上

⑸ 开营养生滚粥加盟店能赚钱吗

耽美重生文，

⑹ 关于广州的生滚粥

我特别交钱学过这个粥！快奥运啦，就告诉你吧，呵呵，很简单啊，你先泡一个小时，就软了，然后用手撮就行了， 保准一撮就碎了！

⑺ 生滚粥的做法

广东生滚粥：即滚即食，新鲜热辣

粥，不仅自身营养丰富，更是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会立刻变得亲切温暖，让人百食不厌，且利于营养的消化和吸收。

不管是什么食材，爱吃的广东人拿来就往滚粥里一“丢”，这就是最常见的广东“生滚粥”。用小砂锅先把白粥煲得滚烫，然后把调好味腌制过的新鲜肉料投入粥中，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。

肉骨、大地鱼或江珧柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、内脏、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。芫茜鱼片粥、及第粥、滑鸡粥、牛肉粥、粉肠粥、水蛇粥、水蟹粥、黄鳝粥……粥与食材浑然一体，香浓味美，食之难忘，久久留香。

生滚粥粥底：细绵醇香

广东粥以细绵著称，粥底对一碗生滚粥来说至关重要。从外观上来说，粥底比一般的粥要稀，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状，几乎是全溶到水里，只看到些许絮状的米花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。

从生滚粥的粥底来看，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙质等，加上不同粥品不同的材料含有其它丰富的营养成分。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等各种丰富的营养。根据健康食品金字塔，生滚粥材料都应该适量食用或尽量多吃。而生滚粥的做法既保存了素材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为夜宵，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水分，容易有饱胀感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的正餐及夜宵。

注意事项：

1、一定要采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底；

3、粥煮1小时后要时常搅动一下粥底，不然会粘底；

4、若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了。

进阶粥底做法：

与以上过程一样，在加入米的时候，加入“飞”了水的斩件猪脚筒骨和20克左右的珧柱粒，用大纱布袋装着，吊在锅边，放在粥底里煮，或者加入浸泡好的腐竹，煮出来的粥底更加绵软甘香。

生滚粥食材：重新鲜，事先腌入味。

生滚粥对肉料的要求很高，新鲜与否，一下粥，一入口，立竿见影，与清蒸、白灼同样是素面朝天的一种烹法。烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。

正宗粥底：

材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量、陶瓷勺子3至4个。

制作过程：

1、东北大米洗干净，隔夜浸泡；

2、把米用适量油、盐腌制半小时左右；

3、烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；

4、再改文火煮2小时即成。

教你两款简单生滚粥

生滚鱼片粥：

鲩鱼(草鱼)连皮切成双飞状，拌入少许盐和生粉，取适量鱼片放在汤中，淋上滚粥洒上葱花即成。鱼片不要腌太久，要多少腌多少。

生菜鲮鱼球粥：

鲮鱼肉用盐、味精、麻油、胡椒粉、生粉调味挞至起胶，取一碗粥放入小煲内煮滚，放入四粒鲮鱼球滚熟，汤碗中放入少许生菜碎片、葱花，淋上滚粥即成。

如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间，有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。爱吃的你，此刻是不是也想来一碗生滚粥呢？

⑻ 做生滚粥有什么技巧，去哪能学技术

生滚粥，是广州传统粥品之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。

生滚粥的粥底制作步骤：

1、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水，按煮粥键

2、准备滚粥的材料，肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制

3、取一碗白粥倒入沙煲，大火煮开

4、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌

5、再倒入肉丸搅拌

6、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可