重庆成都杀牛场火锅加盟费多少

㈠ 成都美食荟自助餐那家好

成都美食汇自助，我认为麻辣烫那家比较好。
当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了。当时一些苦力（"棒棒"）见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑（两个）箩筐，一头放些牛杂（以毛肚为主）、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的"大洋铁盆"放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是这些船工、苦力（棒棒）们也不再自己生火煮了，各人认定一格，即烫即吃，直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是“重庆毛肚火锅”的起源。后来人们为了记住这种吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作"小米街"。

乃至后来，到抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员、金融巨头、商人、记者等以吃火锅为荣，有人还把这种火锅店高尚化。许多在新中国成立前夕跑到台湾的国民党老兵，至今仍念念不忘重庆火锅的美味，有的还在台湾开起了火锅店（但由于原材料的问题，老是赶不上四川本地的味道）。所以现在许多书上都说四川火锅发源于重庆江北，但事实却是源于泸州，在重庆发展开来的。

历史渊源
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。

文化特色

四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川，上到官员，下到百姓，无一不偏爱四川火锅，家家都会做。

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参考资料
[1]全国小吃大盘点 四川火锅
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㈡ 重庆市百宗杀牛场火锅如何加盟，价格多少谢谢！

杀牛场原味火锅的加盟要求我听朋友说，要求黑高，又要选好位置，又要门头又大，加盟费都要30几万，不过百宗杀牛场也算是老牌子了，生意肯定没得话说，我看其他加盟店生意那个才火爆喔，我还是愿意加盟个二、三万的那种，个人开个100平米的店 过生活

㈢ 重庆百宗餐饮管理有限公司怎么样

简介：经过二十年的拼搏，重庆百宗餐饮管理有限公司旗下拥有3家直营店、“杀牛场原味老火锅”品牌连锁店遍布全国、并在重庆市渝北区拥有一个食品开发加工处及技术研发中心、三个原料生产、调研基地。旗下加盟直营店“总年营业额”超过的千万的大型餐饮企业。
法定代表人：代泽兵
成立时间：2014-03-21
注册资本：20万人民币
工商注册号：500112000504122
企业类型：有限责任公司
公司地址：重庆市渝北区龙溪街道松石北路143号

㈣ 重庆一日游去哪里玩

重庆是一个旅游城市，有很多的景点，我给你推荐三条最佳路线

第一条：先去解放碑，之后在小吃街吃早点，吃完饭后去坐轻轨，重庆的轻轨也是一绝，从楼里穿过的，坐轻轨到沙坪坝，再坐车去磁器口，逛逛磁器口，午饭吃那儿有名的毛血旺，下午逛逛渣滓洞白公馆，还有歌乐山也看一下，晚上找一家有当地特色的饭馆吃饭。

第二条：去南山看植物园和黄山公园，中午吃当地有名的泉水鸡，下午可以去老君洞转转，晚上去南滨路赏夜景。

第三条：如果你逛完了重庆的所有景点，可以开车去近郊的白市泡温泉，泡完温泉去陶然居老店吃饭。

㈤ 四川火锅和重庆火锅有什么区别

底料不同
在四川的火锅中，底料一般都是放植物油，或者还会添加一些色拉油。而重庆火锅使用的是纯牛油，不会添加任何其他的油，也会加入很多姜片和花椒。
点菜不同
在四川吃火锅的话的选择性很多，肉类蔬菜类都有。但是重庆火锅吃的大多都是荤菜，想毛肚、鸭肠等都是必点的，而蔬菜就比较少见，有些店甚至都不卖粉条类、还有土豆一类的食物。
味道不同
重庆火锅中的油的成分会比较浓，从口感上来说也更辣。而四川火锅主要是靠香料来保证味道。
蘸料

重庆火锅的蘸料少，一般都是简单的几种调料。但是四川火锅蘸料的种类非常丰富，除了常见的辣椒油还能看见花生碎、芝麻酱等等。

㈥ 重庆麻辣火锅的传说

以前听老人家摆龙门阵时候说的，是那些嘉陵江上的纤夫发明的。下面的内容 是我贴的
重庆火锅的出现要稍微晚一些，大约在清代的道光年间（1821-1851）才有重庆火锅的出现。经过多方考证，重庆火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说）。船工们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
而当时的重庆却是水路交通要道，比起泸州就大多了。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有一番变革了。当时一些苦力（"棒棒"）见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被人丢掉的牛内脏到长江里洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子，又能驱寒。再后来就有人干脆用一挑（两个）箩筐，一头放些牛杂（以毛肚为主）、小菜，一头放一泥炉子，用一口分了格的"大洋铁盆"放在炉子上，盆内沸腾翻滚着一种又麻又辣又咸又香的卤汁，每天就在河边、桥头或走街串巷的叫卖。于是这些船工、苦力（棒棒）们也不再自己生火煮了，各人认定一格，即烫即吃，直至吃饱，还花费不了多少钱，既经济，又方便，又能增加热量。除了那些苦力外，来围着挑担子的吃的人也越来越多。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店，把这些担头移到桌上，泥炉依然，只是将分了格的铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁由食客自行配合，以求干净而适合众人的口味，慢慢地这种小饭店越开越多，在重庆对岸江北的一条小街上几乎全都是这种饭店，并且吃的人相当多，这就是“重庆毛肚火锅”的起源。后来人们为了记住这种吃法是从小米滩传过来的，就干脆把这条街称作"小米街"。
乃至后来，到抗日战争时期，重庆火锅日益兴盛，官场要员、金融巨头、商人、记者等以吃火锅为荣，有人还把这种火锅店高尚化。许多在新中国成立前夕跑到台湾的国民党老兵，至今仍念念不忘重庆火锅的美味，有的还在台湾开起了火锅店（但由于原材料的问题，老是赶不上重庆本地的味道）。所以现在许多书上都说重庆火锅发源于重庆江北，但事实却是源于泸州，在重庆发展开来的。

㈦ 杀牛场火锅怎么样收不收加盟费

人们对于火锅的喜欢程度是从来没有减去的，反而越来越喜欢吃的，并且在大街小巷以井喷之势出现各个火锅店，想要分这一份羹，可以说明火锅是人们喜欢吃的美食之一。
对于这个费用问题，在官网没有给予说明，需要通过咨询来获得了解！

㈧ 百宗杀牛场是什么今天有个朋友说他在百宗杀牛场，百宗杀牛场是杀牛的吗

百宗杀牛场火锅是百宗餐饮管理有限公司旗下第一火锅品牌，于九十年代初重庆江北屠宰场创立，为重庆首家杀牛场原味主题文化火锅，定位为原始、大气、正宗的重庆火锅，以江边杀牛场的重庆为背景，全方位展现“杀牛场”粗犷豪迈的重庆火锅个性，坚持“以传统工艺手工熬制底料，搭配最新鲜的食材，还原最纯粹的火锅本味”的理念，已在全国多省市拥有加盟合作店，并荣获“重庆名火锅”、“重庆火锅十强”、“最传统老火锅”、“成都十大最红火锅”、“四川名火锅”、“十大放心火锅品牌”等荣誉。