武汉财鱼面加盟

『壹』 财鱼面怎么做好吃 财鱼面最正宗的做法专题最新动态

用料

黑鱼 条

西红柿 个

蒜 瓣

盐 克

葱 根

姜 片

黑木耳 适量

财鱼面的做法

• 财鱼切片，尽量切薄一点，然后用少量盐、生粉、料酒抓匀，腌制十分钟左右。

• 锅中放水烧开，下面条，放少量盐，煮半熟，然后捞出盛入碗里，到少量面汤，没过面条即可。

• 锅烧热，倒油，放葱白、姜蒜末爆香，加入番茄丁的、黑木耳翻炒，番茄炒出汁后加水煮沸，倒入腌制好的财鱼片，再次沸腾后加入适量盐、白醋、鸡精，起锅前撒入葱花，淋在面汤上即可。

『贰』 财鱼面的做法，财鱼面怎么做好吃，财鱼面的家常做法

1. 准备好原材料：鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；

2. 鱼肉斜切成薄皮；

3. 鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；

4. 烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；

5. 两面都煎好先烹入点料酒，

6. 再倒入适量的开水；

7. 盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；

8. 将财鱼汤过滤到杂质；

9. 再加入盐和胡椒粉调味；

10. 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；

11. 当面煮到八成熟时捞出放入碗中；

12. 煮沸的鱼汤中下入鱼片；

13. 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；

14. 这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成了；

『叁』 有着早餐之都称号的武汉，有哪些特色的早餐

有着糯米的清香和香煎之后的锅巴香，内陷丰厚实在，比其他的豆皮都要实在，做豆皮讲究的就是火候，因为火候掌握不好的话就会导致糯米出不来味道，口感也会下降。“您吃了吗？”吃没吃早餐不重要，这几个字就象征问好了。在武汉，人们早晨见面相互问候的话语是“过早了冒？”这句话也基本等于“您好！”足以见得武汉人对早餐的重视。

虽没有广东人形式感那么强，但武汉的早餐品种的确非常丰富。豆皮、包子、豆浆、油条、麻园、米果子、包面、鲜鱼糊粉汤、灌汤包、重油包子、米酒汤圆、米粉、热干面，每一种都极具特色。你以为武汉的早餐只有热干面和豆皮？NONONO！武汉的早餐多种多样，既有粉面系的热干面、牛肉面、牛肉粉等等，也有豆皮、面窝、煎包、糯米鸡等煎炸类的，烧梅、汤包、蛋酒等也是武汉的特色早餐。

『肆』 武汉哪里有学热干面炸酱面三鲜面牛肉面鳝鱼面财鱼面

炸酱面
主料土豆2个 猪肉60克 面条（生）600克
辅料海天酱2勺 葱一个 油一勺
炸酱面的做法
1.土豆削皮 切成丁 瘦肉也切成小丁
2.海天酱准备好
3.锅中放油 加入葱花 肉丁
4.加入土豆丁
5.加入海天酱
6.放入清水 炖制汤汁收的差不多 土豆熟了 盛出 待用
7.锅中放入清水烧开 放入面条
8.煮熟后 捞出 加入清水中过一下
9.碗中放入面条加入黄瓜条炸酱 搅拌均匀即可

『伍』 被誉为“早餐之都”的武汉，除了热干面还有什么美食

其中，让我印象最深的还是湖北地区的“过早”。如武汉人的过早、仙桃人的过早、 黄石、襄阳、宜昌、随州等地，“过早”一词位于长江中游十分盛行。

在武汉，这一日之美在于晨，是一个古典主义的美境。武汉的面有牛肉面、凉面；粉有牛肉粉、米粉、糊汤粉；包子有汤包、生煎包、小笼包、汽水包、水晶包、还有蒸饺、水饺、锅贴、重油烧麦、发糕等。

『陆』 财鱼面，鳝鱼面，鱼粉怎么做

主料
鳝鱼
300g
拉面
500g
辅料
空心菜
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
鲍鱼汁
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
绍酒
适量
步骤

1.先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；

2.炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．

3.下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．

4.把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了 ．．

『柒』 求教潜江肉丝面 财鱼面腰花面做法，武汉这边吃

以前在街边吃过，主要是底汤要熬制好，一般选用大骨和鸡架熬制！
肉丝，和腰花改刀切好，上浆！等面煮的沸腾加入就可以了。
财鱼面复杂一点，一般用财鱼汤做底汤，等面煮好加入上浆好的财鱼片，煮几分钟就可以了。

『捌』 潜江大碗特色财鱼面怎么样

早上8点特意过来这里吃早餐,口碑不错的小店~要了招牌财鱼面\鳝鱼面\腰花面\野生河虾三鲜粉.他家的面很有特色,面很细,颜色是碱面的黄但没碱味~不知道面里加鸡蛋没...面上的浇头是一碗一碗的单独炒,这点真不错~浇头里给了番茄\芹菜\野山椒\豆瓣爆炒,很香~建议大家第一次去吃不要点粉,太没特色了~哈哈~偶的失误啊...偶觉得最好吃的是鳝鱼和财鱼面:)装面的碗简直就是一盆...霸气~

『玖』 潜江的财鱼面和肉丝面的做法谁知道在武汉吃不到，想自己在家做

先把财鱼切丝，然后放生姜，葱，大蒜等调料 爆炒，面好了浇在面上
肉丝也一样，炒好后浇在面上，要炒嫩点

『拾』 财鱼面的做法，财鱼面怎么做好吃，财鱼面的家常

财鱼面的做法
1.
准备好原材料：鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；

2.
被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；

3.
鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；

4.
烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；

5.
两面都煎好先烹入点料酒，

6.
再倒入适量的开水；

7.
盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；

8.
将财鱼汤过滤到杂质；

9.
再加入盐和胡椒粉调味；

10.
同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；

11.
当面煮到八成熟时捞出放入碗中；

12.
煮沸的鱼汤中下入鱼片；

13.
当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；

14.
这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成了；