老北京十三绝加盟店图

Ⅰ 老北京小吃十三绝是哪13

一、豆面糕，又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一; 二、艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种; 三、糖卷果，北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 四、姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 五、奶油炸糕 六、糖耳朵，又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，因为它成形后形状似人的耳朵得名。 七、面茶 八、馓子麻花，是北京清真小吃中的精品 九、萨其玛，汉语为金丝糕 十、焦圈 十一、糖火烧 十二、豌豆黄 十三、豆陷烧饼，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

Ⅱ 老北京小吃十三绝

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。

1、驴打滚：是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

4、豌豆黄：北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

5、糖耳朵：又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：＂耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。＂并注说：＂糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。＂

Ⅲ 老北京小吃十三绝都有什么

老北京小吃十三绝：驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、糖火烧、面茶、焦圈、馓子麻花、奶油炸糕、豆馅烧饼(蛤蟆吐蜜)、姜丝排叉、炒肝。

信息来源：网络

Ⅳ 传说中的老北京小吃十三绝是

驴打滚
艾窝窝
糖卷果
姜丝排叉
奶油炸糕
蜜麻花
油茶
馓子麻花
萨其玛，汉语为金丝糕
焦圈
糖火烧
豆馅烧饼
豌豆黄儿

偶爱北京小吃啊

Ⅳ 老北京小吃的十三绝都是哪些

对于北京十三绝，我觉得有一件事情应该首先确认一下，在很早之前我问过我的北京朋友，因为我的朋友从小就在北京生活，他活了20多年，从来没有听说过老北京的小吃里有什么十三绝，也就是说现在的北京小吃十三绝，完全是通过营销所产生的。

去全国各地旅游的时候，我们会发现一个问题，不论到什么地方，旅游团队都会为我们推销一些纪念品，而这些纪念品当中就不乏有一些小吃，这些小吃都被灌上了十大怪或者是十大绝的名号。

从这一方面我们不难看出，所谓的这些小吃，只不过是一些民间产物，根本算不上什么十三绝，通常是茶余饭后，大家拿出来磨牙用的，想要品尝真正的北京小吃，还是要去一些老字号的店里面才能感受到。

Ⅵ 去哪吃最正宗的老北京小吃十三绝

老北京小吃十三绝最正宗的地方分别是：

1、豆面糕（也叫驴打滚）：白记年糕、牛街清真超市

13、奶油炸糕:(护国寺小吃店、隆福寺小吃店)

Ⅶ 老北京小吃十三绝有哪些

驴打滚 艾窝窝
奶油炸糕 姜丝排叉
糖卷果 蜜麻花
油茶 馓子
萨其马 焦圈
糖火烧 豆沙烧饼
豌豆黄

Ⅷ 老北京小吃十三绝。。。分别是哪些

驴打滚
又称 豆面糕.以黄豆面为其主要原料.

艾窝窝

糖卷果

姜丝排叉

奶油炸糕

蜜麻花

面茶

馓子麻花

萨其玛，汉语为金丝糕

焦圈

糖火烧

蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼

豌豆黄

这里有图片介绍~~
http://eat.sina.com.cn/art/8450.shtml