北京猪蹄店加盟

㈠ 想开一家以熟猪蹄为主的小店，求一店名

我就想到一个比较俗气一点的 香喷喷猪蹄店

㈡ 开一个烤猪蹄的加盟店需要多少钱

说真的现在市场中开一家猪蹄店其实不需要多少钱，毕竟店面不需要很大只需要几平米就可以，因为猪蹄制作简单1-2个人完全是可以轻松制作，但是需要学习正宗技术因为只有好的技术制作出来的猪蹄才能更加细腻让你吃完以后还想要在吃。

猪蹄能受到大家喜欢主要是其中的营养价值，猪蹄有很多的硅胶蛋白对于爱美的女生来说是一个非常不错的美食，既可以品尝美味还能起到美容护肤的效果可以说一举两得。

详情可见官网：官网链接

㈢ 京勺爆烤猪蹄加盟费用多少钱

主料：猪蹄1个；
辅料：香菜适量、老汤适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烤猪蹄
1
将猪蹄洗净后，从中间切开(让买家直接用机器剖开)，

2
焯水后再洗净备用

3
将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟（卤汁：老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制）；

4
将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上辣椒粉和孜然粉

5
烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。

6
烤猪蹄就上桌了

㈣ 安利皇后锅猪蹄加盟费多少

1、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。
2、安利锅炖猪蹄财务资信良好。
3、有向餐饮业市场投资拓展的战略思路。
4、企业具备现代管理意识。
5、具有较强的进取精神，对安利皇后锅无水猪蹄经营理念有认同，对未来的加盟店能全身心的投入。
6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，在当地社会关系良好。
7、愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
8、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
9、本人及家庭的健康状况良好,并得到家人和亲友的支持。

㈤ 方燕烤猪蹄加盟

所需食材 ：
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄（约两斤半）；黄酒；老卤（没有的买超市综合卤料的香料包现卤）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；
制作过程 ：
街头版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且猪蹄实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻，倾情推荐
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

㈥ 猪蹄哥快餐店怎样加盟

材料煮好的猪蹄，乳腐一块，清水，冰糖，香油，老抽，剁椒2大勺做法1.准备：把煮好的猪蹄，沥干水备用2.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌3.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化4.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。5.见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米6.翻炒，大火收汁即可装盘

㈦ 北京猪蹄大爷收徒吗西翠路的那个。。。

太咸了大料味太重一种叫三奈的料放的多些香味就是它发出来的 就是烂胡些 肉的本来肉香味被掩盖掉了 后味 还有点苦 只所以这么火这要归功于媒体炒出来的更要归功与那个戴帽的小伙他很精明利用微博这个平台自己先炒作等火了在找些水军 就是如此 老爷子是想不到这招的 知道吗我特意从老家特地去吃了一下 也就如此 可能这就是一带的口味吧 离开北京没市场
真正的卤味是肉味浓料味适中热吃入口即化冷吃肥而不腻特别是猪脚里有根筋要有筋道象吃牛蹄筋那种感觉
再说价钱有那么一点点高，拿肘子来说生的带骨头的也就十员左右一斤剔骨的十二三左右 生猪脚新鲜的十一员左右 猪踢一斤生的做熟之后一斤可以做八量 再说我看上去象是从冷库批发的冻品那样价格更便宜 正是大料的味道掩盖了肉的腥味 因为肉品在急冻之下肉酸排不出来会产生一种特有的味道就象我们几天不洗头的那种味道很难去处所以三奈放的多

其实我是在提意见希望老爷子不要见怪 因为我家祖上也是做这个的一百多年了现在还在做
我是小辈不懂事 敬请原谅
一里不同俗 十里改规矩 众口难调罢了

不过要表扬一下北京的经营环境是真的很好地摊随便摆，也不用办理卫生许可证，什么的，，我哪天就要和我们当地政府提议一下学习北京的包容精神让没工作的老百姓都到大街摆摊去这样能搞活市场经济也能保持社会稳定增加就业 我们小地方的大街很干净的 没练摊的 就是个卖青菜的都要办理卫生许可证 更不用说做拿回家就能吃的熟食行业了我们这小地方卫生部门管理太严了 我们那里五小门店要求严格的不得了 也真是首都北京要求都不 那么严格 小地方那么严格干什么

㈧ 我想加盟一家卤猪蹄店不知道哪里有好吃的

卤猪蹄一般有这么几种，有骨猪蹄，无骨猪蹄，五香的，酱香的，麻辣的，各不相同，卤制方法有闷卤，有卤煮，各有所长，瓦罐猪蹄肉烂但是容易肥腻，而一般无骨猪蹄，卤制五香酱香肉劲道，肥而不腻，热吃也比较酥烂入口。
猪蹄是一个国内外都比较广泛的美食，尤其是我们国家制作这个首屈一指，陕西作为猪蹄制作的很多有名的地方之一，确实有自己独特的卤制方法。
你想加盟的话可以货比三家，主要是品尝味道，看产品特色，以及公司正规性，因为现在很多只是交个技术，然后把店开起来就不管了。因此要找一些确实踏踏实实开店的，从实体店做起来的。

㈨ 烤猪蹄加盟费多少钱

1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒

2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)

3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）

4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油

6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油

7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出

8.取一大勺麦芽糖加热水化开

9.刷在猪蹄表面(此步可省略)

10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可

11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合

12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

㈩ 方燕烤猪蹄，加盟费多少，总部在北京还是合肥，两地加盟一样么，最近发现方燕烤猪蹄出问题了， 怎么

合肥是正宗方燕的创始老板，但是老板品牌意识差，没有注册商标。现在商标给北京的抢注了。合肥才是真正的。看加盟费就知道