⑴ 谁知道四川《嘎嘎鸭脑壳》店里的江湖好吃兔的做法
食材明细
兔肉500g
青椒1个
干辣椒3个
花椒10粒
大蒜4瓣
小葱3根
植物油1汤匙
豆瓣酱1勺
盐2茶匙
香油2茶匙
料酒3茶匙
花椒油2茶匙
干淀粉1勺
生抽2茶匙
白糖1茶匙
鸡精1茶匙
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度
荤中之素：香辣兔的做法步骤
1
鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；
2
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；
3
干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；
5
放入腌制兔肉，大火翻炒；
6
兔肉炒至变色后，放入干辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的处理方法是：兔肉炒至变色，盛出。另起油锅，炒香干辣椒、花椒、大蒜后，将兔肉倒进锅里翻炒）；我这样的做法，成品不会太辣。
7
兔肉炒熟了，放入青椒块，翻炒均匀；
8
调入适量鸡精，翻炒均匀，关火；
9
起锅，上桌咯~！
⑵ 鸭爪王干锅加盟哪家好徽嘎嘎鸭爪王干锅加盟需要提供什么资料
具体需要什么资质你可以咨询
安徽徽嘎嘎
鸭爪爪总部
⑶ 鸭爪爪干锅加盟哪家好徽嘎嘎鸭爪爪干锅加盟总部在合肥哪儿
你不用去重不加盟都可以呀，只要有这样加盟店里都可以去加盟，说不定还便宜。
⑷ 何王氏串串香加盟费多少
你好，目前越来越多的人会抱怨餐饮已经变得难做了，是远不如以前。如果你想要在餐饮行业中赚钱，需要满足以下三个方面：
你的餐饮产品相比较其他产品，是不是有足够的特色；
产品的美味是基本，它的价格是不是在大众的接受范围之内；
产品成本与卖出之间的赚取多少，能够赚多少。
如果你想要进入到餐饮行业，而我们恰恰能够满足以上的三点餐饮因素，是能够赚钱的！
⑸ 有人知道做连锁快餐饭店要多少钱啊，去哪里比较好后期服务什么的都不错的，别一有个什么问题就不管了
目前最负责任的中小型餐饮加盟店是源动力餐饮集团的，你只要打个电话去问问就知道态度好不好了
⑹ 嘎嘎鸭下巴 女人街店怎么样
不过他家的服务员就不咋地了，态度不太好。而且貌似很多人都说他家卫生不太好吧？不知道做的很辣是不是就是为了掩盖原本的味道...不过吃起来还是蛮好吃的~
⑺ 成都嘎嘎鸭脑壳里面的扇贝怎么做的
你好，做法如下：
用料
1花椒 1把
2干红辣椒 5颗
3香叶 5片
4桂皮 手指大小一块
5小茴香 1把
6八角 2个
郫县豆瓣酱 1大勺
耗油 1-2大勺
生抽 2汤勺
老抽 1汤勺
鸭头 6个
冰糖 适量
生姜 3片
做法：
1、放少许热油，放入豆瓣酱炒红炒出油。
2、将1-6香料扎进纱布中，入锅，加适量冷水，生抽，老抽，以能淹没鸭头为准。煮开后，改3、小火慢炖30分钟，煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。
4、煮卤水的同时，另开油锅，中火将鸭头同生姜炸一下。捞出待用
5、卤水煮30分钟以上，出味了以后，放入鸭头，继续小火慢炖30分钟。期间尝味，卤水有微苦微涩，加入冰糖调到适口。
6、关火后，盖着锅盖，浸上1-2小时候再吃，更加入味！
ps:喜欢吃麻辣的朋友，需要另外多放点辣椒花椒。 鸭头一定要洗干净，最好对半剖开，可以更入味。
⑻ 嘎嘎鸭脑壳（双流东升店）怎么样，好不好的默认点评
晚上和男朋友开车去龙泉山玩，路过这家店吃货之心再也无法按耐，于是停车开吃！鸭脑壳真心好吃，肉质很多汁入味，香料味也没那么呛，完全能感觉到肉的鲜香味，鸭头打理的也很干净。两个人一口气吃掉八个，还意犹未尽。另外要了兔头，味道不好不坏，没有双流的好吃。伟伟鸭脑壳一定会一来再来的~
⑼ 安徽嘎嘎鸭下巴餐饮管理有限公司怎么样
安徽嘎嘎鸭下巴餐饮管理有限公司是2017-05-24注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于安徽省合肥市庐阳区节约巷29号5号楼一楼。
安徽嘎嘎鸭下巴餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91340100MA2NMMT49K，企业法人陶进，目前企业处于开业状态。
安徽嘎嘎鸭下巴餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮管理；餐饮服务；预包装食品销售；连锁店加盟运营管理；热食类食品制售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
安徽嘎嘎鸭下巴餐饮管理有限公司对外投资0家公司，具有2处分支机构。
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