北京酱猪脚加盟费多少

1. 烤猪蹄加盟费多少钱

1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒

2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)

3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）

4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油

6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油

7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出

8.取一大勺麦芽糖加热水化开

9.刷在猪蹄表面(此步可省略)

10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可

11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合

12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

2. 老北京酱猪蹄有加盟吗

没有啊！

3. 北京哪里的酱猪蹄酱肘子新鲜、好吃

天福号酱肘子”是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。

天福号(西直门店)酱肘子北京头一份地址:西城区西直门内大街213号(西内北草厂胡同路口东北角)

4. 孙树强扒鸡酱蹄加盟费是多少钱

去网络搜索他们官网，有电话上面，或者找他们电话，直接打电话问，最准确

5. 北京老头酱猪蹄的配方

需要提前准备好的材料包括：猪蹄 200g、小葱 1棵、陈皮 2克、姜 几片、八角 2克、蒜 4瓣、桂皮 1克、草果 1个、茴香籽 1克、香叶 2片、生抽 适量、老抽 适量、料酒 少量、精盐 少量、白糖 少量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

6. 老北京的酱猪蹄用的是那种酱

酱是老汤和密料里自带的。真正正宗的老北京酱爆猪手是有三种配方的。一是老汤就是猪手入味的汤。二是密料，是猪手色香味的调和剂。三是料包。就是和猪手一起熬的配料。逛料包就有二十种调料里面有五六种中药非常具有补的效果

7. 京勺爆烤猪蹄加盟费用多少钱

主料：猪蹄1个；
辅料：香菜适量、老汤适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烤猪蹄
1
将猪蹄洗净后，从中间切开(让买家直接用机器剖开)，

2
焯水后再洗净备用

3
将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟（卤汁：老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制）；

4
将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上辣椒粉和孜然粉

5
烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。

6
烤猪蹄就上桌了

8. 我想加盟一家卤猪蹄店不知道哪里有好吃的

卤猪蹄一般有这么几种，有骨猪蹄，无骨猪蹄，五香的，酱香的，麻辣的，各不相同，卤制方法有闷卤，有卤煮，各有所长，瓦罐猪蹄肉烂但是容易肥腻，而一般无骨猪蹄，卤制五香酱香肉劲道，肥而不腻，热吃也比较酥烂入口。
猪蹄是一个国内外都比较广泛的美食，尤其是我们国家制作这个首屈一指，陕西作为猪蹄制作的很多有名的地方之一，确实有自己独特的卤制方法。
你想加盟的话可以货比三家，主要是品尝味道，看产品特色，以及公司正规性，因为现在很多只是交个技术，然后把店开起来就不管了。因此要找一些确实踏踏实实开店的，从实体店做起来的。

9. 加盟孙树强扒鸡酱猪蹄多少钱

楼主，餐 饮可以考虑一下复合型的，有几点需要注意的，1，一定要干净卫生，这个事人们饮食最为注重的，最好是用透明的厨房，2，投资小，回本快，毕竟民以食为天，吃还是大众所接受的~3，就是味道，味道是一定是需要有特色的，但是千万不要去做特色的，因为单调，所以我说是复合型的，你可以看一下《简厨小湘菜餐饮》

10. 开一个烤猪蹄的加盟店需要多少钱

说真的现在市场中开一家猪蹄店其实不需要多少钱，毕竟店面不需要很大只需要几平米就可以，因为猪蹄制作简单1-2个人完全是可以轻松制作，但是需要学习正宗技术因为只有好的技术制作出来的猪蹄才能更加细腻让你吃完以后还想要在吃。

猪蹄能受到大家喜欢主要是其中的营养价值，猪蹄有很多的硅胶蛋白对于爱美的女生来说是一个非常不错的美食，既可以品尝美味还能起到美容护肤的效果可以说一举两得。

详情可见官网：官网链接