① 有开手擀面馆的吗
在北京中山公园附近有家，生意不错，价格较普通面条要高一些，但还是能为大众接受。面都是现擀的，有几种卤。慕名吃过一次茄子面，味道不错。
别的地方也有些小馆子，有些只是机器压的。
② 我想开一家手擀面面馆，能赚到钱吗
夏天你卖凉皮，冬天你卖炒凉皮，不开店成本低。
③ 想开个面馆，跪求！！！适合四川人吃的炒面和水面的做法 请做过面或者是有经验的师傅指点，一经采纳必谢！
1.先煮面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。
面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。
2.白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。
3.油锅烧热，将白菜丝和绿豆芽一并下锅翻炒，接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时，将煮好沥干的面倒入，再加入盐、酱油、鸡精等，均匀翻炒2~3分钟即可。
提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃。
水面的制作材料：
面粉1000克，酱油200克，红油辣椒150克，芝麻油50克，熟菜油少许，精盐15克，蒜泥50克，味精5克，芝麻酱30克。
1.面粉加清水、精盐和匀，揉软用净湿布盖住，饧约30分钟，揉成团。案板上抹熟菜油少许，将面团擀成0.5厘米厚的面皮，切成0.5厘米宽的条，撒上少许面粉。
2.用旺火将水烧开，用两手拿着面条两头，拉抻一下面条长度，上入开水，煮熟后捞出略凉，撒上少许熟菜油抖散。
3.将熟面条分盛于各碗内，淋上酱油、芝麻酱、味精、芝麻油、红油辣椒、蒜泥即成。
甜水面的制作要领：
1.和面应软硬适度，使面绵韧；
2.煮面的时间不能过长，断生即可。
四川成都传统风味小吃。流传广泛，1992年被成都市入民政府命名为"成都名小吃"。咸鲜略甜，香辣并重，滑爽绵韧。
苦瓜煎蛋的做法
材料:
苦瓜--------1根
鸡蛋--------3个
盐----------1/4小匙
植物油------1大匙
制作过程:
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成簿片。
2、放入沸水中焯一下。
3、倒在滤网中沥干水份。
4、鸡蛋打入碗内，加入盐。
5、将鸡蛋打散，和盐拌匀。
6、放入焯过水的苦瓜片，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋液。
7、平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀。
8、倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。
9、翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出放在案板上，切小块装碟即可。
记住三点就可以做出美味的苦瓜煎蛋：
1、苦瓜要切得簿：因为是和鸡蛋液一起煎，所以切得簿一些，让鸡蛋和苦瓜可以充分的融合。
2、苦瓜要焯水：焯过水的苦瓜可以减轻一些苦味和去掉苦瓜中的部分草酸，如果不想焯水，可以用盐揉抓片刻，然后用手挤掉苦瓜的水分,再进行烹制。当然，如果喜欢吃这个苦味的，可以直接和鸡蛋下锅煎了。
3、要小火煎：一定要用小火慢慢，如果火候太大，中间的蛋还没熟，底部的就已经焦了。
④ 加盟面馆哪家好，手擀面加盟
时尚面吧-鬼道面
⑤ 本人想开个手擀面馆 如果生意可以 想接着开分店 求热心网友帮忙起名~想注册商标
中华面阁（呵呵，比较像武术馆哦····）
面面聚道
⑥ 大家好！我想开个手擀面馆！
现在人都图省事，所以很多就用机器轧面条。但是机器面条到底不如手工的好吃！手擀是累，但如果真擀的好，那就是特色。
手工面关键是和面，根本不需要里边加什么东西，要的就是现场手工的效果，如果要提前和，可以加少许盐，面和的硬一些！只要服务好，饭菜质量好，客人们是愿意多等一会的，我叔叔家卖的面条全部都是我婶婶亲手擀的，生意很好！
而且生意真做开了，其实也不慢。但是注意要心疼老妈啊。你这可是靠老妈的手艺赚钱呢……呵呵
⑦ 我想开一家手擀面馆，感觉是一种商机，大家给个意见吧
不错，地段要选好，面要劲道，汤汁要调好，最好做个特色的。
⑧ 求问我想开家手擀面小店，得多少资金
十多万吧！
⑨ 想开手擀面馆，叫什么名字好，接地气
家乡手擀面。
⑩ 特别特手擀面怎么加盟
手擀面下到里面很有味道 还可以一直加汤喝 汤有淡淡的海鲜味 很清香 每次都吃海鲜面，很特色，汤鲜味美，保证了海鲜的纯正味道。还添加了很多蔬菜，营养很全面，当然主要是好吃。热乎乎的一大锅，大家围炉而吃，辣的大汗淋漓。
泡菜饼 鸡蛋饼也很好 各种菜品都很有食欲
吃饱喝好啊 欢迎下次光临 替老板说了