㈠ 自制肥羊粉如何做
做法并不复杂：
1，将粗意粉煮九成熟后过冷河，沥干水。
2，热油锅将肥羊片炒香至稍干身，装起备用。
3，将意粉放进炒过羊肉的锅中炒香，再将羊肉放回锅中一同炒匀。
4，放入调料，糖，盐，干贝素适量炒匀。
5，放入些香碎一茶匙炒匀，最后洒几滴美极鲜酱油即可。
㈡ 肥羊粉怎么吃
吃火锅时放的一种粉皮叫做肥羊粉.可以涮着吃，煮着吃，白色肥羊粉煮後会变成透明的样子，吃起来的口感类似宽粉。
㈢ 我做的肥羊粉为啥到第二天会硬
应该是制作方式不正确
㈣ 肥羊粉主要成分是什么
肥羊粉由土豆加工而成，主要成分有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
拓展：肥羊粉做法：
将粗意粉煮九成熟后过冷河，沥干水。
热油锅将肥羊片炒香至稍干身，装起备用。
将意粉放进炒过羊肉的锅中炒香，再将羊肉放回锅中一同炒匀。
放入调料，糖，盐，干贝素适量炒匀。
放入些香碎一茶匙炒匀，最后洒几滴美极鲜酱油即可。
㈤ 学做羊肉粉多少钱
羊肉粉很多地方都有卖！但是说到正宗就数遵义的羊肉粉最正宗！
墨客美食客栈
2018-06-26
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前言：
我们很多人都是非常喜欢吃粉，现在都说南方人很喜欢吃粉，这的确不错，但是社会的发展这粉发展及扩展的速度是非常快的，这就意味着很多人可以吃到美味的粉类美食。
，美味的羊肉粉
今天小编和大家介绍的美食就是一种粉类，而且这知名度也可以说是非常的高，不仅仅是在当地乃至全国各个地方，这就是羊肉粉，好吃不多说，下面我们就一起来好好认识一下这美食！
美味的羊肉粉
美食介绍：
羊肉粉这美食相信大家没吃过也都应该听说过，不过你们知道这羊肉粉是源于哪里的吗？和大家说说，羊肉粉就是贵州遵义这地方的特产美食，现在也可以说这地方的羊肉粉味道最为正宗。
美味的羊肉粉
一般的羊肉粉就是用鲜羊汤加米粉，配上羊肉羊杂和一些佐料制成的一碗美味的羊肉粉，不过原料原理都是这么说，但是不同的店主还是有着一些镇店的法宝配方的，不然这羊肉岂不是谁做都可以了！
美味的羊肉粉
这羊肉粉一般就是做早餐吃，头汤可以说是非常的好喝，不过也就头汤，没了就没了。我们进店一般都是直接喊“老板，来碗三两的羊肉粉”，那么老板就会以习惯性的手法做出美味的羊肉粉给我们吃。
美味的羊肉粉
鲜的羊肉汤，新鲜的羊肉还有羊杂，热气腾腾，迷人的香味扑鼻而来，在美丽的早晨上来这么一碗美味的羊肉粉，可以算的上是一种美好的邂逅，这种感觉只有你们自己吃过了才懂，偷偷告诉你们，一般早上最晚10点多这样还有的卖，去晚了啥都没了，所以想吃一定要趁早。
美味的羊肉粉
而为什么说遵义的羊肉粉最为正宗？一是羊肉粉就是产于这里后面才流传开来的，有着几百年的历史，老师傅们的手艺都是一辈一辈传承下来的，我们也就是喜欢这种古老而又原始的味道，也只有这种味道才能让我们感受到美食的力量。
美味的羊肉粉
美食制作：
首先老师傅们会先做鲜羊汤，其实一种汤粉类好不好吃就看这汤好不好，汤的精髓可以决定这粉好不好吃，所以汤的制作过程是非常的重要。
美味的羊肉粉
羊肉粉要讲究原汤味，羊选的都是当地的矮脚山羊，这边山羊肉质细嫩，腥臊味又少。一般店主很少自己杀羊的，到固定的市集去买就好了。
美味的羊肉粉
一般熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，这样的羊肉汤清而不浊，鲜而不腥，去除肉和骨后，再用母鸡一起炖加入少许冰糖，鲜美的羊肉汤就做好了，不过一般羊肉和羊杂一直都在汤里的，看客人吃什么再夹出切好放碗里。
美味的羊肉粉
食用时就是提前把处理好的米粉放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内，将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽，我们自己撒上葱花就可以吃了
㈥ 肥羊粉吗配方
肥羊粉由土豆加工而成，主要成分有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质
拓展：肥羊粉做法：
将粗意粉煮九成熟后过冷河，沥干水。
热油锅将肥羊片炒香至稍干身，装起备用。
将意粉放进炒过羊肉的锅中炒香，再将羊肉放回锅中一同炒匀。
放入调料，糖，盐，干贝素适量炒匀。
放入些香碎一茶匙炒匀，最后洒几滴美极鲜酱油即可。