西安羊血粉丝汤加盟

⑴ 请问西安谁家粉汤羊血好吃

1.东关赵记粉汤羊血。
地址：柿园路景龙池南口。

推荐理由：这家的辣子蒜羊血和粉汤羊血都不错，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷时吃热汤头的好地方。辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉汤羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血倒是挺嫩滑的。这家店最大的好处是24小时营业，什么时候想吃都可以。
2.吴记羊血大王。
地址：东十道巷西口路南(近宜必思酒店) 。

推荐理由：这家的辣子蒜羊血很好吃，羊血都是切成细细的一条，用辣椒拌一拌非常香，汤汁也很浓厚。这家店开
了也很多年了，最早是在新民街十字西北角，那时吃的人就很多。煮汤的大锅冒着热气，打老远就能闻见香气。吃的时候，往碗里滴上香油，再洒把葱花、浇一大勺
辣椒，红红的羊血中飘散着浓郁的花椒味，特别馋人。这家还有古法烧三鲜，到了晚上还有烤肉，来这里吃夜宵也不错。
3.惠记粉汤羊血。
地址：西安碑林区小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街)。

推荐理由：这家的羊血入口脆嫩，很细腻，味道调得也正好，舍得放蒜和醋，辣椒油里还带着辣椒籽，又油又香，酸酸辣辣的很开胃。地方就在小南门的左手边，店面有点小，但是里面基本全是人。

⑵ 鸭血粉丝汤加盟哪个品牌好

我也想知道啊

⑶ 袁家村粉汤羊血的做法

主料
羊血 (200克)
辅料
粉丝 (100克)
豆腐 (50克)
发面饼 (2个)
厨具
炒锅
分类
陕西小吃 汤羹 麻辣 煮 半小时 普通难度

准备材料。

将羊血切成细条。

将豆腐切成厚片。

将粉丝用凉水泡软。

炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。

炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。

先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。

腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。

锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。

锅开下豆腐稍煮。

羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。

漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。

粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。

然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

⑷ 麻辣羊血粉丝汤怎么做

材料：羊血200克、豆腐100克、羊杂100克、粉丝50克、油菜1棵、辣椒油适量、香菜适量、青蒜适量、醋适量、食盐适量、料酒适量
1、羊杂清洗干净，先用热水烫几遍后，再用凉水洗净备用。

2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。

4、煮至汤汁变白，大约10分钟。

5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。

6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。

⑸ 袁家村粉汤羊血可以学吗

主料羊血 (200克)辅料粉丝 (100克)豆腐 (50克)发面饼 (2个)厨具炒锅分类陕西小吃 汤羹 麻辣 煮 半小时 普通难度准备材料。将羊血切成细条。将豆腐切成厚片。将粉丝用凉水泡软。炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。锅开下豆腐稍煮。羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

⑹ 在西安，哪的粉汤羊血好吃啊

粉汤羊血的老店是二府街粉汤羊血，过去在二府街口，现在迁至广安路（北二环延伸线）辛家庙街道办事处往东100米路北

⑺ 西安哪家的粉汤羊血最好吃在哪

第四医院北面的那个巷子的羊血饸烙最好吃

⑻ 小南门粉汤羊血加盟大概多少

你要做这个的话直接就可以咨询他们的总部，这样想知道什么都可以了解到。现在，diy创意礼品店这个新兴产业正在迅速崛起，许许多多的创业者都加入了开diy个性礼品店的队伍。

⑼ 粉汤羊血的做法

主材料：羊血200克。

辅料：豆腐100克、粉丝100克。

配料：食盐适量、香菜适量、青蒜适量、花椒粉适量、小茴香粉适量、辣椒油适量。

一、准备好羊血，豆腐，粉丝备用。

⑽ 粉汤羊血配方是什么

做法
编辑
羊血、粉丝、豆腐、青菜、多种调料各适量。

主要佐料
主要佐料分三类： 一是将花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香
粉汤羊血
、八角、玉果、干姜片、良姜、寇仁、丁香等十五样调料按比例配合，碾碎成粉，用萝筛过，用以熬汤，其中大红袍花椒及小茴香要先行加热，去湿、焙干，并碾成细末；
二是将生猪油在煮过的调料水中熬煮，待水分蒸发煮干，成为腊汁油；
三是辣椒油、生菜花（即切碎的香椿、蒜台、香菜、蒜苗）。

制作工艺
1.刚宰杀羊的新鲜趁热接入盆内，用马尾箩滤去杂质，倒入同量的精盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝固后，用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块，倒入开水锅中，用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止（约1小时），捞入清水中， 2.羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附
粉汤羊血
着的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。右手持刀在凉水里蘸过后，用平刀法片成0.66厘米厚的血片，再将血片叠成斜坡，然后用直刀法切成“火柴棒”粗细的长条，整齐地排入盆内。
3.用15种香料配制调料：花椒400克、小茴香500克、桂皮75克、八角150克、草果150克、玉果100克、胡椒20克、干姜片250克、荜拨50克、良姜150克、砂仁10克、蔻仁50克、桂子100克、丁香20克、上元桂1000克。先将花椒、小茴香放入干锅里加温，去潮焙干，碾成细面另放。其他13种调料混合后碾碎成面，过箩后与花椒、小茴香面搅拌均匀。“腊汁油”也是主要调料，制法是将调料包放入清水中，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成“腊汁油”。
4.锅内添清水约40千克，水开后先加精盐750克，再加调和面300克，保持汤锅微开。出饭时，每碗100-150克羊血，羊血放入漏勺里下入上述汤锅内摆动几下，随即放入
粉汤羊血
碗内铺开，放入用开水泡好的粉丝100-150克，用开汤烫一次，再将开水煮过的豆腐块约100克放漏勺里下锅烫热后也放在碗内，然后按顺序调入腊汁油、辣椒油、"生菜花"，浇入适量的开汤即成。

制作要领
1.切羊血的刀法称为“四平刀”，即刀身前后，上下均保持平，刀长20厘米、宽8厘米，刀身要薄，刀刃要平；
2.配制调料时要精选上等原料，比例要恰当，以便增加小吃的风味；
3.焙调料时火不宜太旺，以免焦煳。

产品特色
羊血鲜嫩，汤味以麻、辣、咸出头，花椒、小茴香窜香扑鼻。可配烧饼、馒头、锅盔食用。

其他做法
编辑

食材
主料
羊血200克、粉丝100克、豆腐50克
辅料
八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、发面饼2个、香菜适量、青蒜适量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克

步骤
1、准备材料。
2、将羊血切成细条。
3、将豆腐切成厚片。
4、将粉丝用凉水泡软。
5、炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。
6、炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。
7、先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。
8、腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。
9、锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开，锅开下豆腐稍煮。
10、羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。
11、漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。
12、粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。
13、然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

小贴士
1、花椒面的用量要大一些，突出麻味。
2、买不到羊血的可以用鸭血代替。
3、腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。
4、烙好的饼可以泡到汤里吃，也可以一边喝汤一边吃饼。