Ⅰ 我想加盟一个川味面馆,哪家比较好点
据我了解,渝和记面庄在面食行业还是非常有特色和影响力的。
Ⅱ 大师们,我是四川省阿坝州的!想在当地加盟个面馆,不知道那家好,希望有知道的指点指点,谢谢了
看你会不会做了
Ⅲ 想开四川面馆
【担担面】
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
【龙抄手】
创始于本世纪40年代,当时春熙路\"浓花茶社\"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐\"浓\"字音,也取\"龙凤呈祥\"之意,定名为\"龙抄手\"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成\"薄如纸、细如绸\"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
【钟水饺】
创始人钟少白,原店名叫\"协森茂\",1931年开始挂出了\"荔枝巷钟水饺\"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)
【川北凉粉】
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。
Ⅳ 我想在成都加盟一家特色小吃面馆,但加盟费太高了,请各位提个荐议,谢谢
为什么要选择加盟呢,自己请师傅,要不投的 太高了。又不是做大的饭馆
Ⅳ 成都面馆加盟哪家好,如何开一家面馆
要开一家面馆 首先你得会做 第二 你得找家店铺
Ⅵ 想开个四川面馆应准备什么
1、四川面的精髓在宜宾,即以宜宾燃面为代表的几十个品种的面条;
2、建议你到宜宾考察,给你推荐能代表宜宾高、中、低档的在滨江路的龙凤面庄、在南岸西区的天福面庄、在老城区的麦香园面馆。当然,宜宾的面馆很多,你可任意选择。
3、宜宾的面从口味上有两大类,一是追求强烈刺激的辣味面比如燃面、生椒牛肉秒、泡椒辣鸡面等等;二是追求鲜味的完全没有辣味的面条,比如口蘑面、鱿鱼面、炖鸡面。
4、你需要准备的是怎样制作各类面条的配料。其实配方是公开的,任何一个宜宾人都知道,只是不同的人其技术不同,结果也就不同。
Ⅶ 不想打工了 我是四川人想自己开个面馆 开一个正中四川面馆 谁能给点意见吗
房租虽然高了点但是所处位置的人流量大啊这是第一点还有就是看你怎么服务了我也是做这行的我做的是辣面现在已有3家店了祝你生意兴隆
Ⅷ 我想开八百碗四川面馆如何加盟
木知道啊