Ⅰ 阿克苏哪里的羊杂碎好吃嘛
哦。在金桥。就在花鸟鱼市场外面。是一对回族夫妻卖的。挺干净的,而且羊杂碎没有膻味,去那里吃的很多哦。
Ⅱ 想开个羊杂汤的店 羊杂汤怎么做
羊杂汤的做法 主料:羊杂
辅料:葱盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖姜
步骤:
1.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净
2.三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.煮好的羊杂清洗一下切片。
4.准备好葱姜片,八角和香叶。
5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热,再加一大勺料酒。
6.水开以后加入生抽。
7.再加一点点白糖提味,盖盖子炖一小时。
8.一小时以后加适量盐,继续煮5分钟就行了。
9.准备点香菜末和蒜末。
10.吃的时候盛到碗里,加点香菜末蒜末再加点陈醋。
Ⅲ 武汉哪里有羊汤喝
用料
羊棒子骨 2根
羊肉 500g
羊脸肉
羊杂
羊血
胡椒粉,辣椒粉,醋,葱花,香菜
羊肉汤的做法
羊骨焯水后加凉水炖,大火之后转小火熬到汤汁雪白!嫌慢可以用电压力锅
将羊脸肉,羊杂,羊肉焯水后煮熟备用
将熬好的骨汤放到锅里,如果用高压锅煮的羊汤汤汁可能不够白可以再用大火煮一会儿就会变白了!然后羊肉,羊杂,羊脸切片放入羊汤中,最后放羊血!开锅后关火!
葱花,香菜末,醋,盐,一丁点糖,胡椒粉都放在容器里后倒入煮好的羊汤,依个人口味放辣椒面!
小贴士
全程不放盐,最后放在容器里或者自己放碗里!
Ⅳ 想开个羊杂汤店!求正宗羊杂汤的配料!做法!
所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。各有各的功效:如(羊脑)有健脑明目之功,适合老年人和神经衰弱者;(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
Ⅳ 我想在县城开一个羊杂汤馆需要多少钱
想法不错,但是你怎么保证长期的正宗原料来源?
另外,得找对开店的地方,不是所有人都爱喝羊杂汤。
Ⅵ 开个羊杂汤店需要多少钱
其实像这种小吃,大家去吃就是图个新鲜,如果你没有特色经营的话,很难满足消费者刁钻的嘴巴,现在街面上衣食住行等传统行业的店面基本已经饱和,而动漫行业还是一个空缺,现在街面上动漫店很少见,再在学校、商业街或者年轻人比较集中的地区开一家专业的动漫展周边店,深受大人小孩们喜爱。
差不多3万元够了
Ⅶ 羊杂汤的具体做法 开店的那种
主料:羊头适量、羊肺1个|羊肚1个
辅料:八角2个、花椒、30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克
香葱适量
羊杂汤的做法
秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤,非常暖身。有补血暖身、养颜强身的功效,最适合肢寒畏冷,贫血的人食用。
羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。
羊肉(肥瘦):羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊心:羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用,可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。
Ⅷ 谁知道羊杂汤的利润,一碗能挣多少
对半
Ⅸ 羊杂汤怎么做最好喝我想开一个小吃店铺
羊杂汤的做法很简单:将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。 正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。 全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤,汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人;河北承德的“八沟羊杂汤”,据说这是康熙皇帝钦点的御膳;北京的羊杂汤,调料丰富,有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等;山西羊杂汤,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又冲;山东威海的羊杂汤,特别实惠,羊杂10元1斤,羊汤随便喝,豪爽致极。 材料:羊杂(煮熟的)半斤,香菜几根 调料:葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐 做法:沙锅放入适量水,加入羊杂、葱、姜,大火煮开后转小火,直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜,两不误),然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐,适量加盐调味,上桌时加入切碎的香菜即可。最好配上刚出炉的小烧饼.