四川正宗福前小酥肉加盟

A. 开个酥肉店怎么样

开个酥肉店的话，我觉得太单一了，品种太单一了，加上酥肉并不是日常生活中普通消费者喜欢吃的，它是一种配菜，一种小吃而已，如果把它当成主菜来卖的话，我觉得他的销售上并不是很好

B. 开封小吃

西司广场的夜市现在搬到牛羊肉加工厂的那条街上了，就在西司广场往包公祠走的那个方向一样就看到了。
9路车好像是最晚8点从火车站发车。
再给你推荐几个地方：翰园碑林（便宜又好玩），还有森林公园。其实要说好吃又实惠的吃处应该是各个高中和初中的校门口附近，还有火车站旁边也有一个夜市挺不错，虽然规模不是很大。
住的话也建议你不要住宾馆，住在洗浴中心就挺便宜的。一般两人间也就是一天50左右，像鼓楼广场附近就有好几家，不贵，又河南酒店10楼，天中酒店洗浴部，西郊的三毛洗浴也挺好，就是离市中心有点远。
其实分数不是很关键啦，来咱开封玩，当然要热情一点啦！！
最后祝你好运！！ :）

C. 成都老品牌小吃

在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅，百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择。

成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的，比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等。“钟水饺”有别与北方的水饺，馅是纯肉的，拌上甜辣的红油蘸水，别有风味。韩包子味道一般，但肉质相当细嫩。“赖汤圆”虽然名声很大，但许多老成都更喜欢“郭汤圆”的香而不腻。

“卤肉锅盔”形式上与陕西的“肉夹馍”相似，不过“肉夹馍”里的肉，是剁得烂碎的腊汁肉，而“卤肉锅盔”里的肉却是浇着卤汁的成片的肉，都很香。以前只知道骡马市的担担面总汇卖的“卤肉锅盔”最正宗，这两年如雨后春笋般地冒出一大批各种字号的锅盔店，遍布成都的各个角落。八宝街三医院对面的“乐来锅盔”味道就很不错。除了卤肉外，还有很多品种，如耳片、牛肉、三丝等等，价格在2.5元左右。

“三大炮”也不能错过，你可以看到师傅娴熟地将手中的糯米面团沿着案板砸出去，落在盛满花生粉的盘子里，一路上“当，当，当”地发出三响。我在文化宫里吃过一次带响的“三大炮”，不过他们的响声都是通过案板上摆放的金属碟子搞出来的，虽不太正宗，但味道还好，软软的，粘粘的，可以蘸着红塘吃。

如果你在成都的街头漫步，会经常看到有人一根扁担挑着竹筐，一边走，一边“叮叮当”“叮叮当”地敲着手中的铁片。这铁片敲出的声音，就是“叮叮糖”的叫卖声。卖糖的人总说叮叮糖入口即化，生津润肺，可我每次吃都粘牙，大概太心急了。叮叮糖也有许多专卖店，陈记的比较多，兼卖芝麻花生糖，桂花糖，姜糖以及自制的甜点等等。

“九尺板鸭”是彭山一带的特产。好吃极了，皮脆肉嫩，咸中带甜，第一次吃是在同学的家里，没好意思起劲吃，浅尝辄止。嘴谗的时候就去买上一只半只的，或独享，或与朋友小酌时下酒。

“棒棒鸡”也是这两年红及一时的小吃，字号很多，廖记最有名。品牌包装得很好，一改往日作坊式的经营模式，所有连锁店都是同样的装潢，窗明几净，干净卫生。棒棒鸡据说有很复杂的制作程序，其中一项就是用木棒敲打，好象说是更容易进味。我觉得味道也没什么特别，不过我很喜欢吃胡记的无骨凤爪和郡肝，他们调的蘸水是自己家里无论如何也调不出来的。

要说成都小吃，最不能忽略的是“串串香”。“串串香”和“麻辣烫”是同意词，这六个字准确地概括出了这种小吃的特点。对很多人来说，吃串串更多的是在吃一种气氛：大家围着一口鸳鸯锅，冒着粗汗，海阔天空地吹着牛，拿起一大把烫归易了的牛肉，四下里一分，从签子头上把肉块拨拉到油碟里，略一降温，再夹到花生海椒碟里滚一下，塞入口中，爽！再喝一口雪花或蓝剑（啤酒），夸张地匝一匝嘴，好安逸！成都串串出玉林，玉林串串香在成都已经是个家喻户晓的品牌了。

肥肠粉在成都已经成为仅次于面条的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下几家。
(1)成都肥肠粉的招牌无一列外都打着双流白家的名义，据说那是成都最早最有名的肥肠粉发源地。当年的高老爷子把小小的粉条调出成这样的美味。现在其高记肥肠粉已经成为了一座大型的酒楼，依旧供应着2。5元/碗肥肠粉，同时更提供更多的肥肠系列菜品，唯一缺点是离成都市区较远；
(2)青石桥肥肠粉。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。
(3)红星路四段，遂宁宾馆旁边，据说是当年高老爷子亲自授权的三家之一(不知道是否因为拆迁而改变，如果是，那么沿遂宁宾馆对面的小街前行50米，同样有一家，以前我以为后者比较正宗些，但因为前者当街，所以生意及口碑要好很多；
(4)马鞍北路建工俱乐部门口，也是老字号的肥肠粉；
(5)应该还没有写全，在大街小巷里，可以发现的美食太多了；

1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而 且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜， 荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。 4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的. 5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了 6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！ 7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了 8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子 9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上 10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了 11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富 12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点 13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽 14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃 。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味， 个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺” “凉拌萝卜干”极爽 15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味 16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西 17，槐树街“叶抄手”不摆了 18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜 19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了 20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走， 右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。 21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。 22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。 23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈 25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩 大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。 26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。 27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。 28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。 29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了 30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾， 31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员， 个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。 32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”

伤心凉粉是洛带的小吃好不好,
你要吃正宗小吃,切盐市口的那家成都小吃城,老字号的了,
就在新中心对门,如果还找不到在盐市口疑问就晓得了.
烧卖啊,凉粉,凉面.还有盘餐市的牛肉交饼儿,钟水饺,龙抄手,白家肥肠粉

D. 炸酥肉怎么做好吃

炸酥肉，好吃有技巧！教你一招，多加一样，又香又脆还不腥，好吃

如今生活好了，一天三顿都有8肉吃，早上是肉饼、肉包子，中午又炒肉吃，晚上来点清淡的，比如皮蛋瘦肉粥，还是有肉，比过去的生活可是好太多了。虽然大鱼大肉早已不是什么稀奇的，但逢年过节还是少不了，而且吃鱼吃肉的形式也不一样。小时候，有些菜只有逢年过节才会做，比如炸鱼、炸丸子和炸酥肉，这些都是我童年最爱吃的美食。过去到了腊月二十几，外婆都要花一天时间来炸这些美食，可让我这个馋猫饱了口福。

酥肉怎么炸才好吃？多做一步，保证焦香酥脆不油腻，放凉不变软

E. 每个地方都有每个地方的传统美食，四川过年吃什么

过年，年年有鱼，雄鸡讨喜，刀头，还有其他的鸭汤等，炖猪脚，我们喜欢炒两个蔬菜，这样不会那样油腻！大概就这些，当然少不了小饮一杯，大家一起开开心心，祝福来年一切顺利，平平安安！豆花吧！我去四川乐山战友哪里，满满当当一桌子的肉，唯有豆花一个素菜，而且是我看着她母亲磨豆子，摇豆浆，煮豆花。其他肉菜基本不用怎么张罗。谢谢老妈妈，一辈子忘不掉您的豆花，祝您健康长寿！

F. 成都地道小吃

1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。

2、在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面)，有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐:鲜肉圆子和酥肉，好吃啊!!!

3、玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。

4、盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.

5、华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了

6、玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃!

7、长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了

8、温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子

9、望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上

10、望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了

11、东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富

12、包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点

13、文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽

14、会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得:“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽

15、菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味

16、清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西

17、槐树街“叶抄手”不摆了

18、会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃:元子汤，鸡米芽菜

19、水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了

20、游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味
道不错。

21、新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。

22、青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。

23、猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。

24、棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈

25、青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。

26、以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。

27、烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。

28、温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。

29、武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了

30、四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾，

31、水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。

32、都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。

33、“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。

34、新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜:“家常水米子”尤其值得尝试。

35、峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。

36、乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜:“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。

37、西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。

38、华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，现在还开着。

39、金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没
有位置了。

40、西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。

41、肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。

42、北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜:“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。

43、滨江路原南红游泳池边，有家”PAUL“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。

44、双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。

45、肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。

46、烟袋巷的火锅粉，巨好吃

47、玉林中学(高中部)旁边的小街上有个大盘鸡，28元(小份，送三盘手工面，送三个二两白酒)，四个人可以吃饱

48、伊藤楼下的牛肉粉。好吃。

49、何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何鱼?不晓得也。

50、赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。

51、牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。

52、锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。

53、叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之

54、玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，(老板说是胡(音)螺，不懂哈)爽!!!

55、肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在

56、成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃!!!!

57、大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错!

58、盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭 ，不错

59、关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。赶96到高家村下车(往高新西区方向)

54、路目前的终点站附近。

60、电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值得去吃吃哦。。

61、双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。

62、合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99年的事了。

63、在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~!价格合理，是我吃过众多中比较好的一家。

64、在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。

65、在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头1、植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。

G. 四川九大碗的来历

哎呀 其实别想复杂啦 九大碗 当初真的就只有九盘菜的意思 为什么偏偏是九碗呢？ 因为在四川喂猪的猪槽一般都是用石头做的，民间相沿，把“吃十（石）碗的”作为骂人是猪的隐语，所以不能用十碗菜来招待客人。而桌上的菜不能摆八碗，则是因为开席的时候一般会有叫花子（乞丐）会前来贺喜或哭丧。他们往往还打着莲花闹，走到哪唱到哪，见到什么唱什么。由于不管是红喜还是白喜，主人家都信奉“客走旺家门”的道理，对于前来捧场的乞丐，都要热情招待。只不过他们吃的不是其它客人的几样菜，而是一人一碗盖浇饭。这样一来，一张八仙桌，一面坐两人，刚好是八碗饭，所以川西民间就把放八碗饭的称做“叫花子席”。因此，八与十这两个数，是办席必须忌讳的。所以就一直延习了9碗菜的风俗，久而久之就被大家俗称为 九大碗咯 不过现在 大家说去吃九大碗 多代指去吃酒席 并不是真的只有九盘菜咯

H. 四川哪些东西好吃

心肺
心肺之类的，被很多地方的人列为绝不吃一口的菜品。但是在我们四川，却有著名的夫妻肺片。把肺片用红油凉拌，再佐以花生米，吃起来麻辣爽口。在一些卖肥肠馆子里，还有心肺汤，鲜香无比。
脑花
脑花，对于四川人来说，是坚决不能扔的。四川人大多吃的是猪脑花，在各种美食里都可以看见。如明婷饭店的豆腐脑花，将脑花与豆腐融为一体翻炒，堪称下饭极品。又如瓜串串，冒脑花，脑花在辣锅滚煮，搭以作料搅拌，食之好味，当然，另外还有烤脑花，同样美味。
兔脑壳
兔头，以卤味为基础，可以制出麻辣、五香、鱼香、酱香等N种口味。兔脑壳在四川的大街小巷都可以见到，随便一个卖卤菜的摊摊，没得兔脑壳卖都不好意思摆摊。其实这种发源于双流街边的冷啖杯，现在大街小巷都有，饿了整上三五个，一点儿问题都没有。冒椒火辣串串的兔头需要提前1天预订，而双流老妈兔头也常常被疯抢一空。
肥肠

肥肠在全国大多数地方都是一种不受待见的食物。而在成都，都被演绎成了诸多美味。卤肥肠，要数莲花小区大门口的路边摊，而肥肠鸡也是不错的选择。自己在家也可以去超市里购买打理干净的肥肠，或红烧，或干煸。当然最多的肯定是满大街的肥肠粉，记得吃的时候要加冒结子哦！

毛肚、鸭肠等

毛肚、鸭肠或鹅肠，是四川火锅中不可缺少的主菜。传说中的九尺鹅肠、生扣鹅肠、鲜毛肚……要是哪家火锅店没有毛肚、鸭肠或鹅肠，那还是早点关门大吉了吧！毛肚其实为牛胃，千层肚亦是。还有一种叫黄喉的，其实不是喉管，而是猪或者牛身上的大动脉血管壁，吃起来脆脆的，口感棒极了。

肝子、腰子

如果你没吃过四川的“肝腰合炒”，那你就不算来过四川。四川随便一家川菜馆子里，炒出的一盘肝腰都可以让你留连忘返。肝片、腰片，伴着野山椒、泡椒等作料，加上豌豆尖或者莴笋等，以大火爆炒，一般在几十秒左右就可以出锅。在大多数四川人看来，肝腰合炒绝对属于下饭极品。