『壹』 开一家老北京炸酱面要多少钱
如规模大那钱不少，大概要有资金80万以上
好的位置你也很难租到房子，能租到的地方多不赚钱
房租，厨师服务员工资住宿费用，后厨设备，前厅桌椅等，水电煤气，物料，办执照等等都需要钱，这些你都要计算成本
北京干餐饮不容易一般前2年很难赚钱你能回本不赔钱就算不错，搞的不好的人连年亏损
『贰』 炸酱面女孩加盟可靠吗
炸酱面女孩源于一则很出名的故事，我以前听说过，在安徽有个加盟品牌就是引用这个故事来创立的连锁品牌，做的，据悉做的很不错，等到我们北方也能有这样的店我就去尝尝
『叁』 老北京炸酱面怎么样，好不好的默认点评
这是我喜欢吃的一道面食，老北京炸酱面做法如下:
准备工作
主料：面条就不用说了，手工的最好。黄酱、甜面酱、豆瓣酱按2：1：1调制，一定要是“六必居”的哦。
配料：蛋清一个（拌肉丁用）、葱白、大蒜
调料：花生油、生抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、干辣椒、姜末、味精等
提示：五花肉配量多少依个人喜好，大油是必须有的，保证做的酱软和。烹饪过程
1.五花肉丁加入蛋清拌匀，（另一种做法不放蛋清，但需先在开水锅中焯一下），油热至六成熟，搁白糖炒至发金黄色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜煸炒，加水用中火将肉炖8成熟出锅。
2.热锅（换锅）加花生油，放入大油丁耗出油，放入配好的酱炸一下，中火煸炒出酱香（炸以前搁葱白，会有葱香，依个人喜好），放入肉丁、姜末，用小火慢慢熬，为防止糊锅，隔一会需用锅铲顺锅底搅拌，咕嘟10分钟左右，酱和肉丁水乳交融为最佳，如油不够可适当加水。加入味精出锅晾冷。
3.面条当然是手工的好。配菜按正宗讲究的话大概有八小碟，黄瓜丝、豆芽、萝卜丝（心里美丝）、豆苗、豆腐干、豆角丝（焯熟的）、葱花、大蒜等等。老北京炸酱面配菜也特别讲究。得先把紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切成丝儿，下锅焯熟，然后放入盘中备用。紧接着，黄豆芽、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切成末，放入盘中备用。
4.待一切准备就绪，然后锅中加水，水开时下进切好的面条，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮得太烂，可以用冷开水冲掉面糊，这样爽滑好吃。
5.面条捞出沥水，放入大碗中。这时可以浇入制作好的炸酱面料，放入调味的各种配菜比如绿豆芽等。最后拌匀，一碗让馋水欲滴勾人食欲的北京炸酱面，就出锅了。好滋好味，让你真正享受到老北京的饮食文化。
『肆』 请专人士解答，我想开家老北京炸酱面，这几个字不用说老字号指正背注册了，如果就叫老北京炸酱面肯定侵权
你就没必要非用老北京炸酱面这几个字···你完全可以起其他的名字（又能涵盖这个意思）就可以了··
开餐饮要谨慎·我在北京干餐饮10多年也跟几个老板开过餐饮，餐饮的证照是最不好办的（涉及卫生和环保，工商3个部门），而且一些店面屋子就不准开餐饮店面··一旦你租错了那损失很大
开餐饮的各类费用也很庞大·你最好提前计算出来各项成本大概有多少
『伍』 北京一人一碗老北京炸酱面馆有限责任公司怎么样
简介：北京一人一碗老北京炸酱面馆有限责任公司成立于2004年12月08日，主要经营范围为餐饮服务（不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品）等。
法定代表人：方海
成立时间：2004-12-08
注册资本：30万人民币
工商注册号：110108007831295
企业类型：其他有限责任公司
公司地址：北京市海淀区远大路1号5-02
『陆』 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错
『柒』 哪位高人知道老北京炸酱面馆正宗的是哪家能加盟吗 加盟费时多少 有电话和地址也可以 先谢谢了 急！！
东四附近 有家北京炸酱面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元
『捌』 开老北京炸酱面馆只卖面赚钱吗
只卖炸酱面也可以
但是需要人流特别大的地点
如果人流一般，最好还是带点快餐、小炒之类的
『玖』 老北京炸酱面怎么样啊听说很好吃不贵啊
吃黄酱的地方有不会炸酱的吗？？所谓的老北京炸酱面纯属蒙外地二逼的，北京人吃炸酱面无非就是菜码种类多点，讲究点而已。把蔬菜洗干净切好，扔水里焯了，谁不会？需要个屁技术。我还真不信北京人能把黄酱炸出花儿来，你放心，黄酱在你手里炸你炸不出番茄酱味儿在北京人手里也一样炸不出来，这没什么技术含量，那些所谓的老北京炸酱面跟你在家做的味道没什么两样！！！这东西不光北京有，北方吃面条吃黄酱的地方都有。——本人身份证110104开头的，说瞎话全家死光光！不是不爱家乡，而是看着那么多各地同胞跑到北京挨宰被蒙的感觉有些不值。解放后全国各地文化继承断代十分明显，作为帝国的首都—北京更是如此甚至更严重！！北京已经很新了，想看老北京，不好意思，您需要进博物馆。。。
『拾』 炸酱面女孩加盟可靠吗
炸酱面女孩源于一则很出名的故事，我以前听说过，在安徽有个加盟品牌就是引用这个故事来创立的连锁品牌，做的，据悉做的很不错，等到我们北方也能有这样的店我就去尝尝