① 猪肝面的做法
猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水
加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟
洋葱切片备用
下锅煮面，煮完捞起
到油入热锅，先加入洋葱翻炒
把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒。猪肝快变色时加入盐，糖，酱油，酒。视个人口味而定
② 成都面食一条街
四川16种特色面食，看看你们家乡上榜了吗？绝对会让你们惊艳的
四川虽然是吃大米的，但这里的面食也是做得非常的棒的，下面就看看四川有哪些特色美食吧。
1、成都担担面
如果说在成都有什么特色面条，那担担面肯定要上榜单，这简直就是成都的代表了，这种面条非常的细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，十分的入味，来到成都肯定要来尝尝喽。
2、宜宾燃面
说起种面条应该很多人都知道吧，而且这种面条重油无水，一点就燃，而且再加上宜宾的碎米芽菜，味道特别的香浓，如果说起四川面条，宜宾的燃面肯定要上榜。
3、宜宾姜鸭面
这种面条也必需要上榜啊，如果来到宜宾不止要吃燃面还要吃吃这里特色的姜鸭面，这种面条也是非常的美味，也是属于干面的一种，但如果你要求加汤，老板也是可以给你弄汤姜鸭面的。
4、宜宾炖鸡面
如果说宜宾比较清淡的面条有哪些，那必须说说这种炖鸡面，这种味道特别的清淡，而且非常的鲜香爽口，喜欢吃清淡的人肯定也会爱上这种面条的。
5、雅安挞挞面
这种面的历史也是比较悠久的，不管是工艺还是味道上，都是特别的棒的，味道也是多种化的，这也可以算是比较有特色的地方面食了。
6、叙永豆汤面
这种面条也是比较清淡的面条了，味道也是清香可口，老少皆宜，可以说是面味鲜滑，汤也爽口，也是比较有特色的地方面食了。
7、资中兔子面
这种面条也是非常具有地方特色的，味道也是特别的鲜香，里面的臊子兔子肉非常的嫩而且还香，如果来到资中肯定要来吃吃这种兔子面啦。
8、内江牛肉面
如果来到内江肯定也要来尝尝这里的特色面食了，这里的牛肉面特别的棒，可以说是麻辣鲜香，而且老板都有着自己的配方，跟着其他地方的牛肉面有着非常的不同，来到内江一定要来吃吃看。
9、武胜猪肝面
可以说武胜的猪肝面在广安市非常有名的，不用担心猪肝有味道，经过老板的特殊处理，这里的猪肝吃着非常的嫩一点味道都没有，来到这里怎么能不吃吃看呢，只是现在想吃到正宗的猪肝面很难了武胜麻哥面
在广安还应该要吃吃一种特色面条，那就是麻哥面，这种也是非常有特色的面条了，味道也是麻辣鲜香的，特别的好吃，也是比较有特色的地方性面条了。
11、奶汤面
这种也是非常有特色的面条了，这种是鲜猪骨，猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，这种面条也是有60多年的历史了来到这里肯定也要吃吃喽。
12、甜水面
这种也是比较有特色的面条了，这种有筷子那样粗，入口也是非常有嚼劲，这种里花生碎和花椒的香味，而且入口会觉得有占甜，最后会辣上那么一下，而且香味也会在嘴里停留很久。
13、广元蒸凉面
如果说广元有什么好吃的，这道蒸凉面肯定要上榜了，这种虽说叫凉面，但跟我平时吃的都不一样，这种是凉面是热的，味道特别的好吃，来到这里肯定也要来尝尝这种美食了。
14、内江炝锅面
这种也是中华名小吃之一了，这种是以内江特有的碱水棒棒面再加上臊子，高汤等，只有来到内江才能吃到最正宗的炝锅面。
15、汉源榨榨面
这种也是汉源的一种本地特色面食了，这道味道特别具有本地特色，味道也是非常的酸辣爽口，回味还有一种淡淡的清苦香。
……
③ 老家猪肝面怎么样
夏天的凉糕巨好吃！猪肝面很有特色！麻哥面和丸子面也很不错。吃起很放心！
④ 成都哪里有武胜猪肝面要好吃的才行，
卓锦城
⑤ 如何做一碗好吃的猪肝面做出来的猪肝一定要很鲜嫩。
把猪肝切片，再用油炸一下，油烧到7分开，把猪肝放下去炸10秒钟左右，再捞起来放碗里，然后用青椒炒，最后用平常方法煮面，煮好把猪肝放入
这是酒店里猪肝提鲜的方法，任何肉食都可以先用油炸一下再炒制，这样做出来的肉食都会很鲜很嫩，不过一般家里这么用不起，酒店的油都是用完倒回去下次再用，反正吃不死人，一般家里不舍得放这么多油，油要漫过锅的2/3