成都大闸蟹养殖加盟

⑴ 成都哪里有真正的阳澄湖大闸蟹卖

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
识别方法
阳澄湖蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛
饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。
青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。
白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。
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在成都卖大闸蟹很多，不过要找对品牌。个人感觉大石东路哪家王氏不错。

⑵ 关于大闸蟹养殖

大闸蟹优质高效无公害养殖方法
大闸蟹学名中华绒螯蟹,餐饮界素有“一蟹上席百味盖”的佳话。2005年，四川省发生了一件大闸蟹历史上具有划时代意义的大事件，那就是正宗四川产大闸蟹，8月底“爬”进上海滩，参加在上海举行的全国大闸蟹展评，一举夺得金奖，现在它已经成为香港、新加坡、台湾等地的抢手货，成了好吃者嘴边的一道时尚美味。多年来，大闸蟹一直是高档宴席上的主打菜品。近日，成都水产品中心批发市场负责人告诉笔者说，大闸蟹规格越大蟹黄越厚蟹肉越丰，其价格越高。目前的市场行情是，规格100~150克的大闸蟹，卖价60~100元/千克；规格250克以上的卖价达400元/千克；而规格100克以下的，卖价仅30~40元/千克。随着人们生活质量的提高，大闸蟹已开始走出高档宴席领地，进入寻常百姓家。

近年来，各地大闸蟹养殖发展迅猛。四川养殖大闸蟹的主要有成都龙泉驿区、成华区、金堂县，以及绵阳、西昌邛海等地。其中，西昌邛海规模最大，养殖水面达600公顷多（近万亩）。但由于部分养殖户（场）养殖模式不合理，管理措施不科学，再加上饲料等价格上涨加重了成本，导致大闸蟹规格小，品质劣，卖价低，养殖效益不高。因此，为增强大闸蟹在市场上的竞争力，要将以往的“大闸蟹”改为“养大蟹”，优化养殖模式，完善管理措施，千方百计提高大闸蟹的上市规格和品质，从而提高销售价格和经济效益。现将大闸蟹优质高效无公害养殖技术介绍如下：

一、营造优良环境

模拟天然生态环境是大闸蟹无公害养殖提高其品质的有效途径。池塘面积不宜过小，一般以2~10公顷为宜，以利于水环境稳定，水深要求在高温季节深水区能达2米。蟹池内做成沟状或中央做一土堆，形成浅滩，沟的面积占池面积的15%~25%。水源可靠，无污染，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051-2001）》标准，能灌能排。池外围用黑色钙塑板作为防逃板，入土10厘米，每隔0.7~1米用竹桩固定，外加网卡防敌害入侵蟹池，池埂内坡用厚塑料膜铺垫以利保水。蟹种放养前15天左右。彻底清池，干池每亩用生石灰65~70千克，带水清池用125~150千克，溶化后全池泼洒。生石灰的作用有三点：一是杀灭野杂鱼和敌害生物；二是改善池底（或淤泥）土质；三是增加水中钙的含量，改善池塘水质。

清池后加入新水，及时栽植水草。水草既是蟹栖息、觅食、避敌和蜕壳的场所，又是食物中维生素、粗纤维和矿物质的重要来源，同时还能净化水质。水草的种类包括浮水植物（水花生、蕹菜、浮萍等）和沉水植物（伊东藻、苦草、轮叶黑藻等）各占总面积的1/3，并适当移栽挺水植物（芦苇、蒿草等），沉水植物区用网卡分隔拦网，保护水草萌发，水草的覆盖面积达池塘面积的60%~70%。注意，池中间不栽水草，以免影响风浪及蟹分布。待水草长至3~4厘米后，投放螺蛳、蚬和小蚌等鲜活贝类软体动物，每亩投放量在250~300千克，使其自然繁殖，既净化水质，又为蟹提供适口的鲜活动物性高蛋白饲料。

二、优化养殖模式

大闸蟹养殖由于其单产较低，仅靠提高品质来提高养殖效益毕竟有限，我们可以充分利用蟹池资源，增加不影响大闸蟹摄食生长的套养品种的产量来提高整体效益。生产实践证明，以下4种套养模式为目前蟹池增效主要模式。

1.套养青虾模式：蟹池套养青虾既可摄食池底残铒及有机质，减少池底污染，青虾本身也是大闸蟹的优质天然铒料。一般在5月份每亩放抱卵虾0.5~1千克，或于7月初每亩放1~1.5厘米青虾苗4万尾，考虑到生产成本，以投放抱卵虾效果较好。在不增加投饵的情况下，到年底每亩可收优质商品虾10~15千克。

2.套养匙吻鲟模式：大闸蟹整个生长期投喂量都较多，其粪便易使池塘水质变肥，而匙吻鲟是“肥水鱼”，蟹池套养不仅可促进鲟鱼生长，还可起到净化水质的作用。5月中旬每亩投放规格15~20厘米/尾的匙吻鲟苗35~40尾，年底可产商品鲟鱼20~25千克。

3.套养黄颡鱼模式：黄颡鱼为杂食性鱼类，可摄食蟹池残饵、小杂鱼等，起到净化水质、提高饵料效率的作用。黄颡鱼苗种一是春片鱼种，规格120~160尾/千克，可于3月份投放。每亩放100~150尾；二是当年夏花，规格3~5厘米，于5月底6月初投放，每亩放300尾左右。至年底一般可收商品鱼15千克左右。

4.套养鳜鱼模式：鳜鱼为肉食性鱼类，对水质环境要求与大闸蟹相似，池中套养的鳜鱼主要摄食池中的小杂鱼虾，减少生物耗氧和提高饲料效率，同时将池中的低值鱼类转化为高档鱼，达到增效的目的。鳜鱼苗种投放时间为6月上旬，其规格5厘米左右。每亩放15~20尾，年底可产商品鳜鱼8~10千克。

三、放养优质蟹种

选用长江水系天然蟹苗培育的无公害大闸蟹种。这种蟹体色青灰，有光泽，活力强，生长快，而且很少出现性早熟。放养时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的个体，规格100~150只/千克，每亩放养500~600只，密度过小，群体产量难以提高，密度过大，个体规格偏小。放养时间以2月下旬~3月上旬为宜，选择天气晴暖，水温较高时进行。放养前蟹种用3%~5%的食盐水浸泡消毒15分钟。放养时先在蟹池中间围栏一块占全池1/5~1/3的面积进行暂养，既有利于早春的集中饲养管理，又有利于大面积水草及螺蛳的生长繁衍。暂养时间一般到4~5月，蟹蜕第一次壳后撤掉围栏，进入整池养殖。

四、投喂充足饲料

大闸蟹为杂食性动物，既要保证充足的动物性饲料，又要辅以植物性饲料，在人工喂养过程中，饲料要鲜活适口，不能投喂变质的饲料，前、后期（3~5月和9~10月）以动物性饲料小杂鱼、蚌肉、水生昆虫等或成蟹商品饲料为主，中期（6~8月）以植物性饲料麸皮、谷物、蔬菜和水草等为主。在使用蟹商品饲料时，要把握好饲料质量，选择无公害优质饲料。一般每天投喂2次，投喂量占蟹体重的8%~10%，清晨投喂全天饵料的1/3，傍晚投喂2/3，具体投喂量视蟹的规格、数量、水温、天气、环境条件等灵活掌握。定点投喂，主要投放在有水草的浅水区，保证所有蟹都能吃饱吃好。

五、调控池塘水质

保持良好的水质对养蟹尤为重要。一般要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值在7.5~8.5，水体透明度达40厘米以上。换水对保持良好水质，增加溶氧有较大作用，要依池水的水温、季节、水质状况和蟹的生长情况而定。一般春、秋季半月换水一次。每次换水1/3或1/4；夏季水温较高，每5~7天换水一次，每次加深30~40厘米。另外，池水透明度低于40厘米，需勤换水；蟹摄食明显减少，白天离水乱爬，表明水质恶化，应立即换水；在久旱不雨，水质老化时，要勤换水。换水先排后灌。此外，蟹池常用的生石灰具有消毒、杀菌、调节水质和pH值及增加钙质等作用，但养蟹池水位较浅，且栽植了水草和投放了鲜活螺蛳，因此蟹池泼洒生石灰的一次性用量不能过多，一般每亩2.5~5千克即可，且要求泼洒在没有水草的水面中，泼洒次数每月3~4次。

六、搞好日常管理

四查：查水质情况，查蟹吃食情况，查蟹生长情况，查防逃设施是否完好；四勤：勤巡塘，勤除杂草，勤清洁食品，勤做养殖记录；四防：防敌害，防逃逸、防偷盗，防水质恶化。

七、加强病害防治

大闸蟹无公害养殖不宜多用药物，特别是高毒、高残留药物要禁用。在治病上应做到对症下药，综合治疗，对不能确定病症的大闸蟹不能乱下药，以免造成药害。

1.烂鳃病：病蟹腹部及附肢腐烂，肛门红肿，活动迟缓，摄食量下降，导致死亡。防治：在大闸蟹捕捞及运输过程中防止创伤；泼洒新鲜生石灰，使池水浓度成15微升/升，每7天一次，连续2~5次。

2.水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大透明，匍伏边缘，停止摄食，最后在周边浅水处死亡。防治方法，用0.5~1微升/升土霉素或呋喃西林遍池泼洒；按每千克蟹用0.1~0.2克土霉素或红霉素，拌饵投喂，每7天为一疗程。

3.蜕壳不遂病：病蟹背甲后缘与腹部交界处出现裂缝，因不能蜕去旧壳而死亡。防治方法：每立方米水体用10克左右生石灰化浆遍池泼洒，在饲料中添加甲壳素和蜕壳素。

4.纤毛虫病：病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，数天内大量死亡。防治方法：换水或加注新水，保持水质清新；用10微升/升福尔马林泼洒消毒。

5.聚缩虫病：蟹体污物较多，蟹脐内有白色点状虫体，病蟹活动及摄食能力逐渐减弱，导致死亡。防治方法：用5~10微升/升福尔马林全池泼洒。

6.蟹奴寄生病：蟹奴寄生存蟹的腹部，以吸收蟹的体液为生。蟹奴寄生严重的病蟹肉味恶臭，不可食用。防治方法：发现蟹奴寄生，可用0.5微升/升的硫酸铜和0.2微升/升硫酸亚铁混合剂遍池泼洒。

7.敌害：一是鼠害。水老鼠危害大闸蟹，可在养蟹环境四周放置磷化锌等有效鼠药，同时安放鼠笼、鼠夹、电猫等灭鼠工具。二是蛙害。蛙类大量吞食蟹种和幼蟹，危害极大，大闸蟹放养前要彻底清理池内蛙卵和蝌蚪，并要严防蛙进入其饲养环境，一经发现，及时捕杀。三是水蜈蚣。又称水夹子，是龙虱的幼体，对蟹种和第一期幼蟹危害较大，在养殖前必须彻底清池，过滤进水。如果发现水蜈蚣，可用灯光诱捕，也可特制小捞网捕杀。

⑶ 成都大闸蟹专卖店有哪些

金可阳澄湖大闸蟹
王氏阳澄湖大闸蟹
蟹都汇
蟹之都
蟹状元
希望能帮到你

⑷ 怎么养殖螃蟹，成本和利润多少

养蟹成本 80亩池塘共放2.86万只蟹种、成本3.432万元，青虾250千克、成本7000元，鳜鱼1860尾、成本2400元，螺蛳2.8万千克、成本1.9万元，塘租3.76万元，水电等6000元，投喂小杂鱼5.15万元，其它饲料6000元。总计成本16.382万元，亩均成本2048元。
养蟹收入 总产河蟹4290千克、产值38.16万元，青虾833.5千克、产值2.5万元，鳜鱼1.8万元，其它3000元，总收入42.76万元。
养蟹效益 利润为26.378万元，亩利润3297元。投入产出比为1∶2.61。
一、水草种植
水草种植品种有：苦草、伊乐藻、黄丝藻、轮叶黑藻、细金鱼藻等，冬季清塘以后移植伊乐藻，集中管理，春季分植到整个池塘中，轮叶黑藻在开春刚发芽时移植，其它水草则根据具体情况和生长季节合理栽种，要求总体覆盖率达75%以上。
二、螺蛳投放
投放分二批：第一批在幼蟹进塘后投放150千克/亩，第二批在5～6月投放200千克/亩，这一批是取自石臼湖的仔螺蛳，靠近塘口，保证了螺蛳的成活率且防止带入有害生物或有害药物。
三、蟹种投放
投放当地培育的幼蟹，规格为25～30只/千克，亩放358只，避免使用来源不明的幼蟹，选择优质、健康、附肢健全、规格整齐的幼蟹。打开体盖膏色鲜艳、鳃丝完整有光泽，运输过程中轻拿轻放。使用当地高品质的蟹种是养殖成功的关键因素。
四、蟹塘套养
套养青虾、鳜鱼及适量花白鲢是池塘高效经济的补充。在2月底投放入工繁育的幼虾，每亩3～3.5千克，鳜鱼苗在5月底6月初放齐，每亩数量20尾左右，要求体质健壮、腹部饱满、规格5厘米以上。花白鲢适量，主要是起调节池塘水质作用。
五、饲料投喂
以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。动物性饲料以鲜活小杂鱼为主，辅以小麦、玉米、豆饼等，小杂鱼一定要新鲜，腐败变质饲料禁止入塘。投饵量根据幼蟹生长蜕壳的变化而增加，前期为蟹体重的5%，逐渐增加到10%，高温季节少喂或不喂动物性饲料。投饵要定时、定位、定质、定量，以第二天清晨检查略有残余为吃饱标准，再决定调整饲料的搭配。
六、水质管理
在蟹种投放前要培育池塘水体肥度，这一过程一直延续到水温增加到20℃左右为止。肥度以水中沙虫培育数量较多、颜色鲜亮为准，这样一来既能保证青虾有充足的天然饵料，又能促进水草的生长。实践证明，前期池塘水保持一定的肥度还能预防青苔的生长。养殖中后期要求水质清新、溶氧高，定期加水或换水，池塘水位根据设置的高温季节最高水位而逐渐升高，期间定期换掉一部分池水。
定期使用微生物制剂调节水质，在微生物制剂原液买来后可自己配比培养8～10倍，配比方法为：100千克冷开水＋1.5千克红糖＋0.7千克食盐＋1.0千克黄豆磨成豆浆＋微生物制剂原液，这样既可加大用量，彻底改良水质，也大大节省了成本。
七、病害防治
冬季将蟹塘池水排干，清除池底过多的淤泥，每亩用150～200千克生石灰进行消毒，塘底在整个冬天日晒夜冻。蟹种投放后在水温达到18℃左右时彻底预防纤毛虫一次，使用药物有纤虫净再配合消毒药物。以后定期利用生石灰进行水体消毒和水质改良。

⑸ 大闸蟹养殖加盟合作

• 一、选择好池塘：蟹池条件水源充足,水质良好,进出水方便,面积一般以1—5亩为宜,水深一般以1—1.5米为好。蟹池底质量最好为沙壤土、砂砾土,通气性能好,有利于水草、底栖动植物的生长繁殖,可为河蟹提供天然饲料,池底淤泥厚度一般不超过5厘米。蟹池的四周应建防逃设施,如砖墙、塑料薄膜等。蟹池的进出水口应用铁丝网拦好,以防河蟹外逃。

• 二、放养前的准备：幼蟹放养前应做好蟹池的清塘消毒和栽培水生植物的准备工作。清塘的方法多采用排干池水,曝晒池底，配以生石灰或漂白粉消毒，这样的效果很好。发现有蛙或蛙卵要随时捞出，这是很重要的一项。放养的蟹苗以二龄幼蟹(蟹种),180—200只/公斤为宜，放养密度一般在每亩800—1000只左右。水生植物可栽培些苦草、水葫芦等,一是能为幼蟹提供饲料,二是可为幼蟹提供栖息隐蔽场所,有利于河蟹的生长。

• 三、科学饲养、精心管理：河蟹在池塘养殖的整个过程中,除利用水草和底栖生物外,主要靠人工投喂饲料。由于河蟹是杂食性动物,我们主要投喂杂鱼虾及饼粕、土豆、小麦等饲料。投喂时把饵料投放在接近水位线的土坡上或浅水处,一般每亩水面选择3—5个分布均匀的投饲点,既便于观察河蟹摄食、活动情况,又有利于清除残饵。投喂时间为适应河蟹昼伏夜出的习性,可选在傍晚前后,一天一次或两次,根据情况适度掌握。河蟹对水质条件的要求比鱼类要高,尤其对污染的水体具有更大的敏感性。池水水质好,利于河蟹的生长发育,且肉味鲜美。池塘养蟹其池水PH值应为7—9,最适为7.5—8.5,池水溶氧保持在5毫克/升以上,若低于5毫克/升,会影响生长发育,若在2毫克/升以下,便会引起河蟹的死亡。为了保持水质的清新,一般采用经常换水和加水的方法,使池水经常保持在清、爽、活的状态,透明度要在40厘米以上。

• 四、敌害与病害的防治

• 河蟹的敌害主要有水老鼠、青蛙、鸟类等,其中以水老鼠危害最大。河蟹夜间在池坡边活动,特别是刚脱壳的软壳蟹,往往几天行动缓慢,最易受袭击。防治的办法可采用药饵毒杀及人工捕捉等。

• 河蟹常见的疾病有几种,在蟹苗和幼蟹阶段,有聚缩虫和单缩虫附生,严重时,影响幼体的正常活动和摄食。在幼蟹和成蟹阶段,有蟹奴虫和红丝虫寄生。前者寄生在腹部,蟹脐内有白色点状虫体,严重时,肉味恶臭,不可食用。后者寄生在体内,肉眼可见。另外还有溶壳病,即蟹壳上有洞;黑斑病,蟹体上有黑点。

• 河蟹一旦得病治是很难的，所以要无病先防，以预防为主,在河蟹放养前,要彻底清塘,进行消毒,杀死病菌。在饲养过程中,要经常加注新水,泼洒生石灰,这样能收到较好的效果。

⑹ 成都哪里可以买到新鲜的大闸蟹啊

朋友大闸蟹种类繁多，差不多每个地方都有当地大闸蟹；当然你如果指的是阳澄湖大闸蟹，现在还不是时候，阳澄湖大闸蟹要到9月中下旬开湖上市，现在市场上有少部分阳澄湖小螃蟹“六月黄”出售，真正品蟹时间还是在每年10月中旬，那时肉质膏腻，至于成都销售阳澄湖蟹的看你所在区域的，像蟹状元在成华区建业路附近有家~

⑺ 大闸蟹养殖

“大闸蟹在养殖中，主要饲料为玉米、马铃薯、小麦、鱼、虾等，可投放螺蛳和河蚌以及种植水草，满足大闸蟹捕食需求。”

⑻ 养螃蟹一亩能要多少本钱

3700块左右。

养螃蟹需要投入蟹亩、饲料、塘租、人工等成本，一亩螃蟹需要3709元的本钱，一年下来可以可获得亩利润5000元左右。

下面以稀放河蟹养大规格模式来分析，每亩河蟹600只左右。

1、放养规格：投放规格3～4克／尾河蟹苗；

2、放养数量：600只／亩；

3、养殖面积：1亩；

4、饲料成本：养殖过程共投喂饲料0.16吨，共计0.1万；

5、苗种成本：0.048万；

6、蟹药和电费：0.015万；

7、水草和螺蛳：0.07万；

8、塘租：0.12万；

9、总成本：0.3709万。

(8)成都大闸蟹养殖加盟扩展阅读：

注意事项

1、慎投饵

投喂饵料应以优质的颗粒饲料，冰鲜小鱼、黄豆为主，尽量不投粉状饲料，以减少对水体的污染，投饵根据季节天气，河蟹的生长活动等情况适当增减，在河蟹脱壳期间，饲料中应添加营养添加剂，确保河蟹正常脱壳生长。

2、早干塘

一般在每年1月份干塘，干塘后池边清淤修岸，晒塘时间不宜过长，一般在10-15天为宜，稍硬即可，这样减少对塘口中水草和底栖生物的破坏，保持塘口原有的生态。

3、密植草

前期要求塘口多种草，种足草，中期管好草：一是水色过浓影响水草光合作用，应及时调水。二是水质浑浊，水草附着污染物应及时使用净水生物剂清除。三是水草枯萎，缺少活动应及时追肥，后期控制塘面水草的覆盖数量在60%左右，对露出水面的水草要割除老草头使河蟹在良好的生态环境下健康生长。

⑼ 我家是养殖大闸蟹的，建立了合作社，急需入社合同

朋友，你的酬谢就不要了，给你指点一二。

1、你首先定位：：加盟。

2、既然加盟就是所谓的你家的大闸蟹的品牌、商标、技术等给别人使用，当然，你要收加盟费的。

3、你可以细化收费标准：品牌、商标为一类，技术为一类；上门指导为一类；资料费（含光盘）为一类等。

4、当你理解明白加盟后，你就可以订制合同了。如果你实在不行，把具体情况写出来，我给你编一个合同。

以上条款希望能帮助到你。祝收费成功！！另，送两只大闸蟹来解一下馋噻，嘎嘎。

⑽ 四川适合养大闸蟹吗

2000年以前，成都市成华区狮子村村民张福忠承包过砖厂，结果亏得一塌糊涂；跑过运输，生意也不景气。2000年，失意的他跑到江苏的朋友家里玩耍。朋友家是养殖大闸蟹的，当时的大闸蟹价格每斤高达100元以上，朋友养殖的大闸蟹可为他每年带来七、八十万元的收入。张福忠立即联想到成都市场上的大闸蟹全都来自江苏等地，四川本地却还没有养殖大闸蟹的，如果在自己的老家成都养蟹，岂不是填补了这个市场空白，而且，自己家离成都青石桥水产批发市场很近，地理上还占有优势。

自费赴江三年学回养蟹术

有了养蟹的想法，张福忠立马回到成都，在成华区狮子村租地建池，为了保险起见，他初期试养了30亩大闸蟹。养蟹的第一年，张福忠技术几乎为零，更没有经验，靠着自己摸索和江苏养蟹朋友的指导，他养的大闸蟹竟然达到了平均每只2两的重量。

朋友告诉他：“在四川只要能把蟹养大，就算成功。”张福忠成功了，但他并没有获得什么利润，因为从2000年开始，大闸蟹的价格就开始大幅下滑，由每斤100元跌至每斤40-50元。加之第一年技术不过关，张福忠当年的大闸蟹亩产量很低。

技术是关键。认识到这一点，张福忠决定到江苏学习养蟹技术。每年一到大闸蟹的养殖期和收获期，张福忠都会去江苏呆上一段时间，向当地饲养多年的大闸蟹养殖户学习取经。这一学就是三年，每年到江苏学习取经所花的费用都近万元。张福忠说：这个费用花再多都值。

专养大号蟹

妙法囤蟹到春节

有了养蟹经验和从江苏学来的

养殖窍门，第二年，张福忠果断决定：将大闸蟹的养殖规模从30亩扩大到71亩。而这一年，张福忠的养殖技术及销售门道，与第一年已不可同日而语。

在技术上，他将大闸蟹的放养密度减小，每亩仅放400-500只蟹苗。因为大闸蟹的放养密度越大，养出的蟹“身量”就相对较小；反之，身量则较大。大闸蟹是规格越大，卖相越好，卖价越高。而要想养出规格达到2两5以上的大闸蟹，放养密度就不能太大———这是他从江苏学到的窍门。

在销售上，他不再像第一年那样在大闸蟹上市的时候就将蟹全部卖光，他决定将自己大闸蟹的上市时间与蟹的正常上市时间错开。张福忠的想法是，9、10月份是大闸蟹大量上市的时候，此时江苏、安徽等地的大闸蟹大量涌入成都青石桥市场，此时的蟹价最低。他就把蟹囤积起来，等到元旦、春节，他才出货。元旦、春节期间并非蟹的上市季节，全国各地的蟹源都很少，加之正值节假日，蟹的需求增大，蟹价也比平时高出很多：平时蟹的出塘价每斤30元左右，而到元旦春节的时候，蟹价可以达到每斤100元左右，70元的巨大价差给张福忠带来了更大的利润。

囤蟹是有风险的。从10月到元旦的这几个月，虽然因天气较冷，蟹的食量少，蟹的饲料成本不高。但这几个月是蟹最容易死亡的时间，因为到了10月以后，公蟹和母蟹就会交配，一旦蟹交配产卵后，蟹就会立即死亡。

但张福忠有他一套法子来化风险于无形。他用上了在江苏所学到的另一个窍门，那就是将蟹分塘，让公蟹和母蟹无法交配。

外地蟹一缺

他的蟹“吃独食”

张福忠很自豪，因为他是四川地区最早养蟹的人，也是成都地区唯一的养蟹户。他养出的大闸蟹不管在规格上还是在口味上都可以与江苏大闸蟹媲美，而且他的养殖场离成都青石桥这个专门批发海水产品的市场很近，这样的地理优势是外地大闸蟹无法达到的，也给他带来了更高的利润。

成都青石桥市场上的大闸蟹大部分都来自外地，一遇上飞机延误或其他原因导致成都市场上大闸蟹货源紧缺的时候，青石桥市场上的商家就会到张福忠的养殖场购蟹来填补市场缺口，即便此时张福忠的蟹价比正常价每斤高出几块，商家们也会心甘情愿收购。

养蟹已经6年了，每年养殖71亩大闸蟹，每亩3000多元的收入让张福忠的腰包鼓起来了。目前成都市成华区狮子村已被规划为生态园区。他望着蟹塘说出了他新的计划：寻找另外适合养蟹的地方，将养殖大闸蟹进行到底。