成都冒鸭子加盟

『壹』 成都冒鸭子的做法大全

用料
豆皮 1张
土豆
苕粉
木耳
乌冬面
豆芽
成都冒烤鸭麻辣烫的做法
把汤烧开，加入冒烤鸭调料
菜下锅

『贰』 成都冒鸭子地点。。谢谢 ，，急啊

成都盐市口古卧龙桥街上有家张烤鸭餐馆，主菜就是冒鸭子，味道巴适。快去品尝啊！

『叁』 我想在成都开一家周黑鸭店请问我该怎么做加盟费是多少预备资金又是多少

先去武汉周黑鸭总部加盟陪训，然后去找门面，最慢一个月就可以开业了，大概8万左右的投资，我也是做鸭脖子的，不过是久久鸭。

『肆』 成都冒鸭子做法

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭

“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。---“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。

传统的烤法使用挂闷炉:炉形类似传统北京烤鸭挂炉，只是在使用上略有区别，使用青杠木为燃料，待明火熄灭后，把炭拨到炉沟两边，炉沟放入装好配有几种香辛料卤水的特制砂锅，然后在把凉好的鸭胚挂入炉沟上的铁棍上，根据炉温封闭炉门，利用炉温烤制。此烤法兼具挂炉与闷炉特性，故称挂闷炉！

『伍』 成都哪里可以学冒烤鸭技术

千寻冒烤鸭 ，提供冒烤鸭鸭胚和烤鸭汤制作技术培训。四大特色
1、秘制配方，彻底祛除鸭腥味。成功解决了其他鸭子熟食销售者不能解决的最大难题，让食客不再受鸭腥之苦，口味独树一帜。
2、独门香料配方，肉香醇厚。没有呀腥味的鸭肉更是鲜香味浓，滋味可口。
3、特制香油，百步飘香。区别于传统的冒烤鸭汤的油脂采用收集起来的各种卤油，品质参差不齐，我们的冒烤鸭的油脂采用秘制香油，与鸭肉结合后鲜香四溢，顾客百米之外也驻步观望。
4、酱料制汤，汤鲜味美。传统汤料的熬制费时费料，品质又不稳定。我们采用酱料制汤，汤味鲜美又能保证品质稳定，成本低。

『陆』 成都冒鸭的制作

做冒鸭料包是重点——菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等)，再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成！

『柒』 成都最好吃的冒烤鸭

今天刚刚吃了
在营门口那有家邓烤鸭
好吃不贵
大众点评搜得到

『捌』 成都那里可以学做冒烤鸭

这个东西直接打一下加盟店的电话，然后可以过去学。

『玖』 央视川味中的冒烤鸭是哪一家

这家位于成都市锦江区的烤鸭店，就是名副其实的老成都味道。环境完全就是典型的苍蝇馆子，店面就在一条特别深的小巷子里，就如同我们之前所说的，“好吃不怕巷子深”！由于店铺的地址有些偏僻，如果不是熟人带路的话，你很可能就错过了。

烤鸭店老板在这里已经经营了十几年，附近的居民都会不定期过来“打卡”，老板为人热情，看见我们走过来，赶紧起身招呼我们入座。烤鸭都是半只起卖，我们三个人就选了半只烤鸭和一份鸭肠，其他素菜都是由老板帮我们搭配。

听老板介绍说，他们家一天只卖60只烤鸭，鸭子都是鸭厂每天准时配送到店，每天晚上老板就开始清理鸭子，在充分腌制、晾晒后隔天再进行烤制，经历一个半钟头后出炉。

『拾』 成都市东边哪里的冒鸭子好吃

1.槐树街 嘉州甜皮鸭 14还是16一斤哦。

2.是在洛带正街上，中间部分。有一家饭店叫“江民饭店”的。就是他的鸭子很好吃。。

3.草市街那的有家香酥鸭，味道巴适，好像是十六一斤吧。