北京一碗居加盟

㈠ 老北京炸酱面一碗居加盟费是多少

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希望采纳

㈡ 一碗居北京有几家

去到一个店吃饭 看他筷子套之类的上面 肯定写了

㈢ 一碗居的介绍

“一碗居”成立于1995年，主营老北京炸酱面，提供老北京的“口子菜”、满族菜、鲁菜、北京清真菜以及北京小吃等，是一家具有老北京特色的知名餐饮企业。除了老北京炸酱面，这里还有传统的老北京家常菜。如：最有特色的菜当属“小柴鸡、海带炖肉、三不沾”以及京城年轻人已不熟悉的豆汁儿、焦圈儿、芥茉墩、炒红果、糖卷果、罗卡皮、糊塌子、豆汗焦圈等。[1]

㈣ 池州一碗居加盟

我是亳州人。我从来没有听说过金池酒，但是我听说过金坛子亳州的古井酒比那个更有名！

㈤ 请问怎么才能加盟老北京一碗居炸酱面

一碗居老北京炸酱面特色菜：麻豆腐、炸酱面、酸梅汤、碗豆黄
地址： 亚运村店
电话：64911258
地址：亚运村安慧北里4区5号楼
方庄店
电话：67666667 67654321

地址：方庄蒲芳路22号

一碗居

电话：88853676

地址：文三路252号102室

㈥ 一碗居的简介

来到一碗居，首先看到的是旌旗飘扬，仿佛是到了一家寨子。它的台阶是独特的大石头台阶，走在上面就像是回到了乡下。门帘显出一种久经风霜的味道，门框也是从真正老北京家中收购的旧门框，别看有些都旧得掉了漆，可很值钱呢！餐厅电视里总是放着样板戏或大鼓书，间或你还能看到关学增的“琴书”，声音透出几分怀旧的气味，让人感觉仿佛是在老北京城看戏的时候来到的一家饭馆。
这里的吆喝声最正宗，服务员喜欢把字发音拖得很长，有板有眼，嗓门也大，一个人的声音能响彻整个饭馆。吃的当然也是老北京的名吃，小吃到热食、凉菜、甜点，应有尽有。这里最有特色的菜当属“小柴鸡”、“海带炖肉”和“三不沾”了，据店长介绍，做这几道菜的大师傅都是年近70岁的老厨师了，有的是从砂锅居出来的，有的是从同和居出来的，菜的味道非常地道，很多人都是冲着这几位老师傅来的。一碗居有些店门口还有迎客的鹩哥。它们能说“你好”之类的简单词语，惹得经过的食客们兴致大增，不由得都要和它们聊上几句。
招牌食品：炸酱面
品尝笔记：以炸酱面入手，将传统的北京家常菜、北京小吃汇聚一堂。做工上尽量采用传统手法，不怕费事，他们家的海带炖肉是先将海带用肉汤发一夜，然后再与肉炖在一起。味道很纯厚，据说这是以前北京恭王府的做法。
另一道招牌菜———“一碗居生炒小柴鸡”，是选用了1斤半左右小柴鸡，现吃现杀，并佐以青椒、红椒、洋葱等辅料，口感细嫩，色泽鲜亮。
就餐氛围：一溜儿红木家具和六角宫灯，高高的柜台和长嘴儿铜壶，衬托出了一个地地道道的老北京风格儿。
上帝感觉：中式门窗，方桌、圆凳，店小二头扣瓜皮帽，着中式坎肩，肩上搭了条毛巾。门口迎客的店小二一边把你接进屋，一边大声招呼：“来了二位，沏茶点菜———”一声吆喝，满堂回应。

㈦ 一碗居怎么样

估计也是刚开的吧，在附近看电影，顺便来这里吃碗炸酱面，人不多，环境还不错，仿老北京四合院装修的。服务一般，好多大嗓门的爷们儿。门口有只鹦鹉还是八哥，吵死人了。。瞎叫唤炸酱面大概十多元一份，要的牛肉酱的，量不大，味道还行，就是有点咸了。另外要了一碗卤煮，服务员提示说是小碗的，还是让他上了，果然很小的一碗，味道也还行。看了菜价比其他一般小快餐店的面要稍贵一些，偶尔可以来吃下，尤其是来新奥逛街看电影的时候。

㈧ 正宗老北京小吃都在哪里

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼，奶油炸糕等，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。

驴打滚

驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

去哪吃老北京小吃：白记年糕、牛街清真超市

糖火烧

糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

去哪吃老北京小吃：徐记烧饼铺、张记酱肉小吃店

奶油炸糕

北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种，据说奶油炸糕是1900年庚子年以后，学洋人的玩意儿，后来进行改良的。用料为面粉、奶油、鸡蛋、白糖、香草等，吃起来稍有些嚼头。这东西一问世，便很受老北京人的喜爱。

去哪吃老北京小吃：护国寺小吃店、隆福寺小吃店

艾窝窝

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

去哪吃老北京小吃：锦芳小吃、护国寺小吃店

糖卷果

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。

去哪吃老北京小吃：鸿宾楼、紫光园、聚宝源

姜丝排叉

姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。”对这种小炸食前人还有诗称赞说：'全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。'过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝：'买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。'小孩听到了，多喜欢去买。

去哪吃老北京小吃：南来顺

糖耳朵

糖耳朵又称蜜麻花，是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。”

去哪吃老北京小吃：李记酱肉爆肚、白魁老号饭庄

面茶

面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。

去哪吃老北京小吃：大兴胡同面茶、隆福寺小吃店

馓子麻花

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，也有叫它散子、环饼的，是麻花类的花式品种。据说环饼远在战国时期就有了，秦、汉以后，为“寒食节”的必吃食品。

去哪吃老北京小吃：护国寺小吃店

萨其玛

满族的一种食物。清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

去哪吃老北京小吃：老北京传统糕点

焦圈

北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。

去哪吃老北京小吃：宝记豆汁店、老磁器口豆汁店

豌豆黄

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声'嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来!”好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

去哪吃老北京小吃：稻香村、白记年糕、伪善饭庄

蛤蟆吐蜜

去哪吃老北京小吃：隆福寺小吃店、白魁老号饭庄