四川大佛卢记麻辣涮串加盟

① 四川乐山大佛麻辣涮串 支农大街店怎么样

味道不错经常去吃，不过涨价后感觉稍微有点贵。不过好吃就好。老板的服务很热情，记住是大伟家啊，千万别走错了。对面有个二楼的大佛也是他家。

② 加盟四川乐山大佛麻辣涮串怎么样

很不错，味道很好，只要营业地选的不太差，生意一个不错

③ 长春四川乐山大佛麻辣涮串加盟哪家的配方最好吃！

四川乐山大佛麻辣涮串我吃过，很好吃！~

④ 四川成都的麻辣烫加盟哪个最好吃

要考虑在群众中的好评以及未来发展前景，早日回本盈利。成都我知道马路边上麻辣烫挺好的。

⑤ 大佛麻辣涮串蘸料配方

准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许

1、准备好材料。

⑥ 正宗四川乐山大佛麻辣涮串怎么样

去过几次。小料特别好吃，吃过好几家的麻辣涮串，感觉他家最正宗。麻辣都很够劲，三五好友聚在一起吃点涮串喝点啤酒就一个字 爽

⑦ 经营一家赚钱的麻辣涮串店需要注意哪些要点

其实涮串是越野越好，他本身就属于一种快餐，生活节奏快的城市都有几家看似不怎么样但是生意特别火爆的涮串

⑧ 求一个麻辣涮串的配方，就是街边的那种涮串麻烦说的详细一点谢谢

麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：...

麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜设点经营,麻辣味厚，经济实惠。

调料：
牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。（少量制作可按此比例配制）

制法：
①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。
②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。
⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。
⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1
⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。
⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。
提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。

⑨ 哪位大哥大姐做过街边的小吃车 那个麻辣涮串 赚钱吗 利大吗

做这个赚钱都是对半的，在街边做只需要交占地费就行了，看见城管赶紧跑。我是在郑州鸿运来买的多功能小吃车，一年四季都可以做的，夏天主要做烧烤，冬天做麻辣烫，你可以去他们那里看看，买车免费教技术和配方的。祝你早日发财。

⑩ 四川老字号麻辣烫加盟费用多少

每一个麻辣烫品牌的加盟费都是不一样的，基本加盟费在4万左右，在你当地的房租成本、装修成本、人员成本来决定。现在基本在二三线城市，开一家60方左右的麻辣烫店投资在10万左右。不顾这个加盟费用要根据你的实际情况具体分析。