⑴ 北京炒肝爆肚的做法技术配料是什么
都知道做小吃类的找，张二哥小吃，他那里有很多小吃做法以及配料技术，你说的北京炒肝爆肚也是有的，然后你去实体店里学的话，最少要收你几万的，划不来，你可以去张二哥小吃那里学这个技术，就几百的事，你学会了自己搞个品牌，还能收加盟费呢，你网上搜张二哥小吃，然后你加他QQ就能找到他，不用谢，希望采纳。
⑵ 北京天兴居炒肝能不能代理
估计不能吧 老字号不是全可以加盟的 如果真心想加盟 可以到鲜鱼口的老店问问
⑶ 姚记炒肝加盟吗
不加盟，人家那是独家手艺，不会外传的。