老北京酥饼加盟

① 老北京香酥饼配方

商业机密

② 我女儿喜欢吃老北京芝麻香酥饼，请问哪里可以学习这个技术

厨师学校都可以学到的，这个也挺好学习的，价格也不贵还是挺好的选择

③ 老北京香酥饼做法配方

主料：面粉100g、植物油15ml、糖20g、牛奶45ml

辅料：油26ml、盐3g、香葱15g、玉米淀粉50g、芝麻适量

1、把主料混合搅拌均匀，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。

2、放到温暖的地方尽兴发酵，发酵至俩倍大就可以了。发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。

3、香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、芝麻、盐混合在一起。

4、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可多添加一些溶化的黄油，切勿加水）。

5、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。

6、包好后，收口朝下放在案板上，再松弛15分钟。

7、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。

8、将擀开的面团两端朝中间折过来。

9、再对折。

10、四折好的面团旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。 经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。

11、将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。切成若干个小自己喜欢的形状。

12、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。

13、用叉子在饼干胚上扎一些小孔饼在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。

14、放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

15、成品。

④ 加盟涂记油酥饼怎么样

你要是真的想做涂记油酥饼这种生意，那建议你先看一下类似的项目多不多，市场的竞争大不大，然后要看一下市场的前景怎么样，市场好才可以去尝试，如果大家都看好这种项目，市场上面做的人又不对，那这必然就是一个好项目，就真的可以去尝试一下了，不过做任何项目，也要自己努力运营才行。

⑤ 老北京香酥芝麻饼的做法及配方怎么做

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 50克、玉米油 55克、熟白芝麻 30克、小苏打 1/4勺、熟白芝麻 80克、水 80克。

1、第一步盆中放入水，砂糖，玉米油，拌匀。

⑥ 老北京香酥饼什么地方适合做呢

可以考虑在学校、商场等人流密集的场所开业 有了顾客才能做生意 祝生意兴隆 望采纳！

⑦ 想开个小吃店，加盟费不需要太贵的那种。

现在生活越来越好，人们开始讲究衣食住行了，吃是人们离不开的，而各种小吃的出现也满足了人们的胃，卤人甲味道很好，品种多样，而且小吃也有很多种，只有你想不到，没有你吃不到。

⑧ 有谁知道会喝牛奶的香酥饼怎么加盟

可以去他们的加盟店问一下是怎么加盟的，或者上他们的官网打电话咨询一下做不做加盟，如果做加盟需要什么流程和准备工作。