A. 成都哪里有好点的面馆可以学的啊
傻鸟。。。
大部分面馆都是厂家机器做好送的面，味道也不比所谓的手工差
一碗面的好坏关键在汤头和加入的码子（也就是排骨，绍子之类的配菜）
大部分生意好的面馆卖的并没有其宣传的特色。
大部分吃面的点得最多的是牛肉 排骨 脆绍 脆绍一般吃干拌的
据我所知成都说得上特色点的生意好的面馆青石桥王婆荞面 以及很多面店都会的老成都旦旦面 以前牛王庙的怪味面(牛王庙的老房子拆了后找不到开哪里了，蜀都大道琴台路口附近有家打的牛王庙怪味面招牌，味道尚可）大石西路上的鱿鱼面生意倒是好得不得了，在我看来不过是伪海味面而已。茶店子街上有家猪肝面味道不错，看招牌还上过电视。还有家张幺妹甜水面以前在北新街派出所旁边，甜水面算是特色，我其实喜欢的是他们的绍子面。宜宾燃面到处都有。以上介绍我都吃过且认为不错。
曾经成都水碾河也流行过铜锅面，主要卖炒码面，也就是炒好菜盖上去，比如说回锅肉面。湖南炒码面比较流行
八只脚的螃蟹不好找，2只脚的厨师煮面师傅劳务市场一抓一大把，没必要自己去学，且卖面没多大技术含量，看师傅弄久了自己就会了，主要是炒料。
面真的没那么复杂，骨头汤熬好，炒料用好肉，把自己的诚心放在里边，不要看到顾客就看到钱要当作是来自己这里做客的朋友，把自己最好吃的东西介绍给客人，让客人看到你的真诚。若是做到如此，即使味道一般，相信生意也不会差。况且如果真用了心，原材料用得好，炒出的料不会难吃。
我这辈子吃过最好吃的面是以前东大街泰华楼下的三山面，很普通一碗海味面，味浓汤鲜料足，吃完浓郁的味道会一直在口腔里打转。可惜也是老房子拆了就没做了。很多面馆不做海味面，3个原因 1是海味面的料不容易保存特别夏天容易变质 2是比较小众 3海味料做好不容易.大石路的鱿鱼面其实算海味，但是是以鱿鱼为主。
B. 成都小吃,特产
四川成都于2010年2月28日获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予 “美食之都”称号，推动川菜走向世界、促进成都创意产业发展、提高城市创新能力和文化软实力。
成都著名小吃有陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、叶儿耙、甜水面、三大炮、赖汤圆、三合泥、蛋烘糕、冒节子肥肠粉、冒菜、串串香、棒棒鸡、干锅鸭唇、廖排骨、痣胡子龙眼包子、查渣面、奶汤面，谭豆花、伤心凉粉、芋儿鸡、三哥田螺，豆汤饭，温鸭子、甜皮鸭、洞子口张凉粉、汤长发麻饼、怪味面、华兴煎蛋面、勾魂面、老妈蹄花 、王妈手撕烤兔、黄龙溪一根面、王婆荞面。
C. 成都哪里的小吃最多要好吃的。
在成都吃小吃,当然要去春熙路了,那里不但是购物街,同时更是小吃街,所有成都甚至四川的小吃在那里都会吃到的,并且春熙路那里有好多家小吃店,一定要试一下龙抄手和钟水饺呀~
D. 成都哪里好吃的东西比较多!
成都小吃线路全攻略
成都小吃线路全攻略外地人来成都，最免不了的是一定要品尝一下成都的小吃。成都的小吃经过多年的变迁除了从前的老一批著名小吃还由各周边县市流传过来以及涌现出一批新创的小吃。同样经过多年的城市改造小吃店不断的变化着位置，有的由于没有合适的地点而已经消失了外地人来成都多吃小吃套餐，其实如果有时间的话能到各家正宗的店里吃才能吃到比较原汁原味的小吃现列出几条比较集中于市中心的线路供大家参考。成都小吃品种繁多，要想吃遍是比较困难的 原因是人的胃实在太渺小，所以最好在3人以上同行比较好。一日线路：如果只能在成都呆一天，建议：直接到总府路的赖汤圆总店：汤圆一碗――6个，烧卖半笼4个，蒸饺半笼4个。然后往春熙路中间的新街后巷子街口的钟水饺分店要一碗钟水饺（10个），蛋烘糕（咸的）每人半个到一个，夫妻肺片一份（一个人去的可以打包）；再继续到春熙路南端龙抄手单要一碗清汤抄手，再继续顺东大街到青石桥去复兴肥肠粉要一碗红味肥肠粉分食并可按人数加帽结子，再要上一个肉锅盔每人尝一小块，然后就直接到人民商场旁边的宾隆街的洞子口张凉粉吃白凉粉甜水面凉面3样，至此我想你的胃基本已经装不下了。如果你是一个人又想多吃几样的话就只好浪费一点啦千万不要买多少就吃多少，那样你通常最多吃两店就失去了战斗力――实在不愿浪费可以请偶帮忙吃哈哈哈哈哈哈。然后再到任何一家廖记棒棒鸡（离市中心最近的大约就是新光华街的那家了）去买5元的拌耳丝，5元的兔丁，带回饭店或者旅途慢慢吃（夏天要注意不能隔夜吃哈）二日线路：第一天同前只是不点夫妻肺片。第二天：早餐到盐市口旁边的梨花街中段的光华街（不是新光华街哦，就在名望大厦对面）有一家王婆荞面，吃一点荞面，一个叶儿粑一个冻糕（可以要荞面做的）荞面只吃传统的猪肉或者牛肉，叶儿粑虽然它不是正宗（比较正宗的已经不知道搬哪里去了 ）但味道和正宗的相差无几。中午就到红照壁招商银行下面夫妻肺片餐厅去吃夫妻肺片，可以再要一个回锅肉一个麻婆豆腐一个樟茶鸭子（最多半只哦）然后再往南大街走，有一家金字街牛肉饭馆，拌牛肉（或者肺片）、豆腐，蒸牛肉、回锅牛肉四样必吃，顺便可以比较一下名吃夫妻肺片和民间自认的拌肺片。晚上去锦里吃卷粉，蒸蒸糕，三大炮，三合泥、油茶、豆腐掐掐（这是四川土语的替代字意思是“塞”），油醪糟，豆腐帘子、散子豆花（实际是豆腐脑）----注意和酥肉豆花的区别，酥肉豆花没多少豆花藕粉为主。 三日线路：第一天第二天同前第二天不点麻婆豆腐。第三天：早餐去八宝街家乐福超市吃小包子和白蜂糕或者各种面点（白蜂糕也叫白糕－伊藤叫棉花糕质量比较好，现在只有各大超市和菜市场有买），中午可以去西玉龙街麻婆豆腐店吃麻婆豆腐，再去骡马寺房产交易中心大楼旁边的担但面店吃卤肉锅盔（只有这一家的锅盔是现烤出来的，而且它是成都最早的唯一的锅盔夹肉）三合泥，担担面，沙锅面。晚上嘛去吃吃各种特色火锅或者串串香（哪家人多就进哪家）很不错，建议可以去华兴正街原东风商场对面小街后头街口的曾实记泥鳅，白味泥鳅火锅，红味泥鳅火锅，纸包泥鳅香辣泥鳅酱烧泥鳅都很不错，尤其实白味—— 一般很少有做白味泥鳅的。还有一些比较分散的新老名小吃可自由选择：麻婆豆腐味道最巴适的是科华路的麻婆豆腐店。在梁家巷南玻公寓旁边的顺沙巷（八中对面）有铜井巷素面。小南街上方正街口的宜宾燃面和口蘑面不错还可以免费喝没有酸菜味的酸菜汤 ：）。西大街百佳超市对面有小谭豆花（谭豆花是豆花面哈不要误解哦）。太升南路痣胡子包子总店味道比较好。四川电影院周围很多老妈蹄花；南郊路一路公共汽车站背后一瓢油店的钵钵鸡分量足味好（晚上没有），花椒兔也值得一吃，夏天还可以吃吃凉糕，1元5一碗很大一块。置信北街有家勾魂面，主打勾魂面和生椒牛肉不错。到各大超市里都有很多特色吃食。其他的朋友还知道哪些好吃的欢迎补充。
E. 成都的美食有哪些
天哪，成都好吃的东东不要太多哦！成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之首，辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、火爆腰花、灯影牛肉、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、回锅肉、姜汁热味鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、东坡蒸猪头、麻婆豆腐、鱼香茄子、家常豆腐、白汁菜心、开水白菜、麻酱凤尾、石斛花生米都是其代表菜。
就是成都的特色小吃说起来就是一大串：
担担面、铜井巷素面、海味煨面、豆花面、红油素面、红油面疙瘩、蛋花面、奶汤羊肉面、三鲜子耳面、牌坊面、沙罐煨面、脆臊面、宋嫂面、酸菜肉片旗子面、豌豆扯面、口蘑面、三坛菌面、稀卤面、宜宾燃面、查渣面、龙抄手、钟水饺、奶汤菠饺、郭汤圆、赖汤圆、醪糟小汤圆、肠旺粉、酸辣粉、豆花水粉、川北凉粉、双流白家肥肠粉、米凉粉、旋子凉粉、石磨豆花、冰汁豆花、菜豆花、鸡丝豆腐脑、跷脚牛肉、、酸共米块、荷哲粉……
F. 四川成都的老字号小吃店名！求助！
你说的春熙路的龙抄手啊？？已经不行了哈！现在本地人基本不去了！只能骗外地游客咯！你可以去锦里 或者文殊坊逛逛嘛 那里的小吃才安逸哈！推荐~~~王婆荞面的叶儿耙！文殊坊的牛肉锅盔~~老成都咯哈，现在很少有人会做咯！
G. 成都特色美食有哪些
成都于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号，这样便有利于在全球范围内交流和展示成都美食文化、推动川菜走向世界、促进成都创意产业发展、提高城市创新能力和文化软实力。
成都著名小吃有陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面[5]、龙抄手、钟水饺、韩包子、叶儿耙、甜水面、三大炮、赖汤圆[6]、三合泥、蛋烘糕、冒节子肥肠粉、冒菜、串串香、棒棒鸡、干锅鸭唇[7]、廖排骨、痣胡子龙眼包子、查渣面、奶汤面，谭豆花、伤心凉粉、芋儿鸡、三哥田螺，豆汤饭，温鸭子、洞子口张凉粉、汤长发麻饼、怪味面、华兴煎蛋面、勾魂面、老妈蹄花 、王妈手撕烤兔、黄龙溪一根面、王婆荞面……
H. 成都特色美食有哪些
成都于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号，这样便有利于在全球范围内交流和展示成都美食文化、推动川菜走向世界、促进成都创意产业发展、提高城市创新能力和文化软实力。
成都著名小吃有陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面[5]、龙抄手、钟水饺、韩包子、叶儿耙、甜水面、三大炮、赖汤圆[6]、三合泥、蛋烘糕、冒节子肥肠粉、冒菜、串串香、棒棒鸡、干锅鸭唇[7]、廖排骨、痣胡子龙眼包子、查渣面、奶汤面，谭豆花、伤心凉粉、芋儿鸡、三哥田螺，豆汤饭，温鸭子、洞子口张凉粉、汤长发麻饼、怪味面、华兴煎蛋面、勾魂面、老妈蹄花 、王妈手撕烤兔、黄龙溪一根面、王婆荞面……!!!!
I. 王婆荞面(青石桥店)的评价
王婆荞面(青石桥店) 第一回看别人现场制荞面，实在是弹眼落睛虽然难以置信的是荞面的颜色冻糕和冻压根没有任何联系，和沪上的蜂糕超像，但是口感更为蓬松，且具有空气感。