山东果木烤鸡加盟店

⑴ 果木烤鸡怎么做

烤前，开剥好土鸡，把蒜苗、葱、花椒等调料装进鸡肚，挽了鸡腿，放进炉里烤。那炉也是专用的。说是炉，其实如过去农民用土块泥的鸡洞子，中间有一支架，上面放一铁皮，用干果木烧红“鸡洞子”，把鸡、土豆、南瓜什么的，装进去，放在铁皮上，再封死鸡洞子门，靠里面的热气烤，鸡肚里的调料味就慢腾腾地渗进了肉里。约两个小时，出洞，鸡儿，土豆，南瓜，就被烤得黄黄的了，远远地，就能闻到一股浓浓的香味，扑鼻而来。果木烤鸡的味道是独特的，只有果木火才能烤出来，其它的柴火绝对不行。

⑵ 胡桃里的媒体的宠儿

开业不久即因高人气得到凤凰卫视等媒体报道，并被《美味百事通》杂志评选为2013年度十大概念餐饮名店。胡桃里品牌现已成为餐饮、酒吧、娱乐业的一道独特风景。 在胡桃里，除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。它提供超15个小时营业时段的各类体验，尤其是酒吧时段，是胡桃里的精髓所在，除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。
9:00以后的胡桃里
9:00以后的胡桃里被称为胡桃里的精华时段：来自全国乃至国际的各类艺术家在这里演出，高超的艺术造诣让人惊叹，加上高品质的酒水小吃，让夜生活充满魅力。
此外，用餐时段的音乐表演也是胡桃里的一大特色，营造出轻松用餐氛围。它另有一个让人惊喜的特色：这里音乐无处不在，连服务员甚至是厨师，都可能是一个潜藏的演唱高手。 胡桃里所有葡萄酒均获RobertParker90+国际权威评酒认证，并且均由法国及西班牙百大酒庄直供。胡桃里母公司合纵文化集团与MHD(酩悦轩尼诗帝亚吉欧)国际洋酒集团的长期稳定的合作，为其提供堪称品质卓越的单一麦芽威士忌，为真正的洋酒爱好者提供了畅饮、品酒、聊酒、评酒的最佳平台。
无论是中国还是欧洲，酒文化与诗歌文化互为交融，胡桃里打造烘托出“自在饮酒”“有酒有诗”氛围。
在这个空间里，酒与诗浑然一体。穿过门廊，从吧台、地面、包房的墙面，灯光投射着与酒有关的诗词，让人仿佛走入了一个酒与诗歌的别样天地。——“有酒可要满饮，然后就去远行，唯有不等大醉，才能觉得微醒” 特点：以原生态食材为材料并融合中国甚至世界烹饪手法而被称道。
厨房运营者在世界各地采集各类绿色食材，并将西式特色菜肴、中国经典菜系、甚至当地的地道菜谱，融于菜品范畴。层次感非常丰富。
胡桃里果木烤鸡
又名“百公里”的胡桃里果木烤鸡，一是由于它的果木芳香，让人唇齿难忘，因此哪怕是住在离胡桃里一百公里远的地方，也会不惜翻山越岭，只为再一次邂逅这味道。二是在摄入热量上对自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒苹果也要打开手机查卡路里，但在尝到第一口鸡肉的脆嫩多汁后，也会心一横：今天晚上就算在跑步机上再跑一百公里，也要一个人吃掉一整只！于是“百公里”得名于此。虽然有些夸张和小谐趣，但是果木烤鸡作为胡桃里的招牌菜之一，选了林下放养的果园鸡以保证原材料的天然生态，再融合苹果和荔枝木的甜郁香气，以精准的火候控制带来完美的口感享受。
胡桃里果木烤鸡的烤制特点，事先将各种调料放入生鸡腹中，然后用点燃的果木慢慢烤熟，这种方法做出的烤鸡不仅色泽诱人、味道鲜美，还有带有果木枝特有的香气。其鸡皮金黄香脆，鸡肉紧而不柴，连鸡胸的位置也能保持肉质的细嫩。 通透立体化：就餐大厅是以高举架、红砖墙的设计结合传统建筑形式阁楼体验，功能多样。
酒文化的表现：随处可见的将诗歌艺术与酒文化的结合，营造出非常浓厚的文化氛围。
独特的绿植环绕：胡桃里的低碳绿植技术，出现在每个角落，甚至天花板的吊灯都由绿植环绕，营造出都市里的世外桃源惬意享受。 这里定期举行的各类文艺品鉴活动已经成为艺术爱好者的交流平台。
如：胡桃里90+红酒品鉴会、定期摄影艺术展、舞蹈艺术交流活动，此外胡桃里与诗歌协会、原创音乐协会等专业团队的合作，打造艺术爱好者的交流天堂。 这是一个经常有明星光顾的地方。
合纵文化(胡桃里的母公司)拥有中国最大的音乐梦工厂并培养出大批艺术人才。
而很多明星艺人也都非常青睐胡桃里的独特氛围。在这里，你经常出其不意地偶遇某一位偶像。

⑶ 果木烤鸡

很好吃的，至于做法么
烤前，开剥好土鸡，把蒜苗、葱、花椒等调料装进鸡肚，挽了鸡腿，放进炉里烤。那炉也是专用的。说是炉，其实如过去农民用土块泥的鸡洞子，中间有一支架，上面放一铁皮，用干果木烧红“鸡洞子”，把鸡、土豆、南瓜什么的，装进去，放在铁皮上，再封死鸡洞子门，靠里面的热气烤，鸡肚里的调料味就慢腾腾地渗进了肉里。约两个小时，出洞，鸡儿，土豆，南瓜，就被烤得黄黄的了，远远地，就能闻到一股浓浓的香味，扑鼻而来。果木烤鸡的味道是独特的，只有果木火才能烤出来，其它的柴火绝对不行。

⑷ 有做果木烤鸡烤鸭的大师吗

我是 果木烤鸡的人。有何疑问

⑸ 农夫烤鸡加盟

不要相信，全是假的~！！真的赚到钱太难了！！

⑹ 果木烤鸡的1配方

果木烤鸡的配方：烤前，开剥好土鸡，把蒜苗、葱、花椒等调料装进鸡肚，挽了鸡腿，放进炉里烤。那炉也是专用的。说是炉，其实如过去农民用土块泥的鸡洞子，中间有一支架，上面放一铁皮，用干果木烧红“鸡洞子”，把鸡、土豆、南瓜什么的，装进去，放在铁皮上，再封死鸡洞子门，靠里面的热气烤，鸡肚里的调料味就慢腾腾地渗进了肉里。约两个小时，出洞，鸡儿，土豆，南瓜，就被烤得黄黄的了，远远地，就能闻到一股浓浓的香味，扑鼻而来。果木烤鸡的味道是独特的，只有果木火才能烤出来，其它的柴火绝对不行。希望我的回答对您有帮助！

⑺ 什么果木烤鸡肉越烤越香

荔枝木烧鸡最初起源于广东沙溪，近几年风靡广东各大酒楼,受到食客的追捧。沙溪是盛产荔枝的地方，每当荔枝成熟时，为防小偷，村民都守在自家的荔枝园里，半夜三更最是饥饿难忍的时候，村民将放养在U J中的走地鸡用盐、油简单调味，然后把荔枝树的干树枝放在瓦缸里烧红，将鸡放入烤熟食用。虽然鸡只经过简单调味，但是因为荔枝木本身就有浓郁的香甜味和果香味，通过燃烧，香气自动“钻”入鸡肉里，使得鸡的原香味与果木的香甜味完美交融，真可谓是一场极致的 “饱腹”体验。

今天的“ 荔枝木烧鸡”比古法讲究多了，一般选用二斤多重的走地鸡，用香料和蔬菜料腌制入味，经历烫皮、上皮水、吹皮、挂炉烤等一系列流程制熟而成。 烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。由于皮上的水分、油脂恰好挥发滴尽，所以鸡皮脆而无油，鸡肉也嫩滑多汁，就连鸡胸肉也没有渣感。

制作流程:

1. 选料:走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。

2.腌制:清水10斤、盐3斤、糖2斤、干葱头碎2斤、葱碎2斤、蒜茸斤、五香粉25克、甘草粉25克、沙姜粉20克、八角粉20克混合拌匀，放到不锈钢桶里自然发酵24小时。将宰杀好的走地鸡放入腌料里腌制2小时入味。

3.烫皮:水烧沸，提起鸡，舀出沸水不断淋在鸡皮上，将皮烫至收缩绷紧、颜色微黄，每只鸡需要反复烫至少3次。

4.上皮水:白醋3瓶、麦芽糖|斤、大红浙醋斤、玫瑰露酒50克混合搅至麦芽糖融化即成皮水，舀起皮水淋在鸡身上，反复淋3次至鸡上够水。5.晾干:用烧腊钩挂起鸡肉，放入风房，用风扇吹5小时，将鸡内外水分彻底吹干。

技术点:挂起来的鸡会往下滴水，所以鸡脖子要弯折一下塞好(此处可参考烧鹅)，否则流出的水滴到皮上会导致烤出来的颜色不均匀。

6.烤制:挂炉内胆里塞满荔枝市炭，点燃烧至230°C，放入鸡，炉温保持在220°C一250°C，烤约35一 50分钟至皮脆即成。

技术点:烤制时，每隔十分钟将鸡转动一次，让鸡身全方位接受烘烤，保证均受热。每次翻转时，要在鸡身上刷香油，可使鸡皮更加光滑油亮。

7.下炉:取出烤好的鸡，挂起来晾3分钟后取下切块，配梅子酱上桌蘸食。

⑻ 果木烤鸡怎样烤的外酥里嫩

前期处理很重要，须放置在阴凉的房间净空鸭子水分和空气作用，后期烤制的时候要掌握好火候，既不能过度，也不能轻火，这需要常年的总结和研究，实践是关键。

⑼ 胡桃里音乐酒馆怎么样值得一去吗

值得一去。

胡桃里音乐酒馆加盟店装修设计奢华作风。奢华型胡桃里音乐酒馆店在某一区域均有较高的名誉，装修设备完备，环境漂亮，在胡桃里音乐酒馆制造方面非常考究。除了具有普通胡桃里音乐酒馆店的特性外，其共同之处为价钱较高，高质量的胡桃里音乐酒馆、高超的效劳及就餐环境相统一具备高-级的烹调和效劳人员，其效劳对象以高收入者居多。

胡桃里音乐酒馆加盟店设计装修风味作风。风味型胡桃里音乐酒馆店是表现共同的饮食文化，具有浓郁的中央风味、种类比拟单一、但影响很大的胡桃里音乐酒馆店，常常具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类胡桃里音乐酒馆种类比拟定型，汤卤比拟固定，效劳有一定特征，风味得到公认。

胡桃里音乐酒馆加盟店装修设计时髦作风。时髦型胡桃里音乐酒馆店在店面装修上下足了功夫，要十分注重餐厅的设计，并将时髦元素融入其中，并参照西方的就餐环境，营造出小资情调，完整不同于消费者心中胡桃里音乐酒馆店的油污满地和味重扑鼻的印象。

时髦型胡桃里音乐酒馆要推行美食美器的理念，将琉璃、鲜花和精巧的器皿与菜品停止组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧，摆盘也十分美观，端上来的菜让人心旷神怡。

⑽ 是哪里设计的胡桃里餐厅

胡桃里的低碳绿植技术，出现在每个角落，甚至天花板的吊灯都由绿植环绕，只有品尚设计才能营造出这种餐厅气氛。胡桃里餐厅就是他们设计的。