『壹』 西安葫芦头泡馍哪家好
“葫芦头泡馍”,是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多,尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口,馍筋肉嫩,肥而不腻,名闻遐迩,享誉中外。
葫芦头,即猪大肠与小肠连接处的肥肠,因其熟后收缩状似葫芦头,故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。
小东门外一直向东第一个十字有一家王老大不错!
太乙路和友谊路十字西北角也有一家!
还有铁一中国际校区西边有一家,你到那就能看到,门口都是出租车!
『贰』 西安哪家葫芦头好吃百年老店
郭杜有一个,你到那边一问就知道了。百年老店什么的,有点难啊
『叁』 西安最好吃最著名的葫芦头店有哪些
在西安,葫芦头泡馍算得上泡馍中另类,也是因为葫芦头当中肥肠独特浓郁的香味儿,很多人对这道美食情有独钟。
西安做葫芦头泡馍的馆子不少,不乏有老店,像春发芽在本地算得上鼎鼎大名了,这几年也陆续开了不少分店,今天去吃的是他南郊一家新店,虽然店是新的,但这味道始终如一,地道正宗。
店里还碰到了西安几位知名美食大V有酒有肉有朋友,三五好友推杯换盏,简单不简约的食材,一顿饭吃的美美滴,这家馆子值得品鉴。
单听葫芦头,其实它跟葫芦并没有什么关系,葫芦头就是肥肠,而泡馍自然就是在里边泡饼了。在西安这道美味深受当地人的喜爱,今天小编为您推荐一家店,这家店位于友谊东路附近,已经开了20多年了,汤鲜味美,非常正宗,去吃饭的一般都是老街坊。
他家的葫芦头泡馍做法其实和羊肉泡馍类似,不过味道却不相同。制作时,老板会将肥肠洗得非常干净,切成小块,外表看起来白白嫩嫩的。老板一直说食材处理得好,做出来的食物才纯正,因此他家的肥肠没有一点膻味。至于汤头,那也绝对可以称得上鲜美,汤鲜肉嫩是食客对他家食物的评价。
『肆』 西安哪家葫芦头泡馍比较地道
西安最地道的葫芦头泡馍是碑林区粉巷南院门20号的春发生饭店。小南门里第一个十字西拐(报恩寺街)50米,诚信和、天发芽都是西安葫芦头的灵魂所在(这两家店确实小,不适合追求就餐环境的人)。
『伍』 西安那的葫芦头好吃
土门里——天下第一碗。
乘坐713,31,217都可以到达。
那里是全西安市最历史悠久的葫芦头饭店,非常好,吃过很多次,贾平凹也经常在那里吃。
『陆』 介绍下西安哪的葫芦头正宗
正宗的可能并不一定适合你哦,我推荐两家,一个是春发芽,粉巷里那个,原来小南门里向西还有个小店不知道还在不,那个有的人很喜欢,据说比较正宗,我个人吃不惯,感觉是汤较淡,“味道”较浓,但是肠子做的很不错。另一家是从金花北路向北到胡家庙十字路东那里也有一家,名字忘记了,但是味道适合我,肠子的话一般。
『柒』 西安那有卖葫芦的,是真葫芦,不是葫芦丝,不是葫芦头不是葫芦鸡
葫芦有聚财的作用,夏天收集,掏空,然后拴红绳挂屋里!
『捌』 西安哪里的葫芦头好吃
从对外旅游角度讲是钟鼓楼广场那里的春发生 对于本地人 陕西第一碗葫芦头还是不错的选择 对于老陕 那就要求高了 而且这些地方一般不是很知名或者不是很好找 西关正街以前有一家
不过正常建议去陕西第一碗就可以了 有很多分店 打个114或者12580问下 找个就近的就行
『玖』 西安葫芦头到底哪家最正宗
要说西安最正宗的葫芦头应该是南院门的春发生。但现在的春发生也不继承传统了,传统的葫芦头应是四段肠子,二片肚子,一片肥瘦相间白肉,另外再加上粉丝。这是春发生从解放前至九十年代前的正宗做法,不过现在已经没有了。目前春发生的汤还可以,吃起来还行吧。
西安本就是美食的聚集地,走在大街上,好吃的东西能让你眼花缭乱,但是春发生的葫芦头泡馍作为老陕们的最爱,那是来西安一定不能错过的老字号美食,尝一口最正宗的泡馍味道,心里绝对是美滴很!可是现在这道菜已经失传了,现在的春发生已经没人会做这道菜。泡馍的味道也不对了,馍也泖不透,硬的,汤也不好,没了以前的醇厚。