Ⅰ 跪求，北京哪里的涮鱼最好吃~！就是火锅里放上鱼块（鲶鱼）之后还可以涮菜！~
强烈推荐谭鱼头和孙鲶鱼！ 四川孙鲶鱼牡丹园店
地址：北京市海淀区北土城西路
北京四川孙鲶鱼第二家分店
地址：北京朝阳区静安里45号(中江酒店一楼)
四川资中孙鲶鱼餐馆北京第二分店 地址：北京市海淀区蓝靛厂西门1号
四川孙鲶鱼酒楼
地址：北京市丰台区丽泽路27号
谭鱼头火锅
地址：北京市丰台区南方庄4号楼
谭鱼头(宣武店)
地址：北京市宣武区广安门内大街133号
谭鱼头火锅(海淀区)
地址：北京市海淀区彩和坊路附近
谭鱼头(珠市口店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号(虎坊桥东北角)
谭鱼头(虎坊桥店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街临25号
电话：(010)63018885
谭鱼头火锅(珠市口店)
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号
谭鱼头火锅(阜成路店)
地址：北京市海淀区阜成路31号
谭鱼头火锅(中关村店)
地址：北京市海淀区双榆树北路59号
谭鱼头火锅(北甲地路)
地址：北京市草桥北甲地玺萌丽苑西区C座D03
谭鱼头火锅(东直门店)
地址：北京市东城区东直门内北中街32号
谭鱼头火锅西大街店
地址：北京市宣武区珠市口西大街25号(近虎坊桥)
谭鱼头火锅手帕口店
地址：北京市宣武区红居街4-1
北京谭鱼头火锅(草桥店)
地址：北京市丰台区草桥北甲地路6号玺萌丽苑底商
北京谭鱼头火锅 (阜成路店)
地址：北京市海淀区阜成路31号
谭鱼头湘港海鲜火锅(亚运村旗舰店)
地址：北京市朝阳区安立路慧忠北里105号
Ⅱ 北京川菜最好的地方都是哪里
1、陶然居——朝外大街12号昆泰商城4层65993330
2、渝信川菜朝阳幸福一村西里64158168
3、华丽楼阜外医院向北100米68356943
4、都江府松榆西里29号67305999
5、川办餐厅建内大街贡院5号65122277——6101
6、大蓉和酒楼宣武区半步桥63536601
7、沸腾渔乡工体北路一号64174988
8、金山城北三环西路34号62168357
9、俏江南建外大街1号65050809
10、眉州东坡酒楼慧忠北里11楼64800776
Ⅲ 四川孙鲶鱼做法。
四川孙鲶鱼
鲶鱼俗称鲶胡子，因为它有两根长长的胡须。鲶鱼的肉质很是细嫩，绝不亚于黄辣丁、石斑鱼等。餐厅以鲶鱼为主打菜，有烧鱼块、炒鱼丝、酥鱼排、鱼丸、水煮鱼皮、鱼肚、鱼鳔、鱼头汤等八十余种做法，特别是红烧鱼块，需要二十多种调味料，能不好吃吗？
鲶鱼炖茄子的东北做法
一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难。
主料：1。鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。
2， 紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）
辅料：葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黄豆酱50克（现在有买成代的 许氏 大酱，一定要用 啊，否则味道不正的）
做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。
大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
大蒜烧鲶鱼做法及心得
一、原料：鲜活鲶鱼1尾，约750克；郫县豆瓣25克；泡辣椒25克；树椒丝30克；番茄酱25克；大蒜30克；香菜15克；精盐、胡椒粉、料酒、老抽、味精、蚝油、白糖、白醋、香油、红油、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量
青石板1块
二、制法：
1、先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，下入郫县豆瓣、泡辣椒炒香出色，再下入番茄酱、蚝油炒匀，下入鲶鱼段，烹入料酒，颠翻均匀后，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、老抽、白糖、白醋，撒入树椒丝，用大火烧开后，转用小火
Ⅳ 鲶鱼可以怎么吃
东北有句话:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子~~
麻烦采纳，谢谢!
Ⅳ 哪位大侠知道四川孙鲶鱼的配方和制作方法呀跪求指点，谢谢了！
人家的秘方会轻易就透露出来吗？省省吧。跪也没用。
Ⅵ 鲶鱼怎么做好
鲶鱼豆腐
材料：鲶鱼 1尾 豆腐 2块 姜(切片) 4片 沙拉油 2汤匙 (1)酱油 1/2碗 糖 2茶匙
作 法：1.鲶鱼去鳃、内脏，刮掉黏液，切4-5段。 2.油沸将姜片爆香，倒入(1)料煮至起泡，倒入 2碗水，再将鱼段、豆腐放入，以小火煮至水 剩半碗即可。
大蒜鲶鱼
鲶鱼500克，蒜瓣100克，酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量，葱姜共40克。
1、把鲶鱼去鳃、内脏洗净，在沸水中烫一下，洗去鲶鱼表面的白色黏膜，切成大段待用。
2、蒜瓣一切两半；葱切成段，姜切片。
3、起油锅，放油加热，在油温较低时放入蒜瓣，炸到蒜瓣表面起皱纹后，加入葱段、姜片煸香，放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋，烧至鱼熟入味，出锅即成。
Ⅶ 牡丹园地铁站附近有什么好餐厅
万绣园
海淀区牡丹园路口往东辅路300米路南
北平楼茶艺馆
海淀区北太平庄路甲1号4号楼
伊尹海参馆(海淀店)
海淀区花园东路30号花园饭店东楼
听蝉轩花园美食吧
海淀区元大都遗址公园6号公园内
金凤成祥(北太平庄路店)
海淀区北太平庄路口桥西路南侧
Ⅷ 海定区有什么好吃的店
爱德堡西餐厅 海淀区新外大街15-3号 62358887
福成肥牛 海淀区二里庄35号汇凯大厦1层 涮羊肉 肥牛 川菜 烤鸭 62398118 62397382
红叶日本料理 海淀区新外大街15-2号（师大东门往北100米） 日本菜 62051036
贵华楼苗王宴 海淀区北太平庄立交桥西(新影对面胡同内65米) 贵州菜 湘菜 62057639
海雨天风火锅城 北京市海淀区北三环中路40号 川菜 四川火锅 62017713 62017613
老广众 北京海淀区北太平庄,杏坛路40号(北师大西门北侧路东) 烧烤 韩国菜 62029689
福旺居涮肉坊 海淀北太平庄杏坛路40号(北师大西门北侧路东) 肥牛 涮羊肉 62029660
大东北 海淀区志新村小区32号楼 东北菜 62318888 62319988
楚天扬 北京市海淀区西北三环中路40号 湖北菜 62021078 62031089
东北老家 海淀区新外大街12号 东北菜 62250866
十二橡树咖啡 海淀区新街口外大街19号（北师大东门励耘学苑1层 咖啡 58805226
橘子洲头湘菜馆 海淀区志新东路6号 湘菜 62326780
大鸭梨烤鸭店（二里庄店） 海淀区志新北里二里庄小区35号楼（北斗商厦对面） 家常菜 烤鸭 62329945
小码头重庆老火锅 海淀区二里庄志新西路11号 四川火锅 60122836
十八家土菜馆 海淀区志新东路二里庄南口 家常菜 川菜 89118717
江城酒楼 海淀区新街口外大街15号 家常菜 62061433
巴蜀江湖菜 北京市海淀区志新村 62313866
彤城酒家 北京市海淀区北太平庄36号 川菜 62373225
憨鱼头火锅（花园路店） 海淀区花园东路8号（近志新桥） 其他火锅 82038488
海林茶吧 海淀区花园北路甲44号 茶艺 82088984
福顺阁川菜火锅 北京市海淀区北三环中路57号 四川火锅 86808573
福莱轩咖啡坊 海淀区新街口外大街甲8号16栋 咖啡 62076561
方岸咖啡厅 海淀区花园北路44号 咖啡 62374467
地利食屋 海淀区北太平庄北三环中路57号（远望楼东门） 湘菜 62013366-427
东北小老虎（花园路店） 北京市海淀区花园路3号 东北菜 62001058
汉拿山 海淀区花园东路8号（国安剧院北） 韩国菜 82037888 82
东坡眉州酒楼 海淀区北土城西路175号 川菜 62020609
日本桥 海淀区龙翔路15号鸿翔大厦1层（国安剧院路口向东） 日本菜 62034168
羊大爷涮肉坊 海淀区志新路34号（二里庄路口） 涮羊肉 62315667
九头鸟酒家(北太平庄) 海淀区北太平庄有研大厦一层 湖北菜 82021390
日昌茶餐厅 海淀区花园东路8号 粤菜 82038155
权金城 海淀区北太平庄花园东路8号 韩国菜 82015678 82
宏状元粥店 海淀区花园东路8 粥 82086092 62
九头鹰酒家 海淀区花园东路8号（志新桥南） 粤菜 82030098
福华肥牛 海淀区花园北路48号（北京医科大学南门对面 肥牛 涮羊肉 62302109 62
味多美 海淀区北太平庄北三环中路67号 蛋糕 面包 62015901
好运站点 tube station 海淀区北师大北门往东 蛋糕 面包 62004439
四川孙鲶鱼 海淀区北土城路8号（牡丹园环岛东） 川菜 62386604
老上海城隍庙小吃 海淀区二里庄南路 面食
老上海城隍庙小吃 海淀区花园路北路37号 面食 62041429
野山菌蘑菇宴 海淀区北土城西路牡丹园环岛西 其他火锅 82085186
万年屋日本料理店 海淀区花园路海涛创业大厦一层（美廉美超市十字路口向北500米） 日本菜 62362482
江南大夫第金榜梨园 海淀区原牡丹园环岛向东 其他 62042656
半亩园 海淀区花园路2号翠微大厦1层 快餐 82085836
福口居 海淀区北太平庄北三环中路40号 涮羊肉 62382412 82
粗粮馆 海淀区花园北路40-5号（北医三院东） 家常菜 北京菜 62365959 62
新九龙豆花庄（新街口店） 海淀区新街口外大街e16号 川菜 62050222 82
百姓居大酒楼 海淀区北太平庄路1号 北京菜 家常菜 62019356
百万庄园西餐厅（牡丹宾馆店） 海淀区花园东路31号牡丹宾馆1层 其他 62035706
鸿运楼烤鸭店（花园路店） 海淀区花园路2号 烤鸭 62032665
成都傻儿火锅城（志新店） 海淀区志新北里6号 涮羊肉 62399535
Ⅸ 北京 水煮鲶鱼哪的好吃 又实惠的
楼主你好
给你介绍下吧
这2个比较近的
潇湘情缘 在丰台区靛厂新村商业街，在丰台区六里桥北里莲怡园一区有一家 潇湘情缘 ，不知道和靛厂新村是不是一家还是分店。口味正宗，橄榄菜肉末四季豆.水煮鲶鱼..味道不错。环境感觉有点挤。老板很随和。人均35
四川孙鲶鱼(丽泽桥店) 在 丰台区丽泽路北(中国戏曲学院北门斜对面)，进入大厅，给人的感觉就是空旷，室内的高度很高...都可以打双打羽毛球。也许办婚事选择这个地方不错，我去的时候就有一家正在办喜事。由于地方很大...也不觉的闹哄哄的。
开始说这里菜的味道，我们点了个麻辣味的鲶鱼，还要了名字忘记了是锅仔乱炖跟东北大汇菜差不多。麻辣鲶鱼量很多...但感觉吃完后就觉得嘴一直麻。只要一停下来嘴就开始麻，就跟嘴边含这很多跳跳糖似的~~除了麻，没有给我留下其他的味道...感觉鱼的味道被麻辣味浸透掉了。人均65
其他的比较远了
月坛鱼乡 在月坛南街二七剧场路3号(长安商场西侧路口往北500米路东),这里的水煮鱼超级好吃，味道很正宗。当然，我点的是鲶鱼，个大不说，刺还少。鱼皮可不要吃啊，吃多了会胆固醇高的。这里的菜也很不错，可以尝尝。还有水果哦。有兴趣的话邀上三五好友一起来聚聚吧。人均50
胡大餐馆 在东直门内大街233号(东直门桥向西过十字路口500米路北)，来簋街最爱吃的就是胡大家的麻辣小龙虾了，以前跟朋友来都要的好多，基本上光吃麻小，不过现在也喜欢上他们家的其他好吃的了。
炖鱼不错...还有毛血旺也推荐给大家，馋了就来胡大吧。人均55
月坛鱼乡还有个地方有·海淀区上地信息路19号上地大厦对面商服中心二楼