『壹』 哪里学做冰淇淋，要最专业的
果仁冰淇淋
主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具： 盆、电冰箱等。
制作方法： 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸 牛奶→三者混均→冷冻。
牛奶冰淇淋
主要原料： 鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具： 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
制作方法： 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。 将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
工艺流程： 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
用以上的方法，用不同的配方，还可以制成奶味冰淇淋、西瓜冰淇淋、苹果冰淇淋。
奶味冰淇淋的主要配方（每次10斤计算）：奶粉1.5斤，白糖1.16斤，明胶0.22斤，奶油0.1斤，生粉0.12斤，水7斤，香兰素适量。
西瓜冰淇淋的配方（每次5斤计算）：西瓜瓤2.55斤（瓤打碎后去籽），白糖0.7斤，水1.75斤。
苹果冰淇淋的配方（每次5斤计算）：苹果1.5斤（去皮核后搅碎），白糖1斤，热水2.5斤，香精少许。
『贰』 冰激凌加盟店排行榜
到了夏天就蛮喜欢吃冰激凌
『叁』 国内外比较出名的冰激凌连锁加盟
你可以考虑一下恋滋冰淇淋。 公司是北京品汇豪盛国际餐饮有限公司
『肆』 我想加盟个冷饮冰淇淋店
最主要的还是保持清醒的头脑，随机应变，
你要先品尝他们的产品，看看他们都能给你什么设备（记住他们的型号，回来后自己了解一下价格），还有就是不要被他们所说的利润所蒙骗，投资2到3万一年就能赚20万是不现实的，如果真的那样，他们的员工还能在那里一月赚个几千快吗？谁那不出个2 3万开个店呢？
不要听他们的技术如何，他们的冰淇淋粉都是买别人的，机器也不是自己的牌子，最好能让他们告诉你一个他们加盟商的电话，你可以问她现在加盟的有多少家，要几个电话，方便联系，或者现场考察（不要去大的地方，要去的地方和你准备开的地方差不多的城市），
最主要的去了以后，你自己要多说话，不要总是让他来领着你说，这是机巧，要光让他说，不一会就把你领玉米地里去了。
『伍』 冰激凌加盟哪家公司的好
加盟硬质冰淇淋，现做现卖，可流动经营。小额创业，闲钱投资，本小利大。
『陆』 全国有多少个冰激凌加盟店
徐水有没有冰激凌加盟店
『柒』 极拉图冰淇淋怎么加盟 极拉图冰淇淋加盟条件及
其实自己开也不难，这样投资的比较低，风险也相对小。冰淇淋行业现在用料，设备，基本都是透明的
无非就是这些东西的来源，做法不难。
可以追问
『捌』 我想加盟冰淇淋，需要多少资金
安妮公主跟三元集团合作，意大利技术，请明星代言，都是由实力的表现，去考察一下